就在前幾天，急診室的安靜突然被救護車的鳴笛聲打破。

隨後，醫護人員把昏迷的男子推進急診搶救室。醫生檢查生命體征，呼喊沒有回應，測血壓210/130mmHg，心率102次/分，體溫正常。

立即降壓處理，同時給患者做瞭頭顱的磁共振，提示“大面積腦出血”，醫生立即積極地搶救，但是最終沒有救回來。

後來得知，患者是一位51歲的患者，快要退休瞭，高血壓已經有十幾年瞭，但是自己就是不不配合吃藥，隻是偶爾吃一下藥就是，傢裡人也勸不動。

最近因為工作和生活壓力大，通宵熬夜，飲食也不規律，降壓藥也不吃，最終導致高血壓腦病。

高血壓是心臟病最常見的、可預防的危險因素。全世界有超過10億人患有高血壓，在我們中國，高血壓的定義為收縮壓最大值大於130mmHg和/或舒張壓大於90mmHg。

降壓藥有很多種，但是很多人都不想吃藥，或者依從性不高，導致不規律服用降壓藥，使得血壓無法控制。改變生活方式，比如改變飲食習慣、增加運動，可以幫助將血壓水平降低到最佳范圍，並降低患心臟病的風險。建議所有高血壓患者，包括服用降壓藥的人，都應遵循營養豐富且有益心臟健康的飲食。

健康的飲食對於降低血壓和維持最佳血壓水平至關重要，研究表明，飲食中有些食物是可以降低血壓水平的，尤其是鉀和鎂含量高的一些特定的食物。

在這裡介紹17種可以幫助降血壓的食物。

1.柑橘類水果

柑橘類水果，包括葡萄柚、橙子和檸檬，可能具有強大的降血壓作用。它們富含維生素、電解質和植物化合物，可通過降低血壓的作用減少心臟病發生。

研究顯示，喝橙汁和葡萄柚汁可能有助於降低血壓。但是，葡萄柚和葡萄柚汁會幹擾常用的降壓藥物，因此在將這種水果添加到飲食中之前，請咨詢醫生或者藥師。

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2.鮭魚和其他多脂魚

多脂魚也稱肥魚，含有omega-3脂肪酸，對心臟健康有顯著益處。這些脂肪可通過減少炎癥和降低血管收縮性化合物的含量來幫助降低血壓水平。

研究表明，富含omega-3脂肪酸的脂肪魚的攝入量與血壓的降低有關。一項針對2,036名健康人的研究發現，血液中Omega-3脂肪含量最高的人的收縮壓和舒張壓明顯低於血液中omega-3脂肪酸含量最低的人，較高的omega-3攝入量可以降低患高血壓的風險。

3.瑞士甜菜（唐萵苣）

瑞士甜菜是一種綠葉蔬菜，內含可調節血壓的營養素，包括鉀和鎂。

在高血壓人群中，飲食中的鉀含量每天增加0.6克，收縮壓降低1.0毫米汞柱，舒張壓降低0.52毫米汞柱。145克的瑞士甜菜含有792毫克的這種重要營養物質。

鎂對於調節血壓也必不可少。它通過多種機制幫助降低血壓，例如：鎂可以充當天然鈣通道阻滯劑，阻止鈣進入心肌細胞和動脈細胞，從而使血管松弛，降低血壓。

4.南瓜子

南瓜籽雖然很小，但在營養方面卻很受好評。南瓜籽中含有很多可以降血壓的營養物質，包括鎂、鉀和精氨酸。其中，精氨酸是一氧化氮產生所必需的氨基酸，而血液中的一氧化氮對於血管舒張和降低血壓至關重要。

南瓜子油也已被證明是治療高血壓的天然藥物。一項針對23位女性的研究發現，與安慰劑組相比，每天補充3克南瓜籽油，持續6周，可導致收縮壓顯著降低。

5.豆類

豆類富含有助於調節血壓的營養素，例如纖維、鎂和鉀。大量研究表明，食用豆類可能有助於降低高血壓水平。

一項針對554名患者的8項回顧性研究表明，與其他食物相比，豆類可顯著降低患有或未患有高血壓的人的收縮壓。

6.漿果類水果

漿果類水果有很多對健康有益的方面，包括降低高血壓、減少心臟病的發生等等。漿果含有豐富的抗氧化劑，其中包括花青素，花青素是果醬類水果有顏色的原因之一。

花青素已證明可增加血液中一氧化氮水平並減少血管收縮物質的產生，這可能有助於降低血壓水平。但是，需要更多的臨床研究來確認這些潛在的機制。

藍莓、樹莓、 北美沙果、野生的黃莓(雲莓)和草莓都是與降低血壓相關的一些漿果類水果。

7. 莧菜

吃莧菜等全谷物食品可能有助於降低血壓。研究表明，富含全谷物的飲食可以降低您患高血壓的風險。

對28名高血壓患者的回顧研究發現，每天增加30克全谷物谷物可使高血壓風險降低8％。

莧菜是富含鎂的蔬菜，而鎂是可以降低血壓的。

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8.開心果

開心果富含對心臟健康和血壓調節至關重要的多種營養素，包括鉀。

研究發現，在很多的堅果中，開心果攝入對降低收縮壓和舒張壓的影響最大。

9.胡蘿卜

胡蘿卜口感脆，且味甜，是許多人飲食中的主要蔬菜。胡蘿卜中的酚類化合物含量很高，例如綠原酸、對香豆酸和咖啡酸，它們有助於舒張血管並減少炎癥，這可能有助於降低血壓水平。

