​​變醜變老都是“糖化”惹的禍？ “糖化反應”到底是個什麼鬼？ 為什麼要“抗糖化”？ 你想知道的都在這裡！

糖分是人體核心營養成分，給身體提供能量 適量的糖分保證身體機能正常運作 但所有的東西比較都是過猶不及嘛~ 沒被消耗掉的糖分會與體內的蛋白質相互作用 即糖化反應，產生一種叫AGE的物質 （這麼直的名字，一看就知道跟衰老有關呢）

“膠原蛋白”糖化 然後就會慢慢變硬，失去彈性！ 結果就是... 皮膚產生皺紋，發黃！粗糙！！ 舉個簡單的例子~ 焦糖佈丁中的牛奶與砂糖 炒糖醋小排時的白砂糖和豬肉 這就是最直接的糖化反應 作為吃貨 這樣解釋大傢是不是就可以很好的理解啦？

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劃重點： 糖化作用是相互而不可逆的 兩者之間不需要促進就可以直接發生化學反應 當皮膚被糖化後，膠原蛋白斷裂和紊亂 使得皮膚失去彈性，變暗黃，進而形成皺紋 簡單來形容，就好比生銹的彈簧失去瞭彈性...

先給大傢講解一個試驗吧 在容量一樣的5瓶氨基酸水溶液中 分別添加瞭不同濃度的葡萄糖溶液 加熱3小時後... 發現濃度越高的溶液顏色越深 ▼

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這個試驗說明瞭： 糖越多，糖化反應後的顏色會越深！ 糖化反應後產生的AGE是褐色的物質 隨著年齡的增長 這種物質長期積聚在肌膚中 會導致皮膚暗黃、斑點等問題 糖分會讓身體的雄性激素增高，加快皮脂分泌 就更容易爆痘 所以教科書說的少吃甜食是真的有用

另外 糖化反應會使膠原蛋白硬化斷裂 就容易堵塞毛孔，導致肌膚松弛下垂 過多的糖就是肌膚衰老的元兇

糖化反應是不可逆的 所以啊，並不能從根本治愈 隻能防患於未然 既然始作俑者是AGEs，那麼就減少AGEs！ 再往根部說就是減少糖攝入啊！ 讓我戒糖？ 臣妾完全做不到啊！！ 各種奶茶蛋糕冰淇淋... 甜食的誘惑力實在是太大瞭~ 戒不瞭，咱們控制總行瞭吧！

首先，我們要養成正確的飲食習慣，避免攝入過高的糖分。低 GI 飲食，而不是完全戒糖。我們抵制的目標是無用的、額外的、過量的糖，尤其是精制加工糖，如很多人離不開的奶茶咖啡蛋糕...碳水化合物要控制在合理的范圍，將可能攝入糖的飲食逐量的減少。在三餐中，低 GI 碳水化合物是推薦的。比如相對於普通白米飯，適當添加粗糧的米飯 GI 會更低，從血糖管理的角度對身體是更健康的。飲食上也註意搭配，多吃蔬菜。 避免煎烤油炸類食物，日常的烹調方式多以低溫處理為主，調味料也要減少。 加強運動，因為運動可以代謝掉部分多餘的糖，而且運動可減少脂肪增加肌肉的含量，肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化作用。

1.抗糖化是不是用護膚品就可以？ 護膚品在抗糖化這件事上，隻能是預防和緩解作用，無法讓你逆時光恢復緊致和透亮。 對抗糖化護膚品的效果，要控制好自己的期望值。抗糖化的護膚品是有必要的，因為持續地使用確實能預防、緩解松弛、痘痘、暗黃的發生，讓衰老的狀態來得晚一點~ 但不要認為塗抹瞭抗糖化的護膚品，就可以放心地大吃煎炸食物，大喝高糖飲料。這反而造成瞭期望和真實效果的落差，導致老態來得更早！ 2.糖化是糖吃多瞭嗎？ 是，但不止高糖食物，吸煙、常吃燒烤油炸食物也會，生成AGE，加速糖化。 3.糖化隻表現在皮膚上嗎？ 不是，我們的身體組織和器官，都會發生糖化反應，因為身體有蛋白，隻要有過多的糖分，反應就會時刻進行。在我們看不到的內臟、組織裡，糖化無時不在，促使我們的衰老。

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也許，會有人認為 “戒糖”真是件令人痛苦不堪的事 生活也太苛刻瞭吧 連來點甜都這麼不容易 其實，變漂亮這件事 本身就需要持之以恒的自律 你以為人傢健個身、護個膚、化個妝容易嗎？ 同樣也是要花錢花精力花時間的 世上幾乎沒有被時間眷顧的人 即便是天生麗質的美女 也難以逃脫一步步走向衰老的軌跡 我們能做的 隻是比別人多費點心思 讓時光在自己身上留下的痕跡更少些 努力比同齡人看上去更年輕

當你逐漸減少糖分的攝入 （主要針對的還是加工過的糖） 堅持一段時間後 皮膚變得通透白皙 痘痘慢慢減少 相信連你自己都不願意再多來幾口加工糖！！ 好啦，對於抗糖化的剖析暫且到這裡~ 希望大傢對抗糖化這件事情有個理性的看法 糖化是衰老過程中必須經歷的 健康規律的生活作息才是抗糖化的必殺技！ 仙女們都get瞭嗎？ ​​​​​