要說水果茶裡最出名的口味就是白桃烏龍 瞭,近幾年來瞬間占領瞭所有茶飲品牌的菜單,可以說沒有白桃烏龍口味的奶茶店是不完整的。
甚至白桃烏龍還火出茶飲圈瞭,從茶到雪糕,蛋糕,餅幹,甚至香水,帶上白桃烏龍,瞬間就能成為爆款。
那麼,為什麼是白桃烏龍,不是白桃紅茶,不是抹茶烏龍這些其他口味呢?
今天,就帶大傢來探尋一下,白桃烏龍是如何一步步成為爆款的。
白桃烏龍這個口味,最早還是來源於日本,尤其是lupicia這個“被白桃烏龍帶火的品牌”,這個品牌的白桃烏龍就是在臺灣烏龍茶文山包種裡,加入日本新鮮的白桃花瓣調香。
當時小紅書、微博、豆瓣等網紅潮流平臺上,也都是關於lupicia白桃烏龍茶的測評推薦。
這其實反映瞭當時的茶飲市場情況,一直在四五年前,中國的茶飲市場其實一直都是日本茶葉的天下。大傢對白桃烏龍的印象也一直止於“日料店經常聞到的味道”。
從近幾年開始,中國的白桃烏龍終於將日本牌子擠下瞭神壇。
從最早的喜茶
用一杯芝士白桃烏龍
將白桃烏龍引進新式茶飲的概念
真正讓大街小巷的人都能喝到白桃烏龍這種口味
之後茶顏悅色的聲聲烏龍引爆白桃烏龍奶茶的人氣新高度
甚至汴京茶寮這個主打桃子相關口味的茶飲品牌專門去改名成為伏見桃山
徹底將白桃烏龍推上網紅寶座
白桃烏龍如此火爆,乃至之後的每傢茶飲店都會有相關的口味推出,成為雷打不動的標準配備。
而這背後,其實可以分別探究出原因來:
夯實的受眾基礎
目前,我國前三類產量和消費量最大的茶類為綠茶、紅茶和烏龍茶
2015年雙十一期間,普洱、烏龍、紅茶、綠茶等已成為其最暢銷產品
烏龍茶也是我國六大茶葉之一。所以,烏龍茶本來就有很大的受眾群體。
並且自2015年以來,中國現制茶飲連鎖行業逐漸步入“新式茶飲”時期,即我們認為的“新中式茶飲”時期,奶茶店、新式茶飲店逐漸覆蓋瞭大街小巷,
到瞭2019年 新式茶飲消費者數量突破3億人,所以這個市場是很大的,大市場,就容易出爆品,何況是本來就接受度很高的烏龍茶。
所以白桃烏龍有個很好的基本盤。
高顏值契合新式茶飲的價值
白桃烏龍,給人的印象首先是白桃的白色和粉色,代表著青春活力和甜美,基底的黃色是剔透與純真,既保留瞭茶的本色,又最大地彰顯瞭顏值,相較於其他品種的茶飲,白桃烏龍的顏值的確屬於頂尖的。
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高顏值,正好契合瞭新式茶飲的核心價值觀
就是兼顧產品功能性價值的同時,其社交價值和休閑價值能得到體現。
換句簡單的話來總結:“一杯茶也可以成為時尚的標簽”
歸根結底,時尚好看
是白桃烏龍火起來的前提
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小紅書、微博等平臺潮流再次帶火
近幾年來,網絡的營銷能力和話題能力一直不容小覷,小紅書、微博、豆瓣等年輕潮流人群聚集的平臺,一直引領著當下的潮流與風向,而以之前提到的各類網紅茶飲品牌帶起的一波白桃烏龍風潮之後,白桃烏龍靠著互聯網潮流,也就是所謂的網紅經濟,火上加火。
類似#烏龍茶與白桃的完美結合#等和白桃烏龍相關的話題
在微博上累計超過2.5億的閱讀和5萬的討論
小紅書上關於白桃烏龍有超過3萬篇的筆記
白桃烏龍,借瞭一把市場的東風
茶飲市場的競爭模仿和迅速研發
在新茶飲蓬勃發展的初期,各個新茶飲品牌之間都有著鮮明的特征。比如,喜茶被視為“芝士奶蓋”的開創者;奈雪則被視為“茶+軟歐包”消費場景的發明者,但如今,這樣的標簽早已經模糊化。
隻要某個品牌發明出瞭一款新品,其他品牌都可以在極短的時間內實現復制。
白桃烏龍就是一個鮮明的例子,現在幾乎每傢茶飲品牌都會有關於它的口味。
可以說是整個茶飲行業一齊把白桃烏龍堆成瞭一個爆款。
這樣有好也有弊端,好處在於,大傢一齊推廣一種口味,能迅速堆出一個爆款來。壞處在於產品同質化嚴重,口味重疊等問題也需要解決。
甚至專門有視頻博主,做瞭時下最火的12款白桃和烏龍口味奶茶的測評
分別是:
星巴克:桃桃烏龍喜茶:芝芝桃桃
