生活離不開“柴米油鹽醬醋茶”，從排名來看，食用油的地位不言而喻。

食用油是日常生活的必需品，同時也是人體不可或缺的營養來源之一，是為人體提供大量的必需脂肪酸、促進脂溶性維生素吸收的重要食物。

人體必需脂肪酸包括omega-6系列的亞油酸、omega-3系列的α-亞麻酸，兩者缺一不可。當人體攝入亞油酸過多時，容易引起血管痙攣，而亞麻酸則能夠降低人體血脂，舒張血管。

根據相關調查顯示，目前我國居民日常所用的食用油，主要為花生油、玉米油、大豆油等，這些植物油以omega-6脂肪酸為主，omega-3脂肪酸很少，導致人體內omega-6和omega-3的比例嚴重失衡，進而引發“三高”等很多慢性疾病。

從這個角度來看，現代人最缺乏的是omega-3脂肪酸，應多攝取富含omega-3脂肪酸的食用油，亞麻籽油是理想選擇。

什麼是亞麻籽油？

亞麻，又稱胡麻。因主要種植於舊時“胡人”一帶而得名。屬於傳統的油料作物。一千多年前，張騫出使西域，造就瞭漢夷之間第一次的文化交融。亞麻籽作為“絲綢之路”帶人們生活中不可缺少的重要油料作物，也隨著駝隊被帶回瞭中原。

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亞麻種子榨取的脂肪油為亞麻籽油。亞麻籽油中富含omega-3不飽和脂肪酸（主要為α-亞麻酸、EPA和DHA），含量幾乎是魚油的2倍，固有“植物魚油”的別稱，同樣被稱為“植物黃金”，是“陸地上最補腦的食物”。

為什麼要吃亞麻籽油？

我們日常飲食中幾乎不會缺少亞油酸，而在一般的水果蔬菜中，α-亞麻酸的含量卻微乎其微，大多數人都容易缺乏。

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α-亞麻酸在體內不能合成，如果缺乏則會影響大腦智力發育、免疫力下降、視力減退等，所以傢中還是要常備一瓶亞麻籽油來混合搭配食用。

對於正處於生長發育過程中的嬰幼兒和青少年，備孕期和哺乳期的媽媽來說，補充α-亞麻酸尤為重要！我們常說要補充活性因子DHA和EPA，亞麻酸就是其母體！

亞麻籽油該怎麼吃？

你有留意過你傢裡亞麻籽油都是怎麼吃的呢？是一大瓶放著吃很久，還是直接用來烹飪炒菜？還是隨意的儲存在廚房裡？

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實際上，亞麻籽油特別容易被氧化，一旦加熱超過45°，營養就會被破壞，亞油酸含量會減少，當油溫超過一定溫度時，還會產生對人體有害的反式脂肪酸。

所以，亞麻籽油不適合烹飪，也不適合量太多，開封以後吃太久。

亞麻籽油

要保證亞麻籽油的營養，首要要確保油的原料，華油薈亞麻籽油原料來自“狀元之鄉”甘肅會寧，甘肅會寧的亞麻籽是含亞麻酸含量最高的，高達45%-61%，亞麻酸是人體必需的一種不飽和脂肪酸，它能促進人腦細胞的發育和生長，也正因為會寧人經常食用這種油，所以會寧人的思維就很靈活，這也是為什麼會寧會出那麼多的狀元而被稱為“狀元縣”的原因。

不止原料，工藝也是精益求精。亞麻籽油采用全程控溫，是真正的低溫冷榨。亞麻籽油以原始的狀態被榨出，保留瞭原有的營養價值和香醇。為瞭保證油的營養，隻取第一道油。全程物理工藝，不添加防腐劑，多重過濾，每一滴都是健康、純凈。

考慮到亞麻籽油的存放時間不能太久，所以亞麻籽油是100ml的小瓶包裝。不僅能夠很方便的儲存在冰箱，而且大約十天半個月就能吃完一瓶，減少開瓶後反復倒油產生的氧化。

這樣制作出來的亞麻籽油，是地道的亞麻籽油，保留瞭原汁原味，每一口都能吃到亞麻籽油最新鮮的味道。