山苦瓜為葫蘆科山苦瓜屬多年生宿根草質藤本植物，一般南方稱為涼瓜、錦荔枝，北方稱為紅姑娘、癲瓜等。其營養價值很高，富含維生素C、維生素E、氨基酸及礦物質，同時山苦瓜具有抗突變、降血糖、抗腫瘤、降低膽固醇含量等功效。廣泛分佈於熱帶、亞熱帶及溫帶地區，在我國分佈較廣，福建、廣西、廣東、雲南、貴州、江西、湖南、浙江、江蘇、安徽等地都有發現。[1-2]

山苦瓜的功效與作用

山苦瓜又名土瓜、王瓜。

苦瓜又稱涼瓜，山苦瓜性寒味苦，含有豐富的維生素B

1、維他命C及多種礦物質，山苦瓜，苦寒，有小毒。

能清熱解毒，利尿。

也有清肝瀉火的作用，可以治療肝膽火旺，可以治療心火旺盛，火氣大的人可以吃山苦瓜，脾胃虛寒的人就不適合吃苦瓜瞭。

山苦瓜和苦瓜的區別

山苦瓜與苦瓜的區別

山苦瓜和苦瓜它們的外形，味道，以及功效都是都是不一樣的。

1、山苦瓜和苦瓜它們長相雖然都差不多，但是它們的功效是不一樣的。

苦瓜屬於草本植物，五月到十月是它的花果期，山苦瓜屬於藤木植物，一般在二月到3月開始育苗。

山苦瓜它的外觀比苦瓜要好看具有觀賞綠化的作用，其口感更有具有風味，食用後可以清肝降火。可以清熱解毒，利尿。

2、山苦瓜比普通苦瓜要小，一個大概隻有30克左右的重量，普通苦瓜差不多有一百克左右，它的外形更受到大傢的喜愛。

其裡面的營養物質都要比普通苦瓜高許多，山苦瓜和普通苦瓜都分佈在亞熱帶及溫帶地區，都具有抗突變、降血糖、降低膽固醇含量等功效，隻是山苦瓜比普通苦瓜的效果營養價值要高，效果也比苦瓜要好，山苦瓜是一種水果吃起來是甜的，和苦瓜的味道正好相反，它可以涼拌，也可以直接食用，它的外皮是橘黃色的，裡面是紅色的，含有豐富的維生素c，苦瓜隻要成果就能吃，而山苦瓜必須要成熟之後才能食用。

它們的名字雖然相似，但是它們的外形又很大的區別，味道反而相反，功效也是不一樣的，大傢也可以嘗試一下山苦瓜的味道，還可以，但要適量，因為吃多瞭容易長胖。