近日，河南永城市兩名女子吃涼皮後中毒致1死1傷的消息，引發廣泛關註。據媒體報道，兩人是米酵菌酸中毒。

7月15日晚，河南永城市政府網發佈情況通告稱：“近日，網上反映：‘永城兩女子吃涼皮中毒致一人死亡’全市的涼皮店都已經查封，暫時不讓銷售瞭’。

針對反映的情況，市場監管部門立即對相關涼皮店進行調查，未發現異常情況，永城市域內所有涼皮店均正常營業。公安機關對相關問題正在調查中。”

近年來，米酵菌酸中毒事件時有發生。

2020年10月，黑龍江雞西市雞東縣某傢庭，因食用酸湯子，致9人搶救無效身亡。當地調查得知，該酸湯子食材為該傢庭成員自制，經流行病學調查和采樣檢測，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時在患者胃液中亦有檢出。

國傢衛健委曾提示慎吃酵米面類食品酵米面類食物指的是什麼？米酵菌酸中毒有哪些癥狀？哪些食品一旦變質可能含有米酵菌酸？如何防止食物中毒？帶您瞭解↓↓

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