這兩年，我們開發瞭很多新的種草欄目，比如盒馬叮咚有什麼值得買，水果奶茶種草。初衷呢，是幫大傢挖掘更多有趣的新品，省下踩雷的錢。

今天就想來盤一盤，這傢去年紅到有點出圈的的超市——山姆。

一個體感觀察，山姆超市這兩年真的越來越火瞭。

不僅是我們後臺呼聲超高的測評選題之一，還在去年因為分店而頻上熱搜；有些山姆爆款，甚至養活瞭某寶上的不少代購……

你也許知道，山姆是一個量大實惠的超市，但可能不知道——市面上有那麼多的超市選擇，山姆到底有什麼值得買？

我們拉上瞭選品和電商供應鏈的同事，一起把山姆從頭到尾扒瞭一遍，不得不說，山姆會員的自營產品，的確驚喜連連，議價能力也相當強大。

但是呢，親身吃瞭一圈才發現，滿世界都在推薦的爆款產品，雷點也不少……

心得和經驗，都總結在這份近5000字的文章裡瞭，如果你還在猶豫一年260元的會員卡值不值得辦，文末我們也會給出意見。

防杠聲明：本文沒有收錢，不是廣告。該誇的誇，該吐槽的也會吐槽。我們坐標上海，其他地區供參考。

＊ 比價表格中均為正價。

先來說說推薦的

72c126d73ea2ab61ba84a253a4c622b1

冰鮮牛排：性價比逆天的王牌產品線

（線上線下均有銷售，但線上購買部位選擇很少）

冰鮮牛排線，是我們最喜歡山姆的地方。吃肉大戶表示：單單是為瞭買肉，都值得去辦卡瞭。

挺多人都不知道，國內第一個做到全程冷鏈冰鮮進口牛肉的零售商超，就是山姆。（店員表示都是有標準外包消殺，貨架也擺著核酸檢測證明的）

每個門店都有配備近百萬的切割機，可以提供少有的厚切冰鮮牛排選擇。

不僅如此，山姆的牛排切割溫度嚴格控制在4～7℃（而國內對冰鮮肉類切割操作的溫度隻要求是12℃以內），牛排的新鮮度保持得相當出色。

250c6e059202863f807b802a84a193b7這塊厚切牛排沒有量過，但是肉眼可以感知到的結實厚度！

更重要的推薦理由，真的便宜啊……我們拿同級別的肉，和盒馬比瞭比價格，簡直是半價買肉瞭（並且穩定性還比盒馬好不少）。

推薦這款128元的澳洲谷飼眼肉，2塊足足650g，一塊這麼厚的眼肉，隻要60塊出頭。

在山姆的app下單，上海地區1小時左右就能配送到，看看紋理分佈，也是超越平價牛排水準，隨便煎都足夠柔嫩多汁。

除瞭這些常見部位，我們還很推薦一款中式料理的百搭能手：澳洲谷飼的上腦薄片。取自牛頸部上側，口感相當嫩，但保留瞭一點點筋的韌勁，用來涮菜炒菜都很好用。

一斤50多塊，比市場上的要貴一些，但香氣口感都強出一大截來。

誇瞭這麼多，缺點也想提一下：線上下單，配送沒有放冰袋，雖然是冬天但還是讓人覺得有點不放心……

自制烘焙：用料有誠意到沒天理

一般超市的烘焙區，普遍都挺拉胯的，但山姆有點厲害——在這個價位段，用料有誠意到簡直沒天理的地步。

1.65塊一個的牛角包，用的是法國AOP產區黃油；巧克力千層蛋糕用的是比利時純可可脂巧克力；巴斯克用到意大利馬斯卡彭奶酪……這些配置，跟專業的面包甜品店比也不輸。

