連鎖發展的初級階段是直營連鎖;
連鎖發展的高級階段是特許加盟。
在過去的二三十年裡,本土的連鎖企業大都選擇用多開分店的方式進行擴張。就這一問題,前面我們談到過,開多傢分店的形式算不上真正意義的連鎖,或者說,它隻是停留在連鎖的初級階段。
為什麼說真正的連鎖經營是從特許經營開始的呢?
因為它進入瞭連鎖的新一階段,在盈利方式上開始有瞭新的突破,讓“小本萬利”有瞭實現的通途。
從盈利方式上講,特許加盟至少能夠在三方面創收:
●經營性收入
這部分收入就是依靠產品和服務來盈利,就像麥當勞賣漢堡和薯條,就屬於經營性收入,不太容易做大。過去,我們的很多連鎖企業都停留在這個階段,隻是開店擴張,依靠產品和服務盈利,步履維艱。
●投資性收入
所謂投資,意味著擴張裂變,而這自然離不開系統和團隊。我們不妨看看麥當勞在這方面的賺錢模式。
→品牌使用費:你要使用麥當勞的特許品牌,就要交300萬元的品牌使用費。
→管理費:在4萬多傢門店裡,有3萬多傢店都是加盟店,每一個品牌店的管理費用是300萬元,每一個店要收取5%的營業額抽成。
對比一下,你就會發現:麥當勞在管理費用方面的收入,遠超它的經營性收入。
那麼,為什麼麥當勞有本事賺到這兩筆錢呢?
因為,它為所有的加盟商都提供瞭一個系統,即“百分百復制”。
換句話說,從產品到服務,再到流程和品牌,以及人才培養,都是麥當勞系統在做輸出,這就是百分百復制。
這也給我們指出瞭一個方向,未來一定要在品牌費和管理費上下功夫,而做好這兩方面的前提就是,打造你的加盟商運營系統,培養人才,輸出團隊,品牌服務,流程創新等等服務。
隻有這樣,才能夠降低加盟商的創業風險,使加盟商更容易賺取經營性收入,連鎖企業才能在投資性收入中賺到更高的利潤。
●融資性收入
無論是7-11便利店,還是麥當勞,它們最終都必須賺到融資性收入。就麥當勞而言,大量的門店都是自己持有或長期租賃,且最初的門店都是在CBD商圈。
麥當勞利用加盟商的錢投資房地產,再把它出租給加盟店,通過對房地產的控制,實現對加盟者的管理。
主特許經典案例:
JAN-PRO:多倍速的特許裂變
提到全球快速增長特許品牌,我們第一時間可能會想到麥當勞、賽百味等。實際上,有一個品牌的擴張速度比麥當勞、賽百味還要快,是2016年美國特許快增長第一名,2017年美國特許快增長第二名,它就是JAN-PRO。
JAN-PRO它是一傢以清潔業務為主的全球性特許經營機構,成立於1991年的商業清潔品牌;如今,JAN-PRO已覆蓋14個國傢和地區,擁有超過8000傢的特許單元服務站,是全球最大的商業清潔特許連鎖品牌之一。
很多人對連鎖模式價值的理解,還停留在單店特許的層面,實際上,在美國,JAN-PRO已經把經營戰略的重心放在瞭更高層次的連鎖模式上,那就是主特許授權。恰恰是依靠著這一模式,JAN-PRO才占據瞭全球行業領軍者的位置。
主特許經營也是特許經營模式的一種,即通過簽署主特許經營協議,品牌方授予主特許人在某一區域內獨占的、自己開設特許店;或者是在該區域范圍內,開展再特許的權利。
JAN-PRO在實施這一模式的過程中,找到瞭它的取勝之道,即作為主特許體系賦能更多的小企業主,讓它們再去進行特許裂變。依靠這種方式,JAN-PRO在全球有140個主特許商,通過這些中樞實現瞭多倍速的特許裂變,在全球輻射出超過8000傢的特許單元。
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標準化體系是否高效,是否可復制,直接影響著連鎖企業的規模化價值。JAN-PRO構建瞭自己的“主特許可復制”模式,總部把每一個JAN-PRO主特許商都當成“JAN-PRO連鎖分公司”新夥伴,無論是領導力,還是特許拓展經營、門店運營等,都對其進行瞭全方位打造。
JAN-PRO的成功,使我們看到瞭商業的智慧。JAN-PRO給予全球主特許商強有力的支持,不僅教會他們如何讓門店盈利,還教會瞭他們如何成功運作屬於自己的特許連鎖公司,成為一傢全球知名品牌分公司的CEO,這才是JAN-PRO主特許商得到的最具價值的軟性收益。
主特許授權模式的成功,依賴於差異化的產品力和單店盈利能力。在這兩方面,JAN-PRO做得非常好,一直是穩紮穩打。
《企業傢雜志》曾經對美國增長100強品牌進行過調研,結果證實:真正的增長不隻是快,還要穩。JAN-PRO就是這樣,它憑借主特許經營戰略,依靠品質、先進、專業的商業清潔服務,贏得瞭客戶的信任,為特許商長期穩定、持續盈利奠定瞭基礎,繼而穩穩地占據全球商業清潔領先地位。
看到這兒,想必大傢對特許加盟有瞭更清晰的認識。
特許加盟連鎖真正盈利的本質,是把更多的經營性收入讓給加盟商,讓給在加盟店裡經營的員工,而自身去賺取後端的利潤,這樣才能實現大規模、高效益。
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