本文首發自公眾號：朝日鮮明

後在作者個人公眾號：DprkDaily轉載

作為一個吃貨，應該什麼都能嘗一些才對。

汪曾祺老先生也曾說過：“大傢口味不要太窄，什麼都要嘗嘗，不管是古代的還是異地的食物。一個人的口味要寬一點，雜一點。”

道理確實是這個道理，也知道也懂，但是等到真正付諸於實際行動的時候，真不是那麼回事兒瞭。

下面要說的這樣吃的，想必大傢一定不陌生，它也深受我國部分人民的喜愛。但是包括我在內的很多人卻始終無法接受，也難怪吃貨界不要我們這樣兒的。

是什麼呢？先上圖。

盛夏時節，暑熱難耐，吃什麼？當屬狗肉最補。朝鮮人愛狗肉，夏天喝狗肉湯的人也越來越多。

狗肉是朝鮮飲食文化中不得不提的重要組成部分，是朝鮮民族的傳統料理，朝鮮的狗肉料理也十分出色。不僅味美，而且有益將康，男女老少都喜歡。

朝鮮管狗肉叫“단고기”，而不是通常來講的개（狗）+고기（肉）=“개고기”。因其越嚼越香甜而得名。

朝鮮有一傢出名的狗肉館，也就是下圖中標出的“平壤香肉湯館”，位於統一大街。從上世紀60年代開始營業，是朝鮮最大的狗肉專門餐廳。

平壤狗肉館地理位置

平壤狗肉館

不同於以往的狗肉湯、手撕狗肉等常見的做法，平壤狗肉館按照部位的不同，做成瞭各式各樣的狗肉料理。一整條狗的各個部位都可以吃到，一次性一條龍服務。

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狗肉料理

比如說燉排骨，據說肉質松軟酥爛，入口即化。還有大腿肉，十分筋道，絲毫沒有異味，蘸著特制的醬料味道更加獨特誘人。

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除此之外，還能用狗肉做成醬，人們稱之為“狗醬”。

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在朝鮮，基本上從來沒有過關於“吃狗肉到底對不對？”這樣的爭論。但是在我們國傢，相關的爭論似乎從未停止過。

有人會說瞭，狗狗那麼可愛，怎麼能吃狗狗呢？

在結尾再引用汪老先生的一句話：“有些東西，自己盡可不吃，但不要反對旁人吃，不要以為自己不吃的東西，別人吃，就是豈有此理。”

所以，對於愛吃狗肉，有吃狗肉習慣的朋友們，enjoy~ 不跟你們搶。