南瓜的功效與作用 – 南瓜的營養價值 – 南瓜怎麼做好吃
南瓜的功效與作用-包括抗氧化、增強情緒和增強免疫力的特性。切南瓜在吃之前，請務必將其存放在陰涼避光的地方，陰涼的地方可以保存長達兩個月。那麼接下來小編給大傢介紹下南瓜的功效與作用、南瓜的營養價值以及南瓜怎麼做好吃。
南瓜的功效與作用
1 .降低血壓
南瓜富含纖維、鉀和維生素 C，這些都是支持心臟健康的因素。鉀有助於治療高血壓或高血壓。它還可以降低中風的風險，並有助於防止骨骼失去肌肉質量。保持肌肉質量可以保持體重穩定，這是調節血壓波動的有效方法。一項研究表明，食用南瓜籽油作為補充劑有助於將舒張壓降低 7%，並將有益膽固醇提高 16%。研究發現，南瓜中的一氧化氮對心臟健康有積極影響。
2 .降低血糖
吃南瓜子或喝南瓜汁可以幫助降低血糖水平。胰島素和葡萄糖對於調節鎂代謝很重要。因此，鎂缺乏在 2 型糖尿病患者中並不少見。南瓜子中的高含量鎂可能對 2 型糖尿病產生積極影響。研究發現，食用富含鎂的飲食的男性和女性患 2 型糖尿病的可能性降低 33%。一項動物實驗室研究檢查瞭亞麻籽和南瓜籽相結合的效果。它表明這種混合物可以預防糖尿病並發癥。
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3 .富含纖維營養
南瓜籽是膳食纖維的重要來源，每盎司提供約 5 克。罐裝南瓜也富含纖維。含有足量這種營養素的飲食可以改善消化、血糖和血壓。吃高纖維飲食還有助於防止體重增加，因為它可以讓您更長時間地感覺更飽，並為您的身體提供有助於清除毒素的植物營養素。加入高纖維食物甚至可以幫助產生健康的腸道細菌或益生元，這對於維持健康的腸道菌群至關重要。
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4 .提高精子質量
南瓜含有每日推薦量的 50% 鋅，鋅是一種必不可少的礦物質，可在清除活性氧方面發揮作用。一項研究表明，鋅不足與精子質量差之間存在顯著關系。由於南瓜富含鋅，因此可能有助於提高精子質量。南瓜籽中的抗氧化劑有助於維持健康的睪酮水平。研究發現，鋅攝入量不足的男性睪酮濃度較低。一種加入南瓜籽的簡單方法？將它們添加到您的燕麥片、酸奶或沙拉中。
5 .幫助減肥
南瓜作為一種低碳水化合物、高纖維的選擇經常被忽視。一杯南瓜隻含有 8 克碳水化合物和 3 克纖維。這足以避免兩餐之間的零食，尤其是在早上。嘗試將南瓜與燕麥片混合並加入南瓜香料混合物——這是一種在午餐時間之前保持飽腹感的美味方式。富含纖維的飲食有助於更快地減輕體重，比限制食物更健康。
6 .抗癌
南瓜，類似於胡桃南瓜和胡蘿卜，含有大量的β-胡蘿卜素，一種有助於對抗癌癥等疾病的抗氧化劑。南瓜子還含有大量的植物甾醇，這也與抗癌有關。一項研究表明，經常食用南瓜子可以預防和治療乳腺癌。盡管證據有些爭議，但南瓜子等植物雌激素可能有助於預防激素依賴性腫瘤。動物研究表明，它們可以預防乳腺癌。
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7 .改善前列腺健康
南瓜子是治療男性健康問題的流行民間偏方。研究表明，南瓜籽油和鋸棕櫚油的組合可以安全有效地保護前列腺免受某些問題的影響，例如前列腺增生。研究表明南瓜子的膳食含有補充劑的效果，發現它具有有希望的天然復合物和抑制前列腺癌的效力。
8 .可以治療脫發
南瓜籽油可能有助於治療男性脫發。一項研究發現，接受南瓜籽油治療的人在治療六個月後頭發數量平均增加瞭 40%。鎂還可以防止鈣在頭皮上積聚，從而堵塞毛囊並導致頭發脫落，從而促進頭發生長（如果鎂含量不足會導致脫發）。28克的南瓜子含有每日推薦量的 75% 的鎂。
吃南瓜的好處
1、多食南瓜可以有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫力。
2、南瓜還可以預防中風，因為南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良性油脂。
3、另外，將南瓜子炒食，每天吃20-30克，對治療高血壓有一定輔助作用，秋季可多食用。
4、南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病、治病的功能。南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其它有害物質，像重金屬中的鉛、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果膠成分還可以保護胃腸道粘膜不受粗糙食物刺激，促進潰瘍面愈合。
