​伽楠——“削之自卷，咀之柔韧”

什么是奇楠？

如膏似蜜，沁人心脾，唯有奇楠

《粤海香语》，伽楠杂出海上诸山，凡香木之枝柯窍露者，木立死而本存者，气性皆温，故为大蚁所穴，大蚁所食石蜜遗渍其中，岁久渐浸，木受石蜜气多，凝而坚润，则成伽楠 。

奇楠”是从梵语翻译的词，唐代的佛经中常写为“多伽罗”，后来又有“伽蓝”，“伽楠”、“棋楠”等名称，在《宦游笔记》中记载着『棋楠』，在《纲目拾遗》中写的是『奇楠』。

宋代官修文献《宋会要》中的番国历代朝供篇里记载“乾道三年十月一日，福建路市舶司言：本土纲首陈应祥等昨至占城藩，藩首称欲遣使供乳香、象牙等进贡…..迦南木三百一十斤、黄熟香一千七百八十斤。”

奇楠主要特征：《本草备要》上记载：奇楠香“咀之软，削之卷”，奇楠质软分泌出的油脂用指甲可轻易刮起或刻痕，好的奇楠削薄片入口，可感觉芳香中有辛麻，嚼之若带黏牙视为上品，刮其屑能捻捏成丸亦属上品。奇楠生闻不燃之时也能散发出清凉香甜的气息，带来通体舒畅，平复烦躁的心情。

《本草纲目拾遗》卷六 木部

今俗作奇楠乘雅作奇南栈、香栈、木速香名，而广人亦呼奇南为栈，名同而香异也。粤海香 语，伽 杂出海上诸山，凡香木之枝柯窍露者，木立死而本存者，气性皆温，故为大蚁所穴，大蚁所食石蜜遗渍其中，岁久渐浸，木受石蜜气多，凝而坚润，则成伽 。其香木未死，蜜气未老者，谓之生结，上也；木死本存，蜜气膏于枯根，润若饧片者，谓之糖结，次也；岁月既浅，木蜜之气未融，木性多而香味少，谓之虎斑金丝结，又次也；其色如鸭头绿者，名绿结，掐之痕生，释之痕合，按之可圆，放之仍方，锯则细屑成团，又名油结，上之上也。

奇楠有两大共同特征:

一是外观。奇楠的成因是因为碰到了一种特别的细菌，这种细菌比平时形成沉香的细菌要大很多倍，密度也大，所以它琼脂分泌的程度比较多，所以奇楠和沉香有个非常大的区别是：沉香基本是外面黑色，油脂都分泌在外面，但奇楠基本相反，它是从心里开始，往往是外面看起来比较白，但是削进去是黑的。另外，古代对奇楠分类有两种，一种是其硬如玄铁，一种是软如蜜，这两种都是，但基本结油都是从里到外。

二是奇楠的香味有很大的穿透力。它的生香味就十分强烈，低温熏后，有非常奇特的香味，这种穿透力是沁人心肺的，但是沉香没有。此外，它的香味持久度比沉香大得多。在熏烧时，沉香的香味很稳定，只有浓淡之分，而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。没有燃烧的时候, 光闻沉香木本身, 沉香的味道没有奇楠来的香味明显,但是在熏香时, 会产生出截然不同的味道! 好像是完全不同的种树种发出来的味道一样! 所以，鉴别奇楠，最主要的鉴别还是靠闻香。

奇楠沉香与熟结沉香本是共生体，但油脂在醇化的过程中产生质变，形成与沉香完全不同的新物质。香农挖到一个沉香的坑，可能全是普通熟结沉香，只有极少数情况会掺杂有少量的奇楠。

奇楠香成因奇巧，它是中空香树（密香树种）被蚂蚁或野蜂筑巢其中，蚁酸、甘露或野蜂的石蜜、蜂浆等昆虫所产的分泌物遗渍在沉香油脂中，逐渐被香树活体的香腺吸收，在一种特殊真菌的作用下，两种物质两相濡染，历久醇化，从而逐步生成的沉香。

奇楠按生成形式分有生结和熟结两类。生结在香树活体上形成，醇化时间相对较短。熟结是醇化过程不断累积导致香树从根部或某个枝干部位折断，被埋在土中。折断的树体仍然具有活性，因此醇化反应继续。这种醇化物质的自然生成概率极低，必须要有昆虫的介入，这种在沉香形成的基础上再加概率的概率实在是太低，再加上其形成速度非常缓慢，历经百年甚至千年的陈化，才能生成奇楠 。

