​春天，萬物復蘇的季節，感覺身邊的一切都變得鮮活起來，春日的杭城，也是格外美麗。

漸暖的天氣，各色水果開始爭鮮冒頭，每年的2月到5月，柚子資深愛好者們最愛吃的泰柚上市瞭。初春，市面上的柚子也就隻有泰柚和西柚兩類，西柚味苦，適合搭配榨汁，泰柚口感脆嫩鮮甜，口感更符合大眾。

泰國青柚有哪些品種

1.泰國翡翠青柚

泰國翡翠青柚也叫越南青柚，是目前國內最常見的泰國青柚品種。果肉爽脆，口感清甜化渣，果皮薄油泡大，果皮非常硬不怕果蠅叮，果瓣之間也非常緊實。

泰國翡翠青柚因成熟時果皮為青色，海綿層為淡粉紅色，果肉為淡粉紅色而得名。泰國翡翠青柚單果重2-3斤，皮薄水分充足，口感純甜，甜度14-15度，爽脆可口，入口有爆漿的感覺，非常化渣，且果肉剝起來脫膜幹凈。

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2.泰國紅寶石青柚

泰國紅寶石青柚，也叫泰國血柚紅寶石。

泰國紅寶石青柚，果皮薄，易剝皮，單果3-5斤，果肉非常綿，非常化渣，甜度13-15度，果肉比一般柚子肥厚，屬於柚子之中的頂級品種。

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泰國青柚為何價格偏貴

1 產量小，30年樹齡的翡翠青柚樹結果不超過50個2 特殊時期，2-5月份上市的柚子隻有泰柚和西柚3 口感佳4 特殊的營養價值

泰國青柚有何特點

第一，口感獨特。

青柚果肉晶瑩脆嫩，皮薄肉厚，化渣率高，汁多無籽，純甜無酸味，食之清香盈口。口感比一般柚子脆嫩許多，往冰箱裡放過之後食用風味更佳，吃完嘴巴裡會有十分清爽的感覺。

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第二，耐儲運。

青柚果實采收後在常溫下能存放2-3個月，不變色，不變味，不腐爛，仍能保持其優良的品質和風味。成熟後的果掛在樹上數月不摘，不會落果，品質更佳。因此有“天然罐頭”的美稱。由於耐儲運，容易保持商品的完好率，所以有利於調節市場。

第三，結果早。

傳統柚子品種一般要在定植5-6年後才會掛果。水晶青柚樹勢強勁，兩年樹齡的樹冠直徑可開張3米左右。如果管理得好，定植18個月就可以開花掛果，2年後便大量開花結果。

泰國青柚有何功效

1、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，疏通血管的作用，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

2、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。

3、柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。

4、柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。

5、泰柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利於皮膚保健和美容。

6、新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，糖尿病患者可以食用同時能降低血糖。

泰國青柚如何挑選

從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。

如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。註意瞭，如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道不好。

關於油胞：柚子皮表面油胞半透明狀態，分佈均勻，說明柚子的成熟度高，汁多味甜；表面油胞比較粗大的，肉粒也較粗。

關於手感：成熟的柚子表皮比較細膩光滑，用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉又甜又嫩；表皮較粗，易擠壓出手印的說明皮下瓤層較厚，肉質較粗不化渣。

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