美团/饿了外卖平台运营，3个技巧提高转化率

美团店铺/饿了么店铺，首先是店铺，其次才是线上线下区别。

其实我们仔细观察就会发现，在线上开店铺和线下实体店本质上区别并不大，同样都是基于人、货、场三要素展开，只是交付方式的改变。

在线下开店要想生意好，理想状况下，首先要找个人流量大闹市区，其次店铺招聘要突出，店铺装修要合理，食物美味有特殊，服务要好。

线上呢？同样的要有流量、要装修店铺、要注重食物和服务。你看，也没什么不同啊！

这篇文章我们主要从商家或者店铺运营的角度，简单说说如何通过一些可执行的操作，有效提升外卖平台店铺转化率。

一、店标设计

1. 店铺装修这个事情真的并不难，只是很多人把问题想得太难了，你在线下怎么装修，线上也一样的，我相信大部分人都是找人设计然后找施工队。你可以不用亲自动手，但你一定要知道该怎么装修，原因是什么？1、为什么用户要在一堆店铺列表中选择进入你家让我们来看看用户进入你店铺的第一步，首先用户抱着某种需求通过搜索或者推荐进入一堆店铺列表页面（如下图）。

这时候用根据户习惯依次看到的店铺头像——店铺名称——服务水准——标签——活动，让我们来依次讲解这些东西。1、1.店铺头像和店铺名称把这两个东西放一起讲，是因为人类的眼球移动习惯和信息关注逻辑。当用户在一堆列表中往下滑时，他们首先看的是头像，当头像引起兴趣或者疑问时，会快速扫一眼标题，通过标题和头像搭配来在大脑中形成对店铺的基本认知，进一步判断某一家店铺是不是符合自己的饮食目标。2、服务水准、评价及活动经过上一步初步筛选后，用户能就会对一家或者几家店铺服评活做一次快熟比较筛选，最后选择点进去哪一家店铺。评分-销量——越高说明选择的人越多，人类的从众心理发挥作用，人均-起送-配送——大体说明某一家店铺的消费水平，是否符合自己消费需求，推荐标签——标签化来源于其他用户的消费体验总结，为用户决策提供非常重要的参考依据。

如图所示

这里边，商家可以自己控制的元素就是店铺头像和店铺名称，这是商家与用户产生互动的第一步，也是关键一步，设置的关键就是要让用户一眼做出决策，是点击进入还是不点。更加重要的是，你可以通过它提升你店铺的投入产出比，因为美团每一个点击都是钱啊！如果一个没兴趣的用户点进去，看两眼又退出，那就会造成你的推广费用损失，不如就在这一步把用户筛选一波。

具体设置：头像应该是你吸引用户眼球的主要手段，让用户停下来多看你一眼；店名作为图片信息的一次补充。所以这里我建议小商家最好的做法就是放上自己的主打商品图，最好在配上5个字左右的说明；店名与你的主营业务密切相关，可以加上（地址）让用户知道你大概位置，例如：麻辣专家·四川麻辣烫（华强北店）。

可以参考别人是怎么做的：案例一：KFC——它的头像就是直接一个logo，这是因为它不需要广告，也不需要告诉用户它是做什么的，因为在中国不知道KFC是做什么的人应该不超过10%吧！另外，他家每年的各种渠道的营销费用投入对小商家来说那就是天文数字。

案例二：某不知名烤鸡店——你可以看到它的头像就是一只经过烹饪的鸡，加上一些文字说明，但是我们最多能看到4个字，其它字又不如无，鸡的图片用了一些夸张手法呈现，也不是不行，但肯定会造成用户心理预期过高的情况。

再来看它的店铺名称，写得非常不错，直接在店名呈现给你它的主打产品：烧鸡和烤乳鸽，并且给出了店铺所在商圈地址。案例三：某不知名鸡店——你看完之后什么感觉？你知道他是做什么的，做得怎么样吗？如果是我，大概不会点进去这家店。

小结：通过以上2个要点和3个案例，我们讲清楚了应该如何去设置你的店铺头像和店名，让用户能够快速在那么几秒钟之内根据你提供的信息，明白你是做什么的？做的怎么样？在哪里做？驱使他去做进一步决策，这样做的好处有2个，第一是吸引目标用户进店，二是筛选掉那些不感兴趣的用户，节省广告费用。小商家请记住，logo做得再好看，不如一张产品展示图来得更直接。