奇楠的香气

奇楠的香味高雅尊贵，唯亲身体验方能感受；奇楠的香气可以分为初香、本香、尾香，每个阶段、每个品种的奇楠都有属于自己的香韵特点：沁凉、蜜饯香、乳香、花香、果香，层次分明；入口咀嚼又可尝到辛、辣、麻、苦、甜、酸六味，几乎包含了嗅觉的所有美好和味觉的全部味道，也正因如此，奇楠的味道无法通过人工的方式来合成复制。

奇楠最珍贵之处，可以说就在于它迷人的香气，被称为“生命中最好的香”，只要你闻过，就绝难忘记这人世间绝妙的好味道，从古至今，有无数人为之着迷疯狂。曾见过有人这样描述他所闻过的顶级白奇楠：初香如悠远花草之香，极其优美，本香亦甜凉浓郁，尾香乳味迷人而持久，但是用单纯的花香乳香，也无法简单地叙述它复杂多层次的气息，空熏的时候香炭的温度律动，让奇楠的香气在每一个鼻息之间流蹿跳动，次次迷醉，次次回味，香气从鼻腔中蹿上脑门直达天庭，在头顶上萦绕，有时气动蹿至后脑勺，有时回润到喉头上，使人心神向往难以言喻。

《奥语香语》中提到奇楠之气味辛味而气甜，上等的奇楠香研磨以后，气味芬芳，清凉甘甜，其香能通窍、生精水、使人的头脑清爽舒适。

奇楠的功效作用

一般而言，奇楠之所以珍贵，在于它不仅是练气的绝佳素材，与医药功效上更是可以救命的珍贵药材，也是最佳天然抗菌性药材，可促进改善人体内脏功能及循环功能，主要理气、止痛、通窍、提升免疫力、对心脏功能尤佳，知名<救心>就是含奇楠的心脏病良药。

《本草备要》：“重，宣，调气补阳。辛苦性温；怒则气上，能平则下气。能降亦能升；气香入脾，故能理诸气而调中；暖精助阳，行气不伤气，温中不助火。

在最早药典中记录奇楠香的特性——嗅其味，如练气功，外可消百毒之气，内可祛除体内恶气调节体内真气的运行；佩于身，避邪解秽清心安神。闻奇楠可行五脏通六脉，通气行血静心醒脑，适用于心脏病、高血压、气血不顺。

气香入脾，对于消化系统而言，沉香是上好的药材，因为它暖胃通气，所以是温胃行气药当中的极品，它能治一切气分不调之证，凡是因为气滞所引起的肋间神经痛，胃肠胀痛，呃逆，喘促都可以用沉香末冲服而达致疗效，极为有效的。

安神助眠：奇楠沉香中含有的多种活性成分在被人体吸收后，能直接作用于人类的中枢神经，可镇静安神，并能提高睡眠质量，

抗菌消炎：奇楠中含有多种药用成分，能抑制人体内的敏感性病，能消灭身体内的多种细菌，可防止人体因细菌感染而出现炎症，它对人类出现的肠胃炎气管炎和肺炎等症都有特别好的预防作用。

奇楠大致可分为六种，分别为：白奇楠、绿奇楠、紫奇楠、黄奇楠、红奇楠和黑奇楠。那么我们在日常收藏购买之中如何去分辨这几种奇楠呢？

第一、白奇楠

从外观特征上来说一般可以用外黑内白来形容，白奇楠的颜色较暗，多为黄褐色，斑点、纹理较为明显。木质部分则颜色发白，分量较轻，纹理不清晰。树脂丰满，似有呼之欲出之感，表皮手感细华光润，极佳。从味道上来讲，目前越南所产白奇楠是奇楠沉香中的极品。香味爆发力强，婉转变化为沁凉、蜜香、乳香、花香、果香五段变化，层次分明，香甜气息持久，长期不散。这种强力的穿透性与扩散性，非一般奇楠可比。无论生闻还是熏燃，均是佳品。

第二，绿奇楠

绿奇是仅此于白奇的奇楠品种，顶级的绿奇可以与白奇平分秋色。生结的绿奇香气较为清扬，熟结的绿奇则比较浓郁，从产区上以芽庄绿棋最为著名，芽庄绿棋分为土沉绿奇和生木绿奇两种，土沉绿奇多呈块状，选购时以皮革较薄呈淡绿色者为优，挂掉薄薄一层就可以看见黑色或红色的油脂，这种品相大多产于干土，香气清香带凉，甜味很足；皮革厚且呈红褐色者，多产于沼泽区，必须刮很深才能见到软油，是比较差的品相。土沉绿棋因为油脂密度高且为无活性纤维相间的软丝熟香，时间久远的绿棋，都带有凉气，与白棋在伯仲之间。