替你們嘗過瞭，最值得買的是瑞士蛋糕卷。網上代購一大半是沖著它去的，甚至逼得山姆直接出臺瞭限購政策。

68元能買到足足16片，本來覺得便宜大份就完事瞭，但吃完第一口，我司一眾甜品愛好者原地圈粉！

蛋糕體綿密濕潤，完全不似一般超市蛋糕那樣幹巴巴，甚至可以媲美甜品店出品。

原味奶香清甜，虎皮外層很有古早味。

最想表揚的是夾心，用的是歐洲進口淡奶油，絲滑不甜膩。這水平，4.25元一片，我幹嘛還去外面喝下午茶？！

值得推薦的還有麻薯面包。不是糯唧唧的口感，但外層的薄殼很有嚼勁，越嚼越上頭。

喜歡偏軟口感的，可以微波加熱10秒鐘，外皮會變得軟QQ

再加上足量黑芝麻帶來的濃鬱香氣，很容易讓人一口一個停不下來。

雖然是美國起傢，山姆好歹在中國市場深耕20多年瞭，很摸得清本地口味，蛋糕面包的甜度都調得恰當，不會過分甜膩，大部分烘焙區產品盲買都沒問題。不過我們也踩到瞭一顆雷，下文揭曉。

半成品&熟食：量大料足，懶人聚餐之光

山姆走的就是樸素量販超市風格，雖然和盒馬比起來花樣不多，但是勝在出品質量和性價比。

紅出圈的烤雞，真的很不錯，我們之前還和Costco的對比過，多汁還有肉香，隻可惜真的太紅，這幾次去都買不到……

但也有一些好吃的速食不用搶！

比如最近終於開始在線上售賣的Members'Mark部隊鍋，99元/3-4人份，這麼大一鍋！！

除瞭韓式辣醬，鍋底還有配一盒辣白菜。配瞭兩大塊方便面餅，小心吃撐。

部隊鍋給足四片芝士，看著它們在鍋裡慢慢化開的樣子，簡直太冬日治愈瞭；

壽喜鍋也很不錯（69.8元/2-3人份），年底聚會需求全靠它們搞定，隻要加水煮開，完全不需要廚藝。

調味汁、烏冬面和魔芋絲也都備齊瞭。

壽喜鍋的牛肉超新鮮，而且整整有6大片！涮起來滿足感一級棒，不愧是專業牛肉販子傢的出品；）

壽喜鍋湯汁偏甜噢～

速食方面，也有幾款還挺寶藏的產品，值得日常囤貨。一些品牌，會專門為山姆推出的限定款，價格也比普通商超更劃算。

我們挺喜歡壽桃這款黑松露油XO醬鮑魚面。一般渠道隻有XO醬鮑魚面，山姆賣的版本，多瞭高級的黑松露油，但定價還是跟普通款一樣，實在。

算下來一碗面8.3元，不能說便宜，但從面到醬都真材實料。

還是禮盒裝，送人也拿得出手。

面條肉眼可見鮑魚幹磨成的粉末，鮮味很濃，吃起來爽滑彈牙，能還原幾分港式雲吞面的精髓。

XO醬和黑松露油的質量都不俗，香氣很純正。拌面時，正在碳水戒斷的攝影師差點兒把持不住。

另一個值得日常囤貨的，是圃美多的脆脆泡菜薄皮餃子，近乎透明的外皮，包裹著滿得呼之欲出的餡料，比必品閣王餃子的滿足感還強烈！

丟進空氣炸鍋，180度，10分鐘後坐享其成。蒸、煎、煮、微波，也都非常快手！

在山姆買的已經吃上瞭，圃美多官方旗艦店還在預售……價格折算下來，同樣買1.2kg的規格，山姆足足比官網便宜33.9塊，等於直接打瞭6.3折！

最後再給你們推薦一款寶藏包子——來自廣東佛山的金城叉燒包。

推薦過不少次，他傢的叉燒包是招牌。叉燒餡是一粒粒的小肉丁，有肥有瘦，能吃得出肉感。調味非常討喜，甜咪咪的，每一口都能吃到叉燒肉混合著甜鮮的醬汁。

