这场关于速冻食品行业的霸主之争，是由一颗小小的汤圆引起的……

上个世纪九十年代，最火的词莫过于“下海经商”，市场经济的空前繁荣，越来越多的人不满足于现状投身于蓝海，造就了无数的财富拥有者。

而这个时候的河南，正在经历那些变化呢？河南从古至今都拥有绝对性的战略资源优势，古语有“得中原者得天下”，而这个中原就是指今天以河南为中心的黄河两岸区域，得天独厚的地理和资源优势，让河南稳坐产粮冠军的宝座。

中国每10碗米饭，就有一碗来自于河南，每4个馒头，就有一个用的是河南面粉。除了资源优势富足以外，河南的交通也非常便利发达，这也为后来的冷链运输提供了契机。

1943年1月，陈泽民出生在一个军人之家，父亲是一名炮兵技术员，在陈泽民8岁之前一直跟随父亲走南闯北，没有固定居所。后来定居河南郑州之后，才算是真正扎根了。1979年，37岁的陈泽民已经是众人眼中羡慕的医院副院长了，看似光鲜的职位，实际一个月工资只有一百多点，上有老下有小的生活重担，陈泽民毅然决然决定拼一把，那就下海经商！

1989年，43岁的陈泽民向邻居借了15000元购买了冰淇淋机，正式踏上了创业这条路。

正所谓时势造英雄，英雄善借势，颇有经商头脑的陈泽民，在一年后更是打破了季节限制，将设备不断改进，技术不断精进，最终第一颗速冻汤圆诞生了。

在三全汤圆成熟发展了7年之后，1997年，29岁的李伟才刚刚投入到速冻汤圆生意之中。这个做过公务员、记者、先后卖过芝麻糊、当过和路雪冰淇淋总经销的初生牛犊，在29岁这年决定做汤圆生意。他的身上带有创业者的乐观和自信，并且无所畏惧，他可能都没有想到过，有一天他能从虎口夺食，挑战速冻食品行业的巨头。

至此，天时、地利、人和全都聚齐了，一场关于速冻食品行业之间的斗争，已经正式拉开帷幕了。

陈泽民给自己的企业取名三全，是从十一届三中全会而来的，记者出身的李伟给自己的企业取名则颇具浪漫主义色彩，一方面是为了庆祝香港回归祖国的怀抱，另一方面也在汤圆上寄予了团圆的美好思念之情。

1990—1998年期间，三全在陈泽民的管理下发展如日中天，是当时中国速冻食品行业当之无愧的领头羊，汤圆研发的第二年，陈泽明就建成了我国当时第一条自动化汤圆生产线，全自动化生产让汤圆的日产量从原来的2吨提高为20吨，后来更是提高到日产量30吨，专业量化的生产技术，令陈泽明的汤圆王国日益壮大，他也成为当时首屈一指的商业大亨。

当三全发展已经产值过亿，如日中天的时候，李伟在做些什么呢？他将思念的厂房就建在了三全的对面，甚至还和陈泽民的大儿子陈南结成了朋友，怎么看都像是三全的跟随者。

在当时速冻行业遍地开花的郑州，竞争者众多，没有技术，没有销售渠道的李伟很难分得市场一杯羹。

艰难的困境在1998年迎来了一次转变，新闻系出身的李伟，深谙营销之道，他一掷千金，在《大河报》上刊登了这样一则“寻人启事”：谁是最会做汤圆的人，我们给他50万。

这则重金广告不仅真的帮李伟招到了能人，更是一下子打开了思念品牌的名声。

也就是在这一年，思念推出了仅重10克的玉珍珠、黑珍珠系列，更为创新且有特色的小汤圆让思念在全国市场上一炮而响。创新带来的红利就是如此直观，思念1999年的销售额就达到了8000多万元，净利润实现2000余万。

创新给思念带来的利润是巨大的，李伟乘胜追击，又相继推出了小小珍珠汤圆和灌汤水饺，颇受欢迎和好评，思念迅速在速冻行业站稳了脚跟。

长江后浪推前浪，前浪被拍死在沙滩上，看着曾经跟在身后亦步亦趋的思念迅速崛起，成为行业中的一匹黑马，三全明显急了，他迅速投入到了更大规模的现代化生产上，1999年，三全建立了我国国内第一条大规模速冻汤圆自动化流水线。

