南方傢常菜之菜脯蛋,孩子超愛吃,一看就會做!

第一次吃這個菜脯蛋,是在鄰居傢吃的。

那時我還沒有二寶,我們同一棟樓裡的3個煮婦中午都是一個人吃飯,有一次中午就在其中一位傢裡湊一起吃瞭個午飯。

另一位潮汕的鄰居在傢做好兩個菜端來,其中一個就是菜脯蛋,好好吃。這位鄰居還帶來她媽媽做的桑葚汁,既像果汁,又像果酒,美味得不行。

回到菜脯蛋上。"脯"的本意是肉幹,菜脯蛋裡的菜脯通常是醃制過的蘿卜幹。菜脯蛋是一道臺灣、福建、廣東的傢常菜,在雞蛋裡面混入菜脯炒成,有時也會加入一些蔥。

我傢兩個寶寶超級愛吃我做的菜脯蛋,每次有這道菜,都會吃掉一大碗飯。

據說菜脯蛋是臺灣十大經典名菜。

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原料清單:

1)雞蛋:2個

2)廣東甜蘿卜幹:少許

制作步驟:

1、甜蘿卜幹洗凈切碎,註意切細點。

2、雞蛋打散,攪打均勻。

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3、把蘿卜幹碎放進蛋液攪拌均勻。

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4、熱鍋,中小火,放入2~3勺油,油溫5成熱,倒入蛋液,煎至金黃翻面。

5、另一面同樣煎至金黃即可。

現在,我們幾個主婦都搬離原來的小區瞭,不過我隻是從馬路的這邊搬到瞭那邊,嘻嘻。

好久沒見過她們瞭,有點想念桑葚汁瞭。嘿嘿嘿,我寫的是菜脯蛋呢,不是桑葚汁哦,從頭到尾的跑題,哈哈......

這裡是恒媽的廚房,有空來坐坐!

今日話題

文中的鄰居,一位做的阿膠糕那真的是從大中國的南方一直去到瞭北方。又到吃阿膠糕的季節瞭,親愛的可可媽,又該大顯身手瞭。

另一位鄰居,畫瞭好幾本書瞭,懷寶寶期間還把懷孩子那些事畫成瞭一本書。她的寶寶比我傢二寶大點,祝寶寶們快樂成長。

話題來瞭~

你跟鄰居有什麼趣事麼?

歡迎給恒媽留言!

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