店铺内部装修

无论美团还是饿了么，这两个平台在店铺内的版面布局，其实都是大差不差的，因为信息呈现方式已经很成熟了，效率最高的也就那几种方式。（左美团右饿了么）

如图

1. 1、门头店招从上图可以看到，两家对于普通店铺的门头大小都差不多，其中饿了么多了下拉看全图功能（作用有限）。1.1、图片尺寸——我们在设计门头图片时应该注意排版，让我们展示的内容正好落在紧靠下面店名这个区域。完整把我们想呈现的信息展示给用户。因为太上面很多用户是看不到的，要么被手机摄像头挡住，要么和任务栏重叠，效果就大打折扣了。1.2、内容设计——直接告诉用户我们的优势或者主打的产品服务都可以。举例：假设你是做牛肉的，那你的优势是不是可以这样设计！文案：现杀牛肉，鲜味可口。图片：一盘新鲜牛肉如果你是做奶茶的，那么你肯定要把你的奶茶杯子放几个吧！1.3、公告可能许多商家没注意到，门头下面有个公告功能，最多能显示25到30个字母，更多就会被系统折叠起来，所以建议大家不要在这里说废话，直接告诉用户你的优势或者你的活动，但是不能吹牛，否则太高用户预期，会带来差评。

举个栗子：全美团深圳地区麻辣烫第一名；新店开张，下单立减；主打蒜蓉味小龙虾，客r吃了都说好。类似于“真诚服务，客户至上”这样的公告不写也罢，完全没有一点用处，说不定还会成为用户攻击你的原由。

1. 2、轮播图这个功能真的非常好，我记得早期版本是没有这个的，它就是用户进店之后最吸引他们注意力的，做的好就能一下子抓住用户眼球，让他停留下来去了解更多店铺菜品。

我个人建议放3张图，这样不会占用太多时间就能来一次循环，也能展示足够多信息。2.1、第一张图：最好就是放3——4个店内主打单品，如果是套餐最多只能放2个，要求要让用户清晰明了的知道商家菜品啥样，主打产品是什么类型的；2.2、第二张图：可以放店铺近期最大优惠活动，如果没有，截取1——2条真实的用户评价也可以；2.3、第三张图：建议放店铺粉丝群入口，增加下次用户找到你的几率，平时也可以在群里发发优惠劵和推荐新品，当然社群要想好好运营需要一定方法论，那就又是另一个复杂的话题了。当然，你想3张图都用来展示产品也是可以的，总之第一要义就是一定要能抓住客户眼睛。

1. 3、店铺菜单栏设置
2. 菜单栏设置要贴合的店铺定位来做，不是照抄别人就好的，假设你做的是中高端客户或者用户消费频次不那么高的，从用户角度来说，那就关系质量多过价格；但如果你只是做一个小快餐店，用户每天到饭店都需要，那你的用户其实对价格来说会相对敏感，这是两种完全不同的策略。举个例子：我们这里主要来说说快餐店；菜单第一个可以设置为福利折扣，比如夏天送饮料，或者送小菜之类，又或者你每天/每周主打的一块优惠产品/套餐；第二个才是推荐，这一栏就放一些推荐套餐或者单品；之后的菜单建议按顺序设置一些诸如：招牌菜、单人套餐、多人套餐、饮品，或者根据口味分类中辣/微辣/微微辣。更多的你可以根据你的产品和主要面对的商圈/用户来进行搭配，让用户能快速找到自己想要的分类，最好每个菜单用3/4个字能表达清楚，菜单总量在10个以内，多了反而增加用户做决策的成本，也就是我们常说的“选择困难症”。
3. 4、商品照片

最后我们来说说商品照片高清的重要性，照片的像素大小和尺寸系统都会给出，请严格按照系统要求来上传，否则就算拍得清楚也会被压缩导致模糊不清。

很好的例子

据我了解，有些商户的照片还是在网上或者同行那里找来的，这就造成很多菜品照片看起来不够清晰，会给用户一种山寨货的心理触感，所以最好是自己实拍上传，有条件的找专业摄影师。

很多商家觉得拍照这件事想起来就很难，其实就拍个菜品而已，有多难？把菜炒出来装盘子里，摆得好看一点，放在一张原色木桌上，或者买块竹砧板用水过一下，让它颜色看起来暖一点，找一个暗黄色系的灯光底下，就用你的手机横著拍就可以，没那么难。

我的建议是尽量保持图片一致性，比如背景统一，光线统一，不要这一张和下一张背景颜色相差巨大，一个开灯拍的，一个白天没开灯拍的，这样子就算我们自己看起来也会很怪把。

三、关于营销费用

这里我把营销费用分为2个部分，不过据我了解，大部分中小商家的营销推广是掌握在客服手中，所以我们就简单理解就好。

1. 流量推广费用——按点击付费；
2. 做活动的费用支出——商家参与平台各种活动以及给用户补贴的费用总和。

首先，按照我过往的经验来看，第一种很难避免，否则你店铺的新增用户基本没有，除非你是一个在某个特定区域很火爆的商家，所以具体要不要买，要买多少取决与商家本身的钱包厚度和效果，可以先尝试，效果好就加量。

关于怎么提高商家这部分费用的投入产出比我在第一节讲过，可以回去看看。

通过以往经验来看，商家营销费用支出应该在月收益中占据20%是算是合理的，如果超过30%你这个店铺很难持续下去，因为你还有其他各种支出，其中大头如：平台抽成，店租，材料成本等等。

以上，暂时就这些了，希望对你有所帮助，如果有问题欢迎交流！！！