盡管胡蘿卜生吃和熟吃都可以，但生吃胡蘿卜可能對降低高血壓更有益。一項針對2195名40-59歲年齡段人群的研究發現，生吃胡蘿卜對降血壓的作用更大。

另一項針對17人的小型研究表明，連續3個月每天攝入473毫克新鮮胡蘿卜汁可導致收縮壓降低，但舒張壓卻沒有降低。

10.芹菜

芹菜是一種受歡迎的蔬菜，可能會對血壓產生積極影響。芹菜中包含稱為鄰苯二甲酸酯的化合物，可以幫助舒張血管並降低血壓水平。

有研究發現在通常食用的煮熟的蔬菜中，煮熟的芹菜攝入量與血壓降低顯著相關。

11.西紅柿

西紅柿和西紅柿制品富含許多營養素，包括鉀、類胡蘿卜素、番茄紅素等。

番茄紅素對心臟健康的有益，食用富含番茄紅素的食物（例如番茄制品）可能有助於降低心臟病的危險因素，例如高血壓。

有回顧性研究發現，食用番茄和番茄制品可改善血壓，可能有助於降低患心臟病風險，並可能降低心臟病的死亡風險。

12.西蘭花

西蘭花因為對健康的很多方面有益而聞名，包括循環系統的健康。例如，在飲食中添加這種十字花科蔬菜可能是降低血壓的很好選擇。

西蘭花中含有類黃酮抗氧化劑，可通過增強血管功能和增加體內一氧化氮水平來幫助降低血壓。

一項包含來自187,453人的數據的研究發現，每周食用4份或更多西蘭花的人比每月食用一次或更少一次的西蘭花的人患高血壓的風險更低。

13.希臘式酸奶

希臘式酸奶是一種營養豐富的乳制品，其中富含有助於調節血壓的電解質，包括鉀和鈣。

一項回顧性研究發現，每天食用3份乳制品可使高血壓風險降低13％，每天攝取200克乳制品可將高血壓風險降低5％。

14.某些草本植物和香料

某些草本植物和香料含有一些可通過幫助血管松弛來幫助降低血壓的化合物。

根據一些動物和人體的研究發現，很多的草本植物或者香料具有降血壓的作用，例如芹菜、香菜、藏紅花、檸檬草、黑孜然、人參、肉桂、豆蔻、甜羅勒和生薑等。

15.奇亞籽和亞麻籽

奇亞籽和亞麻籽都是小粒的種子，營養豐富，且它們所含的營養素對調節血壓至關重要，這些營養素包括鉀、鎂和纖維。

有研究表明，食用亞麻籽可能有助於降低血壓水平，尤其是當以完整種子形式食用亞麻籽12周或更長時間的情況下，降壓效果更佳。

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奇亞籽

16.甜菜，甜菜果和甜菜汁

甜菜營養豐富，食用它們可能有助於保持健康的血壓水平。甜菜的硝酸鹽含量很高，有助於舒張血管並可能降低血壓。

有研究表明，在飲食中添加甜菜和甜菜產品可能有助於保持健康的血壓水平。一項對24位高血壓患者進行的為期2周的研究發現，食用甜菜汁可顯著降低血壓。

盡管其他研究也將甜菜和甜菜汁的攝入與血壓的正面影響聯系在一起，但並非所有研究都顯示出降壓的正面結果。一些研究表明，甜菜對血壓的影響是短暫的，可能不會對長期的血壓控制產生實質性的影響。

盡管如此，甜菜、甜菜汁都具有很高的營養價值，在飲食中可以幫助改善整體健康狀況。

甜菜

17.菠菜

和甜菜一樣，菠菜的硝酸鹽含量也很高，它還富含抗氧化劑、鉀、鈣和鎂，是高血壓人群很好的選擇。

在一項針對27人的研究中，與低硝酸蘆筍湯相比，每天食用500克含高硝酸鹽的菠菜湯7天的人的收縮壓和舒張壓均降低。

菠菜湯還降低瞭動脈僵硬度，這可能有助於降低血壓並改善心臟健康。

最後

伴隨著其他生活方式的改變，采用健康飲食可以顯著降低血壓水平，並有助於降低患心臟病的風險。

據研究，在餐食和零食中添加某些食物，例如綠葉蔬菜、漿果、豆類、小扁豆、種子、肥魚、柑橘類水果和胡蘿卜，可以幫助您達到並維持最佳血壓水平。

作者言：大傢好，我是@最醫學 致力於用最簡單的語言，傳播最貼近生活的、最能預防疾病的醫學知識。本文是我查閱資料和文獻，加上自己的一些臨床經驗所寫，如果您覺得有幫助，或者學到瞭知識，請幫忙寫。 點個關註或點個贊● 吧，持續更新更多的健康知識。如果有關於健康相關的問題，可以在● 評論區● 給我留言，我看到後會第一時間回復，您的支持，就是我創作的最大的動力，謝謝瞭。

參考資料：

http://1.www.healthline.com

2.Effects of Citrus sinensis juice on blood pressure

3.Role of Dietary Components in Modulating Hypertension

4.The role of magnesium in hypertension and cardiovascular disease

5.Hypertension