從沒有想過自己有一天會穿起挽起袖子，系起圍裙，圍著鍋邊轉，而且不是為瞭油燜茄子、水煮魚、紅燒肉，而且南瓜蒸排骨，清蒸黃花魚、蒜泥蒸大蝦……

因為傢裡“吞金獸 ”的降生，自帶一哭二鬧三打滾的神技，為瞭不讓大人的重口味飲食影響到他，也為瞭不追著單獨伺候，我們傢從此全面進入瞭「蒸時代」。

全面“蒸”時代

寫在前面方便閱讀

一、電蒸鍋和傳統蒸鍋有什麼區別？

它們都同樣使用蒸汽原理對食物進行烹飪，原汁原味、營養豐富。造型纖巧的電蒸鍋、樸實無華的傳統蒸鍋，你更喜歡哪一種？

【電蒸鍋】

電蒸鍋通過底部的發熱盤把鍋內的水變成高溫水蒸汽來蒸熟食物，其最大特點就是可使食物均勻受熱，通過多層蒸架可以實現同時烹飪多道食物。

註意：清洗的小心電器元件受潮現象，避免安全隱患（擔心清洗問題可以選擇鍋底可拆卸的款式）。

6b9cbf38442ae522ff6bcbaf78487046電蒸鍋

【傳統蒸鍋】

傳統蒸鍋同樣是蒸汽原理，與電蒸鍋相處最大的優勢在於沒有電器元件，沒有老化、維修問題同時易清洗。但是需要人看管是其最大的問題，因為會有幹燒的風險。

傳統蒸鍋

二、電蒸鍋該如何挑選

電燉鍋的挑選很簡單，從下面幾個維度進行考慮就足夠瞭：

• 安全—考慮品牌
• 實用—考慮容量大小
• 操作—考慮使用習慣
• 價格預算—不同區間

首先是安全方面：1、水幹自動斷電防幹燒；2、有些內置溫控器可以過熱斷電保護；3、是否可以在外註水無需翻蓋，避免被蒸汽燙傷。

過熱保護

其次是容量大小：可以放置幾層，每層可放的東西多少，根據傢庭成員多少選擇合適的體積。

容量大小

操作方式主要有旋鈕式的和按鍵式的操作，按鍵式的通常有展示顯示界面。

旋鈕VS按鍵

最後是價格預算，如果你是單人使用或者出租屋使用，可以買小型的200元以下；如果是傢庭使用，200～300的可選擇性增加很多，無論是款式還是容量等都可挑選到適宜的；如果你不考慮預算，自然是越貴相對越好瞭。

以上幾個方面是考慮電蒸鍋的主要方面，除此之外還有蒸架的材質、鍋底是否可拆卸、功率大小或者有幾檔、是否可定時等，註意不同款式的細微差別。

三、電蒸鍋品牌掃盲分享

【美的】

【蘇泊爾】

【小熊】

【九陽】

無論蘇泊爾、美的、小熊、九陽都是受到主流市場認可的品牌，除此之外還有愛仕達、北美電器以及國外品牌如福騰寶、飛利浦等，在電蒸鍋的設計中同樣性能出眾。

四、高性價比品牌推薦～附評價

目前市面價格在100-300之間的電蒸鍋最受歡迎。其滿足基本的使用功能，不同品牌的產品設計和操作方式上略有不同，可以根據個人喜好選擇。

以下卡片為官網傳送門，當前價非實時價格，可以進入瞭解。

【美的】— 01

推薦理由：這款美的電蒸鍋14.8L的超大容量適合傢庭使用。

• 15小時的預約功能，足夠前一晚備好食材一早便可享受營養早餐；
• 另外具有一鍵火鍋功能，隨時美味共享；
• 微電腦智能控制，不同食材不同時間；
• 基本的安全材質、防幹燒斷電功能等。

註意：這款鍋底和鍋身一體式，不可拆卸清洗。

【蘇泊爾】— 02

推薦理由：24小時超長預約時間，不粘鍋內膽塗層可煎可燉，烹飪方式多樣，蒸燉煎三檔功率可選，基本的安全保證，高顏值小清新的外觀設計深受喜愛。

顏值實力都在線

【小熊】— 03

11a8ae703ea6c9ad1a759e8514f6330b小熊～～

推薦理由：小熊的這款貼心的設計瞭積汁盤，兩層方形設計盡可能最大的利用空間，適合單人或小傢庭使用，聚能環設計快速聚集蒸汽，鎖住營養同時美味不等待。可視化的外觀設計可以說是強迫癥患者必備瞭（比如我，三分鐘看一次，哈哈）。

【蘇泊爾】— 04

鍋底可拆卸清洗

【九陽】— 05

ab304194dfb5cb95c5f2ee5c9ac4b4fb模特有點美～

五、使用註意指南

1. 開蓋時註意蒸汽，避免燙傷；
2. 內膽不可拆卸型清洗註意電器元件；
3. 使用完畢將剩餘的水倒掉，避免電器元件受潮；
4. 檢查供水是否達到基本的水位要求。

享受慢生活

備註：部分圖片源於網絡，侵刪