皮皮蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,並且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益功效。在制作上可以蒸、煮、炒,特別是蒸,操作簡單方便,還能保留皮皮蝦肉最原始的鮮美,比起煮的來說,水份太大,口感也就差瞭很多。而今天分享給大傢的是爆炒皮皮蝦,加上霍大哥香辣醬,味道真的是超級棒!
烹飪方式:炒、香辣味、小於10分鐘
主料:皮皮蝦16隻、青紅辣椒4個
輔料:霍大哥香辣醬1勺、蔥薑適量、食用油適量、鹽適量、香菜1根、料酒2勺
步驟1
準備所有的食材,並把鮮活的皮皮蝦洗凈泡水後,控幹水分,蔥薑蒜切碎,青紅辣椒斜刀切絲。
步驟2
將皮皮蝦背部朝下擺入蒸鍋,蒸制大約15分鐘左右,蝦身顏色變紅,即可出鍋備用。
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步驟3
炒鍋中放入適量的食用油至6成熱時,放蔥薑絲炒香,並加入1勺霍大哥香辣醬炒出香味。
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步驟4
先放入青紅辣椒翻炒幾下,再放入蒸好的皮皮蝦,然後順著鍋邊加入2勺料酒烹香,因為香辣醬有咸味所以我選擇少放些鹽,這個可以根據口味自行加入。
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步驟5
大火將醬汁翻炒均勻後,撒上香菜碎即可出鍋。
成品圖
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美味隻需一勺的距離
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dio,就是嚣张傲慢,又玩世不恭的感觉。 源自《JoJo的奇妙冒险》第三部星辰十字军中的反派角色之一的迪奥·布兰度(dio),迪 ...