張亮VS楊國福 品牌分析報告 | 懂加盟

近年來，隨著麻辣燙行業的快速發展，越來越多的品牌開始湧現。在這個市場中，張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙是備受關註的兩個品牌。本文將對這兩個品牌的背景進行對比分析，以幫助個體戶投資商進行更明智的加盟決策。

首先，我們來看張亮麻辣燙。張亮麻辣燙的品牌歸屬公司為黑龍江省張亮餐飲有限公司，成立於2013年。張亮麻辣燙的創始人是徐小軍，他是一位烹飪界的知名人士，曾擔任過多個知名酒店的行政總廚。張亮麻辣燙的特色在於選用優質的食材，加上秘制的麻辣湯料，味道獨特，深受消費者喜愛。目前，張亮麻辣燙已經在全國范圍內擁有近千傢門店，是一傢具有強大市場競爭力的品牌。

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接下來，我們來看楊國福麻辣燙。楊國福麻辣燙的品牌歸屬公司為上海楊國福企業管理(集團)有限公司，成立於1993年。楊國福麻辣燙的創始人是楊國福，他是一位著名的湖南廚師，曾經在多個知名餐廳工作。目前，楊國福麻辣燙已經在全國范圍內擁有超過2000傢門店，是一傢非常有影響力的品牌。

從上述分析可以看出，張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙都是非常有競爭力的品牌。在品牌背景方面，張亮麻辣燙的創始人張亮是一位烹飪界的名人，楊國福麻辣燙的創始人楊國福則是一位擁有多年烹飪經驗的廚師。兩個品牌都非常註重食材的選用和麻辣湯料的秘制。在門店數量方面，楊國福麻辣燙的門店數量更多一些，但張亮麻辣燙的門店數量也非常可觀。總之，對於個體戶投資商來說，無論選擇哪個品牌，都應該可以獲得不錯的加盟收益。

門店數量

A：根據所提供的數據，可以對兩個品牌進行比較分析。

這兩個品牌分別是張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙，它們都是中國知名的火鍋品牌，數據顯示瞭它們從2022年1月到2023年4月不同月份的門店數量。

數據顯示，張亮麻辣燙在2022年1月有5504傢門店，到2022年12月下降到5217傢，然後在2023年4月回升到5432傢。而楊國福麻辣燙在2022年1月有5717傢門店，到2022年12月下降到5050傢，然後在2023年4月回升到5066傢。

可以看出，張亮麻辣燙的門店數量波動較大，最低為2022年4月的4673傢，最高為2023年4月的5432傢。而楊國福麻辣燙的門店數量相對穩定，最低為2023年2月的5066傢，最高為2023年4月的5066傢。

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ee70f23e952d83108a8e777f0987ddee圖片來源於懂加盟網截圖

從數據中可以得出結論，張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙在門店擴張方面采取瞭不同的策略。張亮麻辣燙似乎更加積極地開設新門店，導致門店數量波動較大；而楊國福麻辣燙則采取瞭更為保守的策略，維持門店數量相對穩定。

需要註意的是，門店數量並不一定反映品牌的成功，還有其他很多因素需要考慮，比如火鍋的品質、客戶服務、營銷策略等等。然而，這些數據仍然對考慮投資這些品牌的投資者有用，因為它提供瞭一些關於它們擴張策略的見解。

門店分佈

根據所提供的數據，我們可以對張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙這兩個品牌在全國各省市門店數量的分佈進行比較分析。

張亮麻辣燙數據來源於懂加盟網截圖cbfcb895e6293d90ab3bf1986cd61b99楊國福麻辣燙數據來源於懂加盟網截圖

首先，從品牌門店數量總量來看，張亮麻辣燙的門店數量為5432傢，而楊國福麻辣燙的門店數量為5066傢，兩者相差不大。然而，從門店數量分佈來看，楊國福麻辣燙在廣東省和山東省的門店數量分別為552傢和466傢，是門店數量最多的省份。而張亮麻辣燙在山東省的門店數量為479傢，是門店數量最多的省份，但在廣東省的門店數量隻有208傢。因此，楊國福麻辣燙在廣東省和山東省的門店數量明顯高於張亮麻辣燙。

其次，從地區分佈來看，張亮麻辣燙的門店分佈在30個省份/直轄市/自治區，而楊國福麻辣燙的門店分佈在28個省份/直轄市/自治區。兩個品牌在門店數量和地區分佈上都有一定的差異。例如，張亮麻辣燙在寧夏回族自治區、青海省和西藏自治區的門店數量很少，而楊國福麻辣燙在這些地區的門店數量更多。

最後，從門店數量占比來看，張亮麻辣燙在山東省、河南省和江蘇省的門店數量占比相對較高，分別為15.5%、12.3%和15.1%。而楊國福麻辣燙在廣東省、山東省和河北省的門店數量占比相對較高，分別為17.4%、14.7%和11.8%。兩個品牌在各省份門店數量占比上存在一定的差異。

綜上所述，張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙這兩個品牌在全國各省市門店數量和地區分佈上存在差異。其中，楊國福麻辣燙在廣東省和山東省的門店數量最多，而張亮麻辣燙在山東省的門店數量最多。兩個品牌在各省份門店數量占比上也存在一定的差異。

