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因为最近一直在忙，

所以一直没时间整理图片和文字。

今天

终于把这一期推文整理出来了 ！

从小到大身边的同学朋友基本上都是潮汕人，

所以我对潮汕地区总是充满著好奇与向往。

朋友们每次从老家给我带来的

各种粿啊小吃啊牛肉丸啊都让我欲罢不能

（在这里感谢我的姐妹们）

去年暑假，我开启了寻味潮汕之旅。

Let's check it out!

鲎粿

首先，这个字念鲎hòu。

鲎粿是潮阳“历史悠久”的小食品之一。我百度了一下外面那层糯糯的皮是由鲎肉与米浆混合制成的，然后加入香菇、鹧鸪蛋、猪肉末、香菇等材料经油浸高温烹制而成。我吃的这份里面加了鲜鸭蛋黄。入口咸香，口感有点像广州的萝卜糕，但更软一些。上面浇的那层肉汁是点睛之笔，油香四溢。

咸水粿

外表如同一个“小碟子”，里面盛着的是咸的菜脯干。我吃不惯这种口味。因为由米浆做成的粿皮是略带甜味的、滑腻的，但是菜脯又是咸的。但是我身边的小伙伴们都很爱吃。

牛肉炒粿条&灌粿条

我一直分不清粿条和河粉的区别，这次到潮洲吃到了正宗的粿条。比河粉厚，韧性和透明度却不及河粉。二者之间，吾尤爱粿条。牛肉炒得很入味，吃起来竟然很爽脆。沙茶酱芝麻酱和粿条是绝配！强烈推荐尝试！

糯米猪肠

糯米猪肠为广东潮州市地方特色的传统民间小食。猪大肠作为肠衣，对其的清洗处理尤为重要，好在我吃的这家店把猪肠处理的很干净没有异味。

杏仁露&芝麻茶

杏仁露口感绵绵润润，浓郁的杏仁味儿在口中停留许久，恰到好处。芝麻糊是原味没放糖的，原汁原味，营养健康。

海丰小米&菜包粿

照片看着这两样小吃分量还挺大的，但实际上是一口一个。里面的馅儿主要是萝卜丝和虾仁，口味和客家的“萝卜粄”很像。

甜汤

潮汕有各种各样的甜汤，但我不是很喜欢我喝的这份。有种糖精的味道o(╥﹏╥)o

牛肉火锅

潮汕的牛肉火锅不用我多做介绍了吧？全国闻名。我推荐的蘸料搭配是沙茶酱＋蒜蓉＋麻酱＋花生酱，沙茶酱和牛肉总是分不开。

甜汤

草粿其实就是黑凉粉。

我去了牌坊街的一家店吃得草粿，差评！！！卖十几块钱，两口就没了。

无米粿

第一幅图是芋泥和绿豆沙馅儿的无米粿，第二幅图是韭菜粿。第三幅图我忘记了是什么口味，毕竟已过去一年。有知道的小伙伴可以在后台发消息告诉我呀~

以上内容来自：海鸥小姐的厨房

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