作者｜柳衣衣

國傢二級營養師、高級催乳師、育嬰師

寶寶輔食、兒童營養、科學喂養

個人微信：liuyiyi201703

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最近又是感冒高發期，Naomi小姐前幾天喝水太少也中招瞭，積食上火有點低燒，原本想煮冬瓜雪梨湯幫助給她清火退熱，冬瓜沒什麼味道，女兒不愛吃。

剛好見到馬蹄上市瞭，所以我趕緊改煮瞭一道雪梨馬蹄湯，加瞭幾顆枸杞增色調味，沒有放任何調味料，女兒卻非常愛喝，一連喝瞭兩大杯，剩餘的讓她分幾次當水喝瞭，最後還把果肉全給吃瞭，下午就退燒瞭。

從中醫角度來說，雪梨能清熱潤肺，止咳化痰；馬蹄具有清熱開胃，消食化痰的功效；這道食療針對積食上火、痰熱咳嗽、咽喉疼痛的寶寶比較合適。

從西醫角度來說，雪梨馬蹄湯可以給寶寶補充豐富的水分，能促進發燒期的寶寶排尿排汗，有利於退燒；尤其對於不愛喝水的寶寶來說，水果湯是非常好的選擇之一，多補充水分，對積食上火和咳嗽的寶寶都是有益的；如果連果肉一起吃，還可以彌補寶寶因發燒出汗而流失的一些鉀、鎂、鈣、鈉等營養素。

所以，不論你相信中醫還是西醫，不論寶寶是否生病，作為純天然、營養美味的水果湯，它都是可以放心大膽喝的！當然，它隻作為輔助的飲食調理，如果寶寶生病，建議還要配合醫生治療喲！

❖ 雪梨馬蹄湯 ❖

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營養解說

①清熱潤肺、化痰止咳、開胃消食：中醫書記載，雪梨和馬蹄都具有清熱化痰止咳 的功效，而馬蹄還具有開胃消食的作用，對於積食上火的寶寶還說挺合適；

②輔助退燒：對於發燒的寶寶來說，及時補充水分，有助於退燒，尤其對於不愛喝水的寶寶來說，水果湯是非常好的選擇之一，多喝水，多排尿，多出汗，才能有效輔助退燒。

烹飪指南

參考月齡：8M+；

烹飪方式：煮

食用搭配：作為水果點餐心吃；

食材建議：優先推薦雪梨；

儲存方式：建議新鮮食用；

註意事項：①生病治療，建議謹遵醫屬，食療隻能作為寶寶生病時輔助的飲食調理，不能作為治病的主要方法；②對本文食材過敏者，慎食；

❖ 食材參考量 ❖

食材/營養分析

PS：此食譜是制作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；優先推薦雪梨，我剛好沒買到就換成瞭水分較多的皇冠梨；

❖ 制作步驟❖

1、選用新鮮的馬蹄，去皮；

2、將去皮的馬蹄洗凈；

3、將馬蹄切成小塊；

PS：以寶寶合適咀嚼的大小為準，沒出牙的寶寶煮好後打成泥再吃；

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4、用削皮刀將梨去皮；

PS：如果是有機梨，可不祛皮，直接搓洗幹凈即可；如果是普通梨，擔心農藥殘留，可以去皮或多搓洗幾遍不去皮；中醫推薦最好用雪梨，有一定藥用價值，若沒有就選用其它梨，大部分梨水分多，補充液體也能促進退熱；

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5、將梨肉切成小塊；

6、將梨肉和馬蹄一起放入湯鍋；

7、加入適量的清水，大火煮沸後，調小火煮15分鐘；PS：水量大約是食材的2~3倍，煮至梨肉變軟易咀嚼為準；

8、最後將清洗幹凈的枸杞灑入水果湯中，攪拌均勻即可關火；PS：枸杞的營養價值高，但有些營養素不耐高溫，不宜久煮，直接用餘熱泡一會就能吃瞭；

9、清甜潤肺的雪梨馬蹄枸杞湯出爐瞭！

PS：寶寶胃小，建議分幾次吃，最好果肉連湯水一起吃；發燒期不愛喝水的寶寶可分次飲用水果湯，促進排汗和排尿來退熱；出牙少或沒出牙的寶寶建議要打碎再吃；

雪梨馬蹄湯

制作+配文：柳衣衣

攝影：7998

柳衣衣簡介：國傢二級營養師、高級催乳師、國傢育嬰師，權威專註0~6歲兒童營養、寶寶輔食、疾病食療、疾病護理和科學喂養；每周五晚上8點，將在育兒群裡提供1小時免費咨詢，需要的朋友可加我的新微信：liuyiyi201703 ，申請入群。

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