广厦万间 夜眠七尺

珍馐百味 一日三餐

玉米粗粮 嗯 今天吃玉米吧

迷人，有点像碧绿无边的青纱帐

有人没吃过玉米棒么？相对于蒸，更多地方热衷于煮玉米。甜玉米，或者水果玉米，煮熟后，颗粒饱满，鲜嫩多汁，一口下去，清甜爆浆，可以是一顿不错的早餐，亦可以闲时打打牙祭。

玉米是从一粒种子时就混杂在“驴粪里入土”，经受“胶皮轱辘压，黑驴蹄子踩，青石磙子碾”，秧苗破土而出，餐风饮露，挂浆定粒，褪下的秆叶贡献为灶膛里的柴火，摞放的收成堆叠成真正的粮食。

煮玉米的时候，如果想让玉米更加香甜软糯，可以尝试在水开之后加上一撮食盐，小苏打，微微的咸可以增加玉米的香甜口感，使甜味更加突出。

比蒸玉米和煮玉米更让人欲罢不能的，是烤玉米。玉米这种食材，在烧烤摊上展示了极强的包容性，蒜香、奶油、香辣、芝士，口味之下，只有想不到，没有做不到。

随手一杯玉米汁，香甜顺滑，暖而忘忧。

松仁玉米、咸蛋黄炸玉米粒、黄金玉米烙、老火靓汤无冕之王……百变的玉米，炸烤炒，炖焖煮，简直无所不能。荤素皆可搭，菜汤均可入。

如今的玉米在餐桌上实在是寻常不过的温吞食材，可就是这样普通的食物，伴随着我们一天天成长。

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