我等外省人民，淘寶上也能買到，但光是快遞費就要20好幾……莫慌！山姆也有，12個叉燒包，平均下來一個不到3元。在傢躺著就能喝早茶瞭。

除瞭叉燒包，山姆還有賣金城的流沙包和花卷。

山姆的這些獨傢好物，也是我們的心頭好

前面提到，山姆的自營系列Member's Mark普遍性價比很高，其中最值得下手的是這幾類：

1. Member's Mark 冷凍進口魚類

山姆的冷凍鱈魚，不僅價格比其他商超占壓倒性優勢，還能買到國內比較少見的挪威真鱈魚。

山姆的捕撈廠拿到瞭全球海洋管理委員會（MSC）的認證，資質令人放心。要知道，挪威的自然保護意識非常強，不是誰都能獲得捕撈資格的。

一袋1.2kg才賣98.8塊，某寶上同級別的真鱈魚，至少比他傢貴3倍。

魚是抽真空獨立分裝的，拿出一包解凍很方便。

料理起來也很簡單。解凍後用廚房紙巾吸幹水分，撒上適量鹽、黑胡椒、橄欖油調味，放幾片檸檬和小番茄，再來束百裡香，烤箱200度15-20分鐘。

真鱈魚本身脂肪含量較低，千萬別烤太長時間，以免肉質變柴。

因為是遠洋捕撈後立刻急凍，鮮味保留很完整，肉質細膩緊實。喜歡更滑嫩的口感，可以選擇頸背肉（更貴一點）。

2. Member's Mark 五谷雜糧類

Member's Mark系列，每個品類的選品很精簡，不用花功夫挑挑揀揀，盲買沒什麼雷。

10公斤的五常稻花香129元，在6塊錢一斤的價格區間裡，真的很難再找到比這性價比更高的瞭……

這款紫薯黑米粥，九種谷物搭配好，還包括市面不太常見的紅扁豆。將近3斤一罐，隻要44元。

推薦山西沁縣的黃小米也不錯。

包裝上蓋瞭“山西小米”的戳，表示經過山西省政府認證。

因為沁州黃小米對產地及生產環境要求高，實際產量不多。這樣“貢品”級別的米，山姆的每斤不到15元，比某寶上的山西直供沁州黃還便宜。

品質自然不在話下，掀蓋就能舀出一勺瀑佈般的米油，濃稠香滑得讓人忍不住幹掉幾碗粥……

除瞭國內傢庭常備的豆類米類，在山姆還可以淘到很多小眾產品，比如土耳其紅扁豆、加拿大野米、墨西哥奇亞籽等等。

3. Member's Mark 黃油雞蛋卷

用料實誠這句話說瞭太多遍，但還是要表揚這款蛋卷的黃油和雞蛋用量，妥妥都在20%以上，也沒有亂七八糟的人造奶油和添加劑。

用的黃油還是新西蘭進口的。

這麼一大盒不到70塊，比香港某知名品牌的蛋卷便宜近一半。黃油香氣很正，再加上甜度非常克制，多來兩根也不膩。

蛋卷表面佈滿紋理，空氣感很強，酥松而不散。

4. Member's Mark 小青檸汁

雖然市面上的NFC（非濃縮還原）果汁不少，但純正的小青檸汁太少見瞭！平時喜歡自己調飲料喝的朋友，推薦入一瓶。

ab8ae706c608002101e85a39294eff52

配料表很幹凈：水、小青檸汁、白砂糖，沒瞭。用的是菲律賓的小青檸，酸酸甜甜，喝得出青檸新鮮的風味。喜歡甜度再低一點的，可以加些蘇打水，再來幾片薄荷葉，果汁版mojito立馬就有瞭！

