煮玉米的时间一般为15-20分钟。但这不是关键。

首先煮玉米的时候，玉米皮不能全部扒掉，要把里面一两层比较嫩的叶子留下。而且玉米须也不要薅下来，这玩意利尿，入药用，有专门卖玉米须的。另外也尽量保留了玉米的原生态味道。

洗玉米的时候用盐水洗，可以起到杀菌消毒的作用，也可以去除农药残留。先把玉米放在淡盐水中浸泡5分钟，万一有个虫子啥的，也能泡出来。

煮的时候，水刚刚没过玉米即可，再往水里加点食盐和小苏打，原理就跟熬小米粥的时候是一样的，能够提高玉米的口感，煮出来之后更香甜软糯。

盖上锅盖，开大火煮15分钟，时间久了会老。然后关火焖5分钟，这样煮出来的玉米非常好吃。

最后贴一个煮玉米神器的传送门:

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