在水產養殖中，生石灰在清塘等作業中廣泛使用，其原理是生石灰遇水後發生化學反應，放出大量熱量，產生氫氧化鈣，在短時間內使池水的pH 值迅速提高到11 以上從而殺滅水體中的微小生物，因此而用途廣泛。

1、清塘消毒

生石灰清塘分幹法清塘和帶水清塘兩種。幹法消塘一般每667 m2 用生石灰75 kg，帶水清塘則水深1 m，每667 m2 用量為150 kg，能有效地殺死魚塘中的野雜魚、敵害生物和魚類寄生蟲、病原菌等。

2、防治魚病

在蝦魚病易發季節，根據水質情況，在池塘中施用適量的生石灰，對防治細菌性疾病如白頭白嘴病、打粉病、腐皮病、赤皮病等，對爛鰓病、腸炎病等也能收到良好的效果。

3、調節水質

施用生石灰，對池水中的水體有沉淀作用，增大瞭池水的透明度，同時促進瞭水中物質的代謝和循環。在夏天，魚類生長旺季時，在池塘中施用生石灰可以減少耗氧，有防止泛塘的作用。

4、改良底泥

生石灰遇水後產生碳酸鈣沉淀。碳酸鈣能疏松底泥，增大瞭底泥的通氣條件，從而促進瞭底泥中各種微生物的活動，加快瞭泥底中有機質的分解和礦化作用。

5、增加肥度

施用生石灰後，池塘中的鈣離子的濃度增加，可把淤泥中吸附的各種鹽類交換出來，重新溶入池水中，增加瞭池水肥度，有利於蝦魚類餌料生物的生長和繁殖。

6、解除毒性

施用生石灰後，所產生的鈣離子，能消除或減弱池水中鉀、鈉、鋅、錳、鐵、鉛等金屬離子過多的毒性。

蝦漁生產中，施用生石灰須註意以下幾方面的問題：

①若池底淤泥較多，可適當多施，新開挖的池塘或池底淤泥較少，宜少施。

②酸性土質可多施，呈堿性土壤則不施或少施。

③施用豬糞、牛欄草糞較多的池塘多施，加速其腐爛分解。

④冬春季水溫較低，可用豬糞、牛欄糞與石灰一同施用，以提高水溫。

⑤新開的池塘，用於清塘消毒時，可以重施。

⑥生石灰不能與漂白粉、硫酸銅、敵百蟲同時使用，因為生石灰遇漂白粉、硫酸銅會起中和反應而失效或減弱藥效；生石灰遇敵百蟲會使毒性增高數倍。