第三、紫奇楠

也叫兰花结熟结或者蜜棋，越南熟沉香的一种，越南紫奇楠肉质红褐色，口感则麻涩有苦味。从外观上可分为两种，一种内质灰紫色呈板片状：一种肉质红紫色，呈丝条扭曲状。从味道上来说，灰紫色的板片紫棋极为少见，可称为紫棋中之绝品。其初香气味淡雅有花香，五、六分钟后转为令人难忘的浓烈甜凉本香味，尾香则有杏仁乳味。而红紫色扭丝状紫奇楠，初香也淡雅有花香气，本香温厚香醇有杏仁香但无凉味，尾香味有明显的乳香。也别是灰紫色的板状奇楠，遣也是奇楠中的一霸。其身价绝对可以与海南的极品绿棋楠争锋，而红紫色棋楠则较多见。

第四、黄奇楠

也称金丝结奇楠，外观上来讲色微黄，有着深棕色香脂射腺，正常来说应是较资浅年份尚不足的绿棋,油脂切面黄多绿少，从味道上来说，初香甚短有浓郁香味，本香甜淡，尾香亦转为乳香。但是其香味虽好，并不持久。

第五、红奇楠

也称糖结奇楠，业界认为有可能是资浅的紫棋，外观上其横切面为黄褐色。味道上香味以甜为主,香韵变化极为丰富，甜香中又有点辛麻，尾韵有点淡淡的果香韵。不论是品香，还是入药，或者是收藏，都是极好的选择。在上好的富森红土奇楠中有时可发现较软质口感带凉味的奇楠应就是糖结，颜色带有红褐色光泽。

第六、黑奇楠

我们要重点说一下黑奇楠， 黑油奇楠是其中的一种，多来源于五指山的沉香老树头芯材，只有海南地理物候才能孕育。因其是近海红树林地区的香树倒伏于海边，经受海水浸泡数百年而成。初闻黑奇楠似乎带着淡咸的海水味，续品香味极为醇厚，是珍稀奇楠沉香，全然为天然原始风味。外观上，色黑而微坚，皆个有膏腻.其油脂较硬，口感以凉味为多,香味亦不持久,但黑棋目前仍可在活的沉香木中发现,是奇楠等级里价格最廉的,故中医师常采用之。

奇楠作为沉香进化后的产物，更是稀有珍贵。它不仅是练气的绝佳香材，在医药功效上更是可以救命的珍贵药材，对于纾解心气虚弱有明显即效的功效，是定心脏药物“救心”的主要成分。

奇楠六大妙用：

一、天然摆件

天然造型奇楠本身就是可以传世的稀世珍品，它所展现出来的气场是一般人工雕塑所无法比拟的，每一个角度都充满令人惊叹的变化，面面都具备力学与美学的张力，是人工雕琢永远无法企及的天然雕塑。奇楠能聚天地之气，作为摆件摆在家中可以改变家庭的磁场，也是主人身份的象征之一。

二、手串、吊坠藏品

奇楠背身已是稀世珍品，假如就够有缘得到一块能开珠的料子，能够切出一串同规格的手串，那更是难能可贵了，千年的良材加上工艺文化，称之为传世孤品也不为过。

三、煮水

中气不足、胸闷、腹中难受时可以削少量奇楠来煮水喝，很快就能见效，平时体寒时也可以煮水喝，味道凉中带甜，香气从鼻腔直上脑门，让人神清气爽，舌根回甘逐渐增多，换白开水喝感觉都是甜的。

四、泡酒

用奇楠泡出来的奇楠酒味道香醇诱人，打开盖子一股清纯的幽香溢出，暖人心房，借着酒香的挥发，几分钟之后整个屋子都是带着酒香的奇楠香，非常迷人。喝上一口，香气在腹腔内迅速散发，方佛可以感受它在体内的流动，手脚很快跟着暖和起来，是提阳的上好补品。

五、品香练气

奇楠有通关开窍的功效，上等的奇楠，在香薰的时候，强大而温和的气场瞬间统摄你全身的细胞，上通百汇，下抵涌泉，身体里有一种空空如也的美妙感觉，真正达到天人合一物我两融的玄妙境界，难怪佛家云香通三界。

六、含服

心肌绞痛、心脏疾病发作的时候，可以削一小片含于口中，几分钟后症状就能缓解，是名贵的急救良药，家中常备奇楠，是对自己、家人多一份呵护和关爱。

七、香囊将适量沉香碎料置于香囊之中佩戴在身上，可以提升我们周围的磁场，奇楠受热散发的淡淡香韵让我们自己和周边的人都会身心愉悦，不知不觉中提升了我们的人格魅力；将香囊挂于车内，可以祛除车内的异味，保持空气的清新，开车的时候能够更加的清醒专注；将香囊挂于室内，可以祛除霉味，清新空气，还可以辟邪，让我们在家里能够全身心的放松，舒缓工作中的疲劳，睡得更加安心。

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