1. 驢打滾

驢打滾是河北承德的特色小吃，主要是用黃米作為主要原料裡面包括豆面和紅糖制作而成，口感香甜軟糯，別有一番風味兒。

2. 禦土荷葉雞

禦土荷葉雞也叫叫花雞是後來傳到承德，用承德特有的離宮土和湖中荷葉，以及熱河泉水作為原料制作出來的美食，味道清香口感鮮嫩多汁，讓人食欲大開。

3. 蕎面餄餎

蕎面餄餎是北方面食三絕之一。用蕎麥面制作面條爽滑筋道，有嚼勁，再配上喜歡的調料吃起來味道非常鮮美，但是脾胃不好的人盡量多煮一會兒煮晚點兒再吃。

4. 平泉羊湯

平泉羊湯是河北承德平泉的特色美食。主要用羊骨頭和羊雜羊頭肉搭配熬出來的湯，味道特別好喝，尤其是冬天的時候，來上一碗熱乎乎的羊湯，既暖身又能補充營養。

5. 煎碗坨

煎碗坨也是承德的一道特色美食，是用蕎麥面制成碗坨，然後放在油裡面煎至金黃色再澆上醋，醬油香油蒜汁等調料，外焦裡嫩，吃起來香糯可口。6. 汽鍋野味八仙

6. 汽鍋野味八仙

這道菜也是承德的一道特色美食，主要是用汽鍋這種炊具制作而成，裡面放瞭很多山珍野味，有野兔，冬筍，口蘑，青椒，山雞等材料，做出來的菜湯鮮味美口感醇厚。

7. 承德杏仁茶

我們都知道承德特產杏仁這裡的杏仁茶可以說是成都人最愛吃的早餐。早上的時候沖一碗熱乎乎的杏仁茶，香甜之中帶著杏仁的香味，不僅有營養，味道也非常好。

8. 撥禦面

撥禦面主要是用白蕎麥面制作，而成做好之後再澆上雞湯，放上豬肉絲，木耳等食材，攪拌均勻，吃起來有非常好的開胃健脾的作用。

9. 宮廷禦膳餅

光聽名字就知道是清朝宮廷的禦膳之一是用面粉加上白糖，豬油，青絲，玫瑰等，配料經過很多復雜的工序，制作而成，吃起來口感外酥裡嫩，特別香甜，也被列入中國非物質文化遺產的行列。

10. 板面

板面雖然是安徽特產，但在承德的大街小巷隨處都可以看到板面店，也可以說是承德一大特色，而且承德的板面味道一點也不輸給安徽當地的板面，來承德的時候一定要嘗一嘗。

個人觀點，僅供大傢參考學習。