汤作为餐桌上必不可少的一道菜，它除了是开胃菜外，按照一定的做法和材料来煮的汤会有清热降火的功效，在喝汤的同时还可以享受降火，不用去喝那些苦苦的凉茶。喝汤是一种相对温和的调节方式，多喝有益。今天给大家带来，几款清热降火汤的做法，收藏起来，转发给身边重要的人，也一起来学习吧！

海底椰茅根瘦肉汤

海底椰茅根瘦肉汤

食材：瘦肉350克，海底椰，茅根，芦根，无花果，雪梨干，冰糖适量

做法：

1.先把瘦肉“飞水”；

2.洗净所有材料，把所有材料和瘦肉放入锅中，加入2.5升纯净水；

3.大火煮开，转小火煲40-60分钟左右，出锅加冰糖即可饮用；

营养价值：适用于虚火旺盛，熬夜上火，口干口苦。

胡萝卜马蹄竹蔗猪骨汤

胡萝卜马蹄竹蔗猪骨汤

食材：胡萝卜250克，马蹄200克，竹蔗200克，猪骨300克，姜片，盐适量；

做法：

1.将胡萝卜、马蹄、竹蔗洗净，适当切块；

2.猪骨洗净切块，加姜片焯水沥干；

3.所有的食材放入煲内，加清水适量，猛火煮沸后文火煮1小时，调味即可；

营养价值：此汤甘甜可口，是一道清爽的汤品，生津润燥，清热除烦，利咽喉，利小便。

石斛麦冬瘦肉汤

石斛麦冬瘦肉汤

食材：瘦肉100克，石斛30克，麦冬15克，红枣3个，姜片，盐适量。

做法：

1.将石斛、姜片，红枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切块；

2.将所有食材一齐放入煲内，加清水适量；

3.大火煮沸后，转小火火煮1小时，调味即可；

营养价值：此汤清热养胃，生津止渴，健脾养胃气，生体液，解渴饮。石斛有推动胃酸代谢，提升结肠平滑肌肠蠕动，促进消化吸收等功效。

五指毛桃莲子猪展汤

五指毛桃莲子猪展汤

食材：五指毛桃20g、莲子10g、芡实15g、猪展250g

做法：

1.把所有材料洗净，猪展切大块，放入汤煲中;

2.加水1.5升。大火煮开后转小火煮1小时，放盐调味即可;

营养价值：五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，祛暑化湿之效。

苹果雪梨瘦肉汤

苹果雪梨瘦肉汤

食材：苹果2个，雪梨2个，无花果 3个，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，盐适量

做法：

1.所有材料洗净，晾干；

2.苹果去核，雪梨去核，切块；

3.瘦肉切切块，洗净，焯水沥干；

4.清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用；

营养价值：苹果雪梨瘦肉汤，具有去火、美容、护嗓等功用

冬瓜薏米水鸭汤

冬瓜薏米水鸭汤

食材：水鸭650g、冬瓜500g、薏米50g、姜适量、盐适量

做法：

1.将水鸭择洗干净，切块。加姜片焯烫一下沥干备用；

2.水鸭放入汤锅中，放入洗净的薏米，一次性注入适量的清水；

3.将冬瓜洗净，不用去皮，切大块，放入煮锅中；

4.盖上锅盖，大火煮滚，转小火炖2小时，加入盐即可出锅；

营养价值：冬瓜薏米水鸭汤简单易做，味道鲜美，利尿解暑。冬瓜带皮煲汤，清热又解暑功效。

发自心里话

为什么有一些病了的人，养身体，需要多喝汤水，其实我们不应该等病了，才想起要喝汤要养生，从日常生活，我们就可以适当经常性多喝一些汤水。其实广东人煲的汤，可能现阶段来说，会有一些小小的误解，说广东人煲老火靓汤，嘌呤尿酸高，其实都是停留在上个世纪一个念想吧，广东人煲汤，并不是都是老火靓汤，药膳汤，一煲就几个小时的汤。煲汤是有点讲究，不同季节对应煲什么汤，针对上火了需要煲什么汤，比如身体虚需要煲什么汤，煲汤也是一门有讲究学问，但是又没有那么严谨，一定要精准到多少克，盐要规定放多少啊，才可以煲这个汤，广东人煲汤，只是可以随性的稍微带一点讲究而已，其实也不要认为煲汤就是广东地区才需要，喝汤，不管你在什么地方，或者没有喝汤这个习惯也好，但是不可否认，喝汤真的是可以滋润身心，为身体提供营养，增强免疫力的一种温和的调节方式。我们吃一顿火锅，吃烧烤，喝奶茶，吃各种各种美食，身心都感觉超级满足，喝汤也是一种美食，同样也是治愈系的东西，喝一碗暖暖的汤，相信也能温暖你的身心

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