油盐酱醋，百般味道~在我们的厨房中，酱油早已是必不可少的调味品。从改革开放前的散装酱油到后来的袋装酱油，高鲜酱油，到现在的零添加有机酱油，每一次革命都让我们记忆深刻，“打酱油”

更是现在年轻人的口头禅！酱油发展是越来越好，品类也越来越多，但是添加剂也不少，然鹅，你知道哪些酱油是没有添加剂的、是健康的呢，酱油成分表里的添加剂你造吗？下面我们就来说道说道~

「谷氨酸钠」

俗称“味精”

很多人可能都知道味精属于一种调味品，炒菜时加入味精，可提升菜的鲜度。但很多人并不知道，味精吃多了，对人体也是有许多伤害的

在日常烹调中常用的谷氨酸钠，以及经常与之联合使用以提升食品鲜味的5'-呈味核苷酸二钠，这两种增味剂在长期大量摄入的情况下，会导致情绪异常。谷氨酸钠还与抑郁、失眠、恶心、偏头疼、不育等症状相关

「焦糖色」

俗称“着色剂”

糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物

焦糖色素环化物4-甲基咪唑是有限量规定的，它能导致动物长肿瘤，有可能给人体带来致癌风险；在2B类致癌清单中

「苯甲酸钠、山梨酸钾」

俗称“防腐剂”

苯甲酸钠，由安息香胶干馏或用堿水水解制得，亦可由马尿酸水解制得，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌~

山梨酸钾，主要采用中和法。以山梨酸为原料，与碳酸钾或氢氧化钾进行中和反应而得，过多的食用，可能会导致过敏以及肠胃消化异常等情况,特别是小孩是过敏性体质更要注意~

「呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠」

俗称“增味剂”

增味剂，由酵母所得核酸分解、分离制得；或由发酵法制取。

在日常烹调中常用的谷氨酸钠，以及经常与之联合使用以提升食品鲜味的5'-呈味核苷酸二钠，这两种增味剂在长期大量摄入的情况下，会导致情绪异常。谷氨酸钠还与抑郁、失眠、恶心、偏头疼、不育等症状相关呢

「安赛蜜、三氯蔗糖」

俗称“甜味剂”

安赛蜜为人工合成甜味剂， 经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害， 特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血

三氯蔗糖可能会对胰岛素和血糖水平进行干预 , 很可能因此患上其他相似的肠道疾病 , 甚至有可能会改变基因。含有三氯蔗糖的食品 , 就会释放一种叫氯丙醇的有毒物质 , 在烘烤当中 , 它会在含有三氯蔗糖的食品中分解出来

好啦，看到这么多添加剂是不是有点 触目惊心

别慌，千禾酱油来拯救你的厨房，百分百零添加

古法新酿，酿造时间达180天以上，天然好味道！可直接佐餐食用的酱油！

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001

优质水源~

水,是酿造之母，千禾酱油采用长江上游岷山雪域高原之水,水质清冽,纯净甘美。

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健康食材~

优选非转基因黄豆,优质小麦、糯米、大米等五谷杂粮,合理配比,分类用料。

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天府之国,东坡故里-眉山，气候温和湿润,微生物种群富集,是自然酿造的理想环境。

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传承古法酿造技艺,坚守健康酿造理念,采用现代智能酿造设备,科学还原酿法自然。

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