5. Member's Mark 全脂巴氏鮮乳

這可能是我們喝過性價比最高的巴氏奶瞭，一大桶2升，不到20元，真的可以當水喝。

蛋白質含量達到3.2g/100ml，高於國標，喝起來比同價位的巴氏鮮奶奶香更足，質地更濃鬱。

還有一些你們可能很關心的專區，幫你們問瞭選品同事

1. 關於酒的選品

山姆的酒，基本貫徹它的選品思路：

適應面很廣，基本都是波爾多酒，高中低檔都有，思路很清晰，能看出選品專業度，價格是線下比較實惠的水平。

要說優點呢，是能買到奔富、飛天茅臺這種類型，高端會員的換購價還挺香，飛天日常價比盒馬要便宜小一千塊呢。

而且酒櫃設計蠻友好。給每款酒都註明瞭品種、年份、產地，甚至是釀造方法和風味描述，有點刷淘寶詳情頁的感覺。

2. 關於日用調味品：

山姆的油和調料基本是大包裝，如果傢裡消耗量大，還是劃得來的。

大部分都是精品路線，會有一些大陸其他超市不太常見的調味品，比如我們發現瞭這瓶臺灣老牌子江記腐乳。

打開就有甜甜的酒釀豆香撲鼻，十分清雅。配大白饅頭配飯，吃很久都不會膩！

還有牛頭牌的紅蔥香醬、百山祖的香菇肉燥醬，網購和線下超市都有，但山姆的便宜大碗呀！

進入大傢喜聞樂見黑黑黑黑榜

1. 山姆超市的水果，不推薦

盡管宣傳攻略看起來相當專業，表示自己上架時間較晚，退市也早，隻賣黃金季的水果。

但是，我們買到的爆款草莓，果蒂大半都是泛白的，並且沒有一點紅顏的奶油香氣。

還有雲南的無花果，幾乎就不怎麼熟，甜味淡，非常生澀，不禁給山姆的品控環節打個問號……

山姆傢這些熱門款，也有不少雷

榴蓮千層，無數小紅書攻略推薦過的明星產品，吃過之後我們隻想說，別買……皮子好幹好厚，而且配料表上植脂奶油位於非常前排，吃起來毫無奶香，一口就膩，質地也假滑。

朋友們，便宜歸便宜，沒必要買個不好吃的蛋糕！伯爵瑞士卷它不香嗎？

同樣網紅的Member's Mark蛋黃酥，你們看看這個酥皮：肉眼可見的水嘰嘰的，層次黏連，雖然說真的便宜，餡料也挺足，但真的說不上好吃在哪裡……

Member's Mark椰子水，說是泰國進口純椰子水，NFC非濃縮還原，但不知道為什麼，喝起來有股非常不新鮮的酸味，不太愉悅。

冷凍速食系列，也要小心下單……

陳傢點心的珍寶蝦餃，蝦餃的皮也太太太厚瞭吧，蒸完之後像是在吃年糕，雖然價格便宜也很難說得出推薦……

海德福的大粒章魚小丸子，包裝配料看上去都很有誠意，16%的章魚粒，木魚花和海苔粉都有配，但吃起來簡直就是一坨濕噠噠的面糊，真的不可。

所以，山姆的會員卡值得辦嗎？

首先，如果傢裡人口多，很劃得來。

其次，相對Costco而言，山姆對單身人士的友好程度更高。包裝規格沒有Costco那麼誇張，而且不少大包裝商品內也拆分成多個獨立小包裝。

而且，辦理山姆的普通會員卡還免費贈送一張副卡，使用權限和主卡基本無差，拉夥兒share，260元的年費也沒那麼貴瞭。

以及，如果擔心門店太遠，山姆產品的線上渠道很多：山姆App（親測極速達好用！）、微信小程序、京東到傢、京東旗艦店。京東旗艦店非會員也可以下單，隻不過價格貴、品類選擇少。

最後提醒一下種草心癢的朋友，山姆現在的查卡政策很嚴格。沒有會員卡，不可以進山姆，除非有會員同行。結賬時也必須有會員本人在場。

收好list，祝大傢囤糧愉快！有什麼其他推薦的好物，歡迎評論區告訴我們呀～

文 | Aixin

編輯 | mmr、eimo

圖 | Yukitar

設計 | 冰粉兒

感謝一起逛山姆的閩老師！