奈雪的茶:霸氣芝士水蜜桃
COCO:桃桃紅茶
本宮的茶:白桃烏龍
瑞幸咖啡:桃桃山霧烏龍茶鹿角巷:白桃烏龍
八角杯:白桃烏龍鹿谷制茶:白桃烏龍
彈一杯:白桃烏龍西梅凍
琉璃鯨:雪絨白桃烏龍
測評出來的結果,桃+芝士,遠沒有桃+烏龍來的清爽
桃+紅茶反而有種苦味,會把桃子的甜味蓋下去
奶茶裡的白桃烏龍,奶味很重,反而沒有彰顯出白桃烏龍的口感
就成瞭廉價的糖精飲品。
絕妙的口味調配符合當下口味
上一條的測評恰恰體現瞭為什麼是白桃+烏龍,而不是其他。
能成為爆款的,味道就絕對是經過無數次的打磨選擇的。
白桃,也被稱作水蜜桃,是桃子中水分、甜度較高的一種,果皮薄,果肉柔軟、果汁豐富,香氣沁人。
烏龍茶是一種傳統的中國茶葉,是一種界於綠茶和紅茶之間的茶葉。烏龍茶綜合瞭綠茶和紅茶的制法,其品質介於綠茶和紅茶之間,既有紅茶的濃鮮味,又有綠茶的清芬香,並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。
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烏龍泡上白桃,白桃的香味匹配和加強瞭烏龍茶本身的特質。清新的組合,柔和的口感,在悠揚的茶香中伴著淡淡的白桃香,仿佛讓人陷進瞭那與世隔絕的桃花源中。
這樣一杯白桃烏龍
前段是撲鼻而來的濃濃桃香
中段在口中碰撞出酸甜微醺的口感
尾段則是烏龍茶的回甘
既能體現桃子的清爽香甜,也能展露烏龍的醇香,不會太過於甜,回味無窮。
絕妙的口味搭配,造就瞭爆款。
白桃烏龍茶歸根結底是由水果與鮮花與茶葉拼配作而成的,屬於范疇,原料如何搭配,決定瞭味道如何。
而上文說到的奶茶店的口味同質化嚴重,大量的廉價糖精奶精,以及奶茶本身快消品的屬性,就決定瞭奶茶店裡的白桃烏龍在味覺的調配上是遠遠不如袋泡茶的。
爆款的屬性也讓白桃烏龍變得同質化嚴重和廉價
所以真正想要品到合適的健康的不廉價的白桃烏龍茶,還是要喝原葉茶。
原葉茶的好處在於不會有切割的損壞,最大限度保留瞭茶的養分和口感
對於原葉花果茶來說,原料的選取,配方口味的研發是重中之重
喜茶曾經透露過這樣一個消息:“我們每天都在研發新品,我們研發儲備的新品是上新新品數量的幾倍”。換句話說,隻有保持不斷的推陳出新,才能給消費者持續新鮮感。
「朗姆的莊園 」因此也是對產品不斷迭代更新
對比市面多傢產品,運用上百種原料調味拼配
原創研發中國人口味的茶
特推出新版白桃烏龍
最終敲定拼配原料為:烏龍茶,桃肉果粒,紅玫瑰花
交由德國百年茶廠加工,一些茶友可能不知道,花果茶起源於德國,有幾百年調茶經驗積累與現代科學嚴謹制程管理。
品質最為頂尖的拼配花果茶都來自德國,像上文提到的lupicia品牌,他們的茶就是德國加工為成品的。
朗姆的莊園茶料原材料用的就是整片原葉,從下面的實拍圖中可以清晰地看到茶料是長長的一整片原葉。
而現在市面上茶飲品牌的茶料普遍都是碎葉。
我們的白桃烏龍還經過德國獨特的技術低溫風幹、萃取、反噴調香而成,保存原味,加固香氣,香氣本身天然濃鬱,無需再添加額外香精。屬於純天然,無添加,有機的,符合歐盟標準的原葉茶。
隻為給消費者最細膩的口味體驗,最高質量的原葉茶料。
清雅甜蜜的蜜桃香味沁入醇香烏龍 ,搭配珍貴的整朵紅玫瑰花,給人視覺味覺的雙重享受。
不會像傳統老式的茶一樣偏酸偏苦,而是調味中更多一種清甜,更適合年輕人的口味。
在這樣嚴謹的拼配工藝下
除瞭白桃烏龍,我們還挑選出瞭
葡萄烏龍、芒果烏龍、玫瑰烏龍等風味
將和白桃烏龍組成烏龍系列一起推出
用百年德國工廠的技術+加上中國口味的研發
隻為給你最好的風味體驗
現在添加我們的臺灣調茶師微信:william19961118
進茶友群我們請每一位進群的茶友品嘗
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朗姆的莊園,中德合作新式茶飲品牌
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