海參它是一種管狀的海洋生物，大多數海參類似於大型蠕蟲或毛蟲，身體柔軟，呈管狀。它們由潛水員收集或在大型人工池塘中進行商業養殖。除瞭它們的烹飪吸引力外，海參在傳統民間醫學中還用於治療各種疾病。海參不僅是珍貴的食品，也是非常好的補品，那麼接下來小編給大傢介紹下海參補什麼的。

海參補什麼

1. 補腦

海參含有50多種天然營養素。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特殊作用。另外，錳和牛磺酸在延緩人體衰老方面具有獨特的作用，因此海參也被稱為“長壽之神”。是糖尿病、高血壓、冠心病、腦血栓患者的理想食品。

2. 延緩衰老

海參中所含的鋅、酸性粘多糖、海參等活性物質具有提高勃起力、抑制排卵、刺激收縮、改善大腦和性腺神經功能傳導、延緩性腺衰老、增加性欲需求等作用。海參中含有最豐富的精氨酸，被稱為“大富翁”。精氨酸是男性精子細胞的主要成分。

3. 抗癌

海參毒素又稱海參皂苷，在海參的體壁、內臟和腺體中含量很高。海參毒素是一種抗毒劑，可以抑制某些癌細胞的生長，具有很強的抗黴菌作用。海參中所含的硒能抑制癌細胞和血管的生長，具有明顯的抗癌作用。海參具有明顯的抗癌功效，對惡性腫瘤的生長和轉移具有顯著的抑制作用。

4. 海參對孕婦的功效

古有海參“補血潤燥，調經養胎，助產促乳，治精血不足，傷口愈合”之說。同時對產後及體力快速恢復有明顯效果。孕婦食用海參1000克，所生嬰兒均無智障、缺鈣、乙型肝炎，而且頭發烏黑，乳汁豐盈。牙齒並沒有隨著時間的推移而退縮。

5. 補充卡路裡和蛋白質

像大多數海鮮一樣，海參是蛋白質的良好來源。您的身體需要蛋白質來構建和修復強壯的肌肉、頭發、皮膚、骨骼和結締組織，還需要依靠飲食中的蛋白質來支持您的免疫系統。從海參中獲取所有蛋白質也需要很少的卡路裡。每份食物僅含 56 卡路裡熱量，這意味著您可以盡情享用，而不必擔心海參的熱量。

6. 煙酸來源

在您的飲食中加入海參將幫助您攝入更多的維生素 B-3，也稱為煙酸。煙酸在您體內最重要的作用之一是促進能量產生；您的身體會將煙酸轉化為一種稱為 NAD 的相關化合物，然後使用 NAD 來生產燃料。滿足您的日常煙酸需求對於健康的皮膚也很重要，因為糙皮病（由煙酸缺乏引起的病癥）會導致皮疹。一份海參提供 3.2 毫克煙酸。這涵蓋瞭女性每日煙酸攝入量的 23% 和男性的 20%。

7. 維生素 a

吃海參還可以幫助你增加維生素 a 的攝入量。每份海參提供 310 國際單位的維生素 a，可滿足女性 13% 和男性 10% 的維生素 a 需求。與煙酸一樣，維生素 a 對您的皮膚有益——它對細胞生長很重要，包括皮膚細胞的生長——而且它在支持健康的視力、免疫力和能量產生方面也起著至關重要的作用。

海參的營養價值和功效

海參含有重要的維生素、礦物質和抗氧化劑，可提供重要的健康益處。例如，它們含有核黃素，它是人體能量產生和新陳代謝必不可少的維生素。核黃素還有助於處理體內的其他營養素和藥物，使其成為飲食的重要組成部分。海參也是鎂的良好來源，鎂有助於心臟跳動和骨骼生長，同時有助於產生健康的 DNA。

1. 心臟健康

經常吃海參可以幫助您改善心臟健康的各個方面，例如降低膽固醇水平。研究還表明，海參可能有助於降低血壓水平。此外，海參脂肪含量低，是瘦肉蛋白的極好來源，這對心臟健康很重要。

2. 肝臟健康

您的肝臟是保持血液和消化系統健康的關鍵部分。早期研究表明，食用海參可能有助於降低肝損傷的風險。研究發現，海參可降低大鼠的氧化應激。在人類中，降低氧化應激可降低糖尿病、癌癥和心臟病等健康問題的風險。

3. 降低患癌癥的風險

海參富含抗氧化劑和多酚（來自植物性食物的微量營養素），它們與減少體內炎癥有關。這與較低的慢性病風險有關。事實上，炎癥與較高的癌癥風險有關，因此，食用膳食多酚有助於降低患癌癥的風險。

海參的營養價值

海參是煙酸的極好來源，煙酸是一種必需營養素；然而，它並不容易在體內自行產生。攝入足夠的煙酸有助於身體將食物轉化為能量並保持皮膚健康，同時預防糙皮病等疾病。另外，海參的營養價值分別有：維生素 a、維生素c、核黃素、煙酸、抗氧化劑、鎂、鈣。

需要註意的事項

不同種類的海參食用後可能對身體產生不同的影響。許多物種具有輕微的血液稀釋特性。雖然這不會影響大多數人，但服用華法林或其他血液稀釋藥物的人都應避免食用大量海參。 另一個需要註意的重要事項是貝類過敏。雖然海參不是貝類，但它們通常與貝類一起加工，並可能引發類似的過敏反應。

海參的簡單最佳吃法

海參最好在烹飪前浸泡在水中。你應該將海參浸泡至少兩天，每天至少換一次水。一旦海參變軟，調味，然後加入油。 海參泡軟後，再煮半小時。接下來，清潔海參，一定要去除它的內臟。完成這些步驟後，將海參切片，與其他味道濃鬱的食物搭配，如冬瓜、香菇和大白菜。

以下是一些可以在飲食中加入海參的方法：

• 紅燒海參
• 加入海參翻炒
• 做糖醋海參
• 海參冰糕
• 制作海參粥（一種用大米制成的粥）

小編總結：以上就是我為大傢介紹的海參補什麼以及海參的營養價值和功效瞭，希望以上的內容能夠幫助到大傢。