5、南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，促進胃腸蠕動，幫助食物消化。
南瓜的營養價值
南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分。營養豐富，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經,能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、降糖止渴。
南瓜的功效：主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
南瓜怎麼做好吃
配料：南瓜1塊、大蒜3瓣、蠔油1勺、食用鹽少許。
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗幹凈。選擇甜度高點的南瓜,這樣炒出來會比較好吃一些。
2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀。也可以根據自己的喜好切成塊,不要切太薄,不然容易炒爛。
3、大蒜拍碎去皮後放入鍋中，小火炒香。大蒜淡黃色，出現濃鬱的蒜香味就可以瞭，千萬不要火太大瞭，不好容易糊，味道就會發苦瞭。
4、再將切好的南瓜放入鍋中,中火翻炒。用不粘鍋會省事很多，炒菜後也比較容易清洗。
南瓜子的作用與功效
南瓜的功效如下：
1. 解毒
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2. 保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4. 美容抗衰老，改善精神面貌
南瓜子含有豐富的維生素B1和E，維生素E能保持皮膚水分，增加皮膚松弛度，防止色素沉著和皮膚幹燥的情況發生，起到養顏護膚的作用。這兩種物質還能預防細胞衰老，防止失眠，改善記憶力，對於改善自身精神狀態有很好的效果。
南瓜的作用如下：
1. 消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;
2. 促進生長發育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
3. 預防腎結石和牙齦萎縮
南瓜子含有大量的磷，可以防止礦物質在人體尿道系統中凝結，通過尿液排出礦物質，可以起到預防腎結石的作用。南瓜子還富含蘿卜素和維生素E，這些物質和磷可以保護牙齦，預防牙齦出現萎縮的情況，老人牙槽骨萎縮與磷的損失有關。
8. 促進血液健康
南瓜籽含有果膠，果膠具有良好的吸附性，可以除去鉛汞等重金屬放射性元素，還能吞噬體內的細菌和排出其他有害物質。 南瓜子還含有豐富的泛酸，具有降低血壓的作用，預防血栓的形成。
南瓜粥的做法
1.準備大米和小米，將南瓜去皮、去瓤切片
2.加約4碗水開火煮粥，煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右
3.15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥,40分鐘後,二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡攪拌均勻，小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下即可。
南瓜湯的做法
1.用料：南瓜、鹽、臘肉、洋蔥、奶油、胡椒粉、肉豆蔻粉、鹽。
2.南瓜去皮。在鍋裡放入油，倒入切好的洋蔥丁，慢慢煎兩三分鐘。
3.放入南瓜進行翻炒，可在這時加點油。依次加入胡椒粉、肉豆蔻粉、兩三片臘肉翻炒一下，加入水沒過食材煮8分鐘左右，直到南瓜變軟。
4、等湯不燙時，把食材一起放入攪拌器裡，進行攪拌。可在南瓜湯上面灑一點奶油，加一點煎好的臘肉，再放少許松子和辣椒粉即可。
南瓜餅的做法
配料：南瓜 290克、糯米粉 200克、小麥粉 50克、紅糖 適量、榛子仁 10克、菜籽油 適量、熟芝麻 5克。
1、準備去皮南瓜150g，面粉20g，糯米粉70g，煉乳一湯匙，油適量。
2、南瓜去皮洗凈後切成薄片放入碗中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸15-20分鐘，蒸好取出
3、用勺子壓成泥，加入煉乳、面粉、糯米粉，邊加邊攪拌，攪拌均勻後用手揉成面團，取出分為大小均勻的小面團，揉圓備用。
4、平底鍋倒入少許油，將餅放入鍋中，小火煎至金黃色。
