來曼谷，吃魚翅可能是很多寶寶們的心儀菜式。

唐人街一條街吃魚翅的店不少，

但是銀都魚翅絕對可以說是聲名在外！

大大小小各路娛樂節目有上鏡，

各種攻略也在推薦。

不過網絡上口碑褒貶不一，

二小姐今天實地吃吃看，

客觀來篇評測。

銀都魚翅非常好找，

唐人街最熱鬧的區域盡頭就可以看到他們傢巨大的招牌。

門口有中文的名字，

也有魚翅作為logo的標記。

最扯眼球的，

絕對是大門左側櫥窗中巨大的魚翅。

就餐分為兩個部分。

櫥窗有巨大魚翅的這邊算是總店。

面積不算太大，

能坐不到20桌客人。

即將上桌的魚翅，

全部都擺在開放式的透明廚房當中制作，

真貨看得見！

點瞭一桌子餐，

把經典菜式全部吃一遍。

特別說明，

這次來銀都吃魚翅，

是應我的房客GIGI邀約。

GiGi比較牛逼，

是加拿大某餐廳的主廚，

所以專業人士點評，

絕對到位！

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紅燒魚翅，小份，500B。

主料當然就是魚翅咯～

魚翅種類比較多，

根據大小來區分，

有大片、中片和小片。

我們選的是小片魚翅，

一般土豪都比較喜歡點大片的魚翅，

場面當然就夠！

紅燒魚翅的配料有蟹肉和香菇。

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魚翅腥味不重，

口感絲絲分明，

分外彈牙。

醬汁鮮美，

用很多隻雞，加上豬骨以及金華火腿慢慢熬制，

湯汁應該是老汁，從開業到現在，

每一次都會留一部分，加上新料熬制，

這樣味道更醇厚。

魚翅到達預期，推薦！

紅燒鵝掌，中份，500B。

鵝掌跟魚翅一樣，

是銀都的招牌菜式。

醬汁也是高湯慢火細燉而成。

鵝掌吸收足湯汁，

能吃出鮮美的口感。

網絡傳言鵝掌入口即化完全就是言過其實，

實際上鵝掌不會太過軟趴趴，

反而十分Q彈有韌勁。

總體來說，口味太一般，

性價比低，不推薦！

蟹鉗粉絲煲，中份，1000B。

泰國最經典的路邊攤菜式，

來泰國必點的之一。

蟹鉗肉質細膩，

一點都不老。

粉絲的豬油香味很重，

黑胡椒和花椒的味道也是非常突出。

而且加入瞭非常多小蒜的，

蒜香味也特別美麗！

但是相比較而言，蟹鉗個頭太小，

性價比不高，口味倒是不錯。勉強推薦！

泰式炒魚肚，中份，800B。

加入瞭許多泰國打拋葉，

特有的香氣。

魚肚十分爽滑。

調味比較辣，

泰式香料，中式做法，

味道極佳，

如同一整瓶膠原蛋白濃縮的吃在嘴裡的口感！

其他地方很少吃到這樣的菜式，

出乎意料好吃，

推薦！

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蠔烙，小份，200B。

不同於傳統蠔烙比較酥脆的造型，

雞蛋比較厚實。

蠔仔很新鮮，

過於水嫩，

入口就有暴漿的感覺！

蠔仔數量挺多，

價格算起來也不錯，

推薦！

熗炒空心菜，大份，400B。

來泰國吃喝必點菜式，

點單率絕對比冬陰功更高！

廚師用大火猛炒，

絕對有鍋氣！

另外還加入瞭高湯，

口味和平時吃的有些許不同。

但是價格太不美麗瞭！

居然大份要400B，

不推薦！

二小姐總結：

四個人，7道菜，總計3730B，人均190元左右。

魚翅價格比國內劃算太多，

十分推薦！

但是其他菜式的價格有點小小貴，

性價比不是特別高，

坑不少，一定要慎重點菜。

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銀都魚翅

– 地址：483-5 Yaowarat Rd （走到唐人街基本上就看得見）

– 交通方式：出租車到唐人街

– 營業時間：10:00-23:00

– Map：