費用分析

該數據提供瞭張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙品牌的開店費用、客單價和毛利率等信息。下面對這兩個品牌進行簡要的分析：

1. 開店費用比較- 張亮麻辣燙的投資總額為240,800元，加盟費為19,800元，設備采購費為45,000元，首批進貨費為5,000元，裝修費為80,000元，設計費為5,000元，管理費為13,200元/年，員工費用為10,500元/月，水電雜費為2,500元/月。- 楊國福麻辣燙的投資總額為335,900元，加盟費為27,900元，設備采購費為80,000元，首批進貨費為60,000元，裝修費為65,000元，品牌保證金為20,000元，管理費為12,000元/年，員工費用為12,000元/月，水電雜費為5,000元/月。可以看出，楊國福麻辣燙在投資總額、設備采購費、首批進貨費、品牌保證金和裝修費等方面的開店費用相對較高，而張亮麻辣燙則相對較低。在選擇品牌時，需要考慮自身的經濟狀況和經營計劃，選擇符合自身實際情況的品牌。
2. 經營情況比較

- 張亮麻辣燙的客單價為22.82元，毛利率為60%。

- 楊國福麻辣燙的客單價為24.13元，毛利率為50%。

可以看出，楊國福麻辣燙的客單價較高，但毛利率較低，而張亮麻辣燙的客單價較低，但毛利率較高。在選擇品牌時，需要根據客單價和毛利率的關系進行綜合考慮，選擇能夠獲得更高利潤的品牌。

綜上所述，選擇品牌時需要綜合考慮開店費用和經營情況等多方面因素。需要根據自身的情況進行權衡和判斷，選擇適合自己的品牌。

b16faa206f8d85eb041ec271547caf7f張亮麻辣燙數據來源於懂加盟網截圖數據僅供參考，招商政策以品牌方實時數據為準

楊國福麻辣燙數據來源於懂加盟網截圖數據僅供參考，招商政策以品牌方實時數據為準

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頭部餐飲品牌開店費用占比圖

以下分析來自於懂加盟網加盟商點評

張亮麻辣燙品牌點評共：17條

楊國福麻辣燙品牌點評共：24條

一個品牌加盟店的成本和經營情況。加盟費、保證金和設備的總成本約為18萬左右，門店裝修成本約為7到8萬，每年還需交納一定數額的費用。根據每天的營業額和人均消費，一個80到100平米的門店每天的營業額可達3000多元，一個月的純利潤大約在2到3萬元。。此外張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙，它們的品牌調性和口味略有不同，但都起源於東北，兩個創始人也有一定的親戚關系。楊國福麻辣燙的加盟情況則被描述為較為復雜，裝修質量較差，且加盟商需從總部購買所有的桌椅等設備，不能外購。此外，總部會定期檢查加盟店的經營情況，如發現加盟商使用瞭外購材料，將被罰款。這對於初期經營不佳的加盟商來說，無疑是雪上加霜。因此，開楊國福麻辣燙店需要的投資可能比預期更高，而且經營風險也相對較高。一位股東表示，他們的店已經開瞭半年，在經營過程中，加盟商還需要面對房租、水電、原材料等硬性開銷，因此經營門店並不容易。除去硬性開銷，根本就沒有賺到錢。最後，他們決定不再繼續經營該加盟店，而且也不會再考慮做這個品牌的加盟商。此外，如果夫妻兩人經營，將會被視為楊國福的長工，因此不建議請人來做。最後，他們決定不再繼續經營該加盟店，而且也不會再考慮做這個品牌的加盟商。

輿情分析

在近五年內，張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙都經歷瞭許多大事件和輿情。以下是對它們的主要事件和輿情進行簡述：

張亮麻辣燙：

2018年，張亮麻辣燙被評為“2018年中國餐飲十大品牌”，成為業內矚目的品牌之一。

2019年，張亮麻辣燙被曝出多傢門店存在衛生問題，引起瞭消費者的質疑和廣泛關註。

2020年，張亮麻辣燙與中國烹飪協會合作，共同推出瞭“中國烹飪傳統技藝”系列活動，旨在傳承和弘揚中國傳統美食文化。

2021年，張亮麻辣燙推出瞭“無人智能餐廳”，引起瞭廣泛關註和討論。

楊國福麻辣燙：

2017年，楊國福麻辣燙推出瞭“楊國福麻辣燙大師班”活動，旨在傳承中華飲食文化，深受消費者好評。

2018年，楊國福麻辣燙在上海證券交易所成功上市，成為中國首傢上市的麻辣燙品牌。

2019年，楊國福麻辣燙被曝出多傢門店存在衛生問題，引起瞭消費者的質疑和廣泛關註。

2020年，楊國福麻辣燙推出瞭“楊國福麻辣燙電商平臺”，進一步拓展瞭其線上渠道。

需要註意的是，關於張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙的衛生問題，兩個品牌都曾經遭受到瞭嚴重的負面輿情。這些事件不僅影響瞭品牌形象，也給消費者帶來瞭較大的食品安全隱患。因此，對於個體戶投資商來說，在選擇加盟品牌時，需要格外重視品牌的衛生管理和食品安全問題。

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