老公的老傢在重慶涪陵，春節前，三表姐都會親手做年貨送給我們。臘肉、香腸、榨菜醬油、湯圓餡、油醪糟等等，都特別好吃。

每次傢庭聚會，總會感今懷昔，談起老公和姑姐小時候，一到寒假就乘船下涪陵姑姑傢同表姐弟們玩耍，等姑姑做好年貨，就裝在背簍裡背回傢過年。

前兩年公公和姑姑相繼去世，為瞭繼承老人的遺願：“以後的子弟不能斷瞭來往，要常走動，相互扶持和幫襯，這樣才利於傢族的興旺和傳承”，其中制作年貨分送各傢的傳統也延續下來。

我最喜歡吃的就是油醪糟煮小湯圓荷包蛋，醪糟的香甜中帶有芝麻的清香和豬油的濃香，很好的去除瞭雞蛋的腥味，湯圓軟糯、核桃花生仁香脆。大年初一早上起來為傢人煮上一鍋，團團圓圓。

油醪糟營養豐富，具有行氣活血和滋陰補血的功效，尤其適合女生食用。前兩天特地打電話向三姐請教瞭制作方法分享給大傢。

原料配方 ：上熟糯米2.5千克 、黑芝麻500克、 豬邊油1千克 、桔餅3個、冬瓜糖200克、白糖1000克、蜜棗25克 、花生仁200克 、 核桃仁200克（配料可以根據自己口味調整）。

制作方法 ：1、將糯米蒸制成醪糟(也可以買成品醪糟）；

2、黑芝麻清洗幹凈，晾幹後炒熟，用石臼瞭舂成面（也可以用攪拌機打或直接在超市買打好的芝麻面），花生仁、核桃仁炒香後用菜刀碾碎，其它輔料也碾碎待用；

3、豬邊油剁碎下鍋熬制後濾出油渣，等油溫70～80℃時，放入醪糟、輔料，待醪糟煮沸後，再稍煎一會兒等水分幹瞭即成；

4、煎好的油醪糟放入密封罐內密封保存。