企业最辉煌的也是最危险的，当三全成为速冻行业的领导者，他的前方就是无人区，没有向导和路牌，甚至没有任何光亮，只能由掌舵人陈泽民带着团队深一脚浅一脚的向前走。

2000年之后，思念和三全的斗争开始进入了新赛道，李伟更是年少轻狂喊出“3年之内赶超三全”的口号，短短不到十年的时间，思念凭借着创新带来的红利，发展到已经令人咋舌的地步。

面对逼得愈加紧迫的思念，三全终于发起了全面反击，2001年之后，三全相继推出了灌汤水饺和三全凌粽子等新品，摆脱了产品单一的桎梏，三全终于扳回了一局。

2006年，三全设立了行业首家博士后科研工作站，把汤圆当做科研工作看待，陈泽民的做法让人看到了他的专心与专注。

2008年，三全成为速冻行业第一家A股上市公司。三全的这几个大步一跨，将紧随其后的思念甩出了一段距离，思念不像之前穷追不舍了，而是转而进军快餐业和房地产行业，虽然李伟被很多人批评为“做事不专一”“想一出是一出”，但是人家根本就不care！

质量是企业的生命，一旦稍稍偏移做食品的初衷，本心不在，就会带来致命性的打击。

思念病菌门事件大家可能都不陌生，2011年七月绝对是一个令思念应该重点反思的日子，思念的三鲜水饺被检出含病原菌，这个病菌甚至可引发肺炎甚至是败血病。在这桩严重的食品安全事件发生之后，思念没有按照常理出门解释和担责，在其官网发出的声明甚至还称目前为止未检测出含致病菌的不合格产品。病菌门之中愈演愈烈，迟来的道歉比草都轻贱，八成网民称拒绝再买思念产品。

步思念后尘，三全也未能幸免，三全的致命打击发生在2019年2月15日，三全被媒体曝出生产的灌汤水饺抽检出非洲猪瘟病毒，猪瘟水饺事件一出，三全不容解释瞬间陷入众矢之的。当日三全股价就出现断崖式下跌，市值更是直接蒸发了三个亿。

三全虽然在获得抽检结果之后立即和相关部门进行了沟通，承担起了相应责任，但是面对公众的困惑，三全遮遮掩掩，完全没有给出一个敞亮担责的态度来，这完全不是一个知名品牌该有的样子。

思念和三全，陈泽民和李伟，他们的发展路线从创始人身上就能看出端倪，陈泽民是属于稳健性的，全神贯注只做速冻食品行业，术业有专攻这句话在陈泽民身上体现的淋漓尽致。而李伟则显而易见属于冒险派，勇于创新，敢于挑战龙头老大，除了专供冷冻品之外，他还推出了粥类和套餐，进军房地产行业，多元化发展扩大了李伟的商业版图，但是过于追求速度，早晚也会为基础补课。

思念和三全的较量是由一颗小小的汤圆挑起的，三全凭借着独具匠心的汤圆起家，思念则凭借着小小汤圆出奇制胜，逆风翻盘。虽然现在汤圆早已不只是三全和思念的主推商品，三全现在不仅有汤圆，还有各种口味的水饺、包子、粽子、面点、点心等数百个品种，年产量几十万吨，国内市场占有率为24%，而思念目前也有水饺、面点、粽子、馄饨、休闲食品等6大品类产品的研发和生产，国内市场占有率为17%。

纵观整个市场格局，三全和思念经过数十年的发展，在国内市场占有率依旧可观，即使时代风起云涌，各种品牌应运而生，但是思念和三全依旧保持着稳定地位。这也和思念和三全之间保持着一种微妙的竞争关系分不开，自从2001年思念和三全联手击退了称霸上海市场的台湾龙凤和海霸王企业，自此之后，思念和三全就达成了默契的竞合关系，并且也真真切切实现了共赢。

在整个速冻行业，思念和三全各有优势，未来的发展方向也是求同存异的，一些无伤大雅的明争暗斗，不仅不会阻碍双方的进步，反而促使思念和三全共同默默地调整自身的经营和实力，守住这份属于行业大头的蛋糕。

三全和思念，乃至速冻行业起起伏伏数十年，现在陈泽民也将三全交给了儿子管理，74岁的他投入地热发电行业开始了第二次创业；而李伟也创立了千味央厨，投入到下一个新蓝海事业中。二位用真实经历阐述了一个道理：只要有冲劲，什么时候都不晚！

一颗汤圆引起的龙争虎斗，那么，你觉得三全和思念谁更好吃呢？

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