年齡越來越大，很多人慢慢的開始註重養生，時不時來上一碗養生湯，身上的疲憊感瞬間消失，整個身體暖暖的。在這裡，小編為大傢推薦一種適合男女老少食用的桃膠銀耳羹，夏季炎炎，燉上或冰鎮來一碗，都是一種奇妙的享受。

第一步：制作這個羹的話，我們需要提前一天開始做準備，首先我們要把食材一一分別浸泡。桃膠用水浸泡13個小時，時間到瞭摸一下桃膠，如果感覺不到硬塊存在就可以瞭，泡發好的桃膠上面還有比較多的臟東西，要再一次清洗幹凈後才可以食用。皂角米同樣清水浸泡，時間跟桃膠是一樣的，區別是中途要給皂角米換一次水。銀耳用冷水泡發3個小時左右，熱水泡發的會導致銀耳營養跑掉，還會影響銀耳的口感，所以說銀耳直接用冷水浸泡是最好的，泡發好的銀耳直接用手撕成大小合適的小朵。紅棗用清水洗幹凈之後冷水浸泡1小時左右，幹桂圓把裡面的肉剝出來後備用，枸杞洗幹凈後備用。

第二步：把處理好的銀耳放在砂鍋或者是玻璃鍋裡面，記住不要用鐵鍋哦，然後一次性倒入足夠的清水，因為中途加水的話，會破壞羹湯的形成，所以前期一次性把水加滿!然後加入皂角米、桃膠，用大火煮開來之後轉小火慢慢燉30分鐘左右，然後把黃冰糖加入進去，緊跟著加入幹凈的紅棗，繼續文火慢慢燉煮30分鐘左右。等到銀耳中隱藏膠質慢慢的被煮出來，羹湯變得越來越粘稠就可以關火瞭。夏季吃的時候，可以放入冰箱當中冷藏一會，食用口感超級的贊哦。

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皂角米也被稱之為雪蓮子，加入水泡發之後，會變成半透明的顏色，口感又香又糯，是非常好的天然食用佳品，可以幫助我們調和人體的肺腑功能，血糖高的朋友可以適當的食用一些皂角米，因為皂角米是低糖的食物。中國古書多處記載瞭皂角米的作用，孕婦食用皂角米，既可以補充身體的能量，又因為低脂肪、低糖不會導致孕期肥胖!產後需要哺乳孩子的寶媽更要多吃皂角米瞭，不僅可以幫助產後身材恢復，還可以幫助乳汁通暢!以此類推，減肥人士吃一些皂角米，就更加合適瞭。

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桃膠是近幾年火起來的食材，小時候桃樹上面隨處可見的都是桃膠，完全想不到可以食用，現在已經需要花錢去買瞭。桃膠也被稱為桃花淚，就像桃樹哭泣一樣，桃膠的顏色就像琥珀一樣，潔凈的時候晶瑩剔透。食用桃膠可以幫助我們起到抵抗皺紋的功效，而且可以讓肌膚更加嫩滑!這也是桃膠許吸引人的地方瞭，除此之外，桃膠還可以清除血液垃圾降低血脂，緩解我們的壓力，是非常好的食材瞭，建議愛美的人士，定期吃一些桃膠哦。

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銀耳是我們常見的食材瞭，小的時候酒桌上面最後上的甜湯，都是用銀耳加其他食材制作的，特別受歡迎，尤其是我們小孩，總是滿心期待的等著這道湯上桌，好好品嘗這甜甜的滋味。我們在選銀耳的時候，一定要記得選用顏色稍微黃一點的，完全白凈的都是用藥水泡過的，食用對人體有害，還可以少少的嘗一點，如果舌尖有一種刺激的感覺，說明也被用硫磺熏過瞭。銀耳具有美容美膚、潤腸養胃、補腎等作用，作用非常的全面，是特別好的滋補佳品，口感滋潤卻不會覺得膩，經常食用銀耳還能起到抗癌的作用。營養學傢分析瞭銀耳的營養成分，發現銀耳當中的化學成分非常復雜，從蛋白質、碳水化合物、粗纖維、維生素、到氨基酸等等，全都被包含在內，所以銀耳的營養是極其豐富。銀耳的價格也很經濟實惠，適合傢庭日常食用。

這個夏天也千萬別錯過這道養顏養胃的銀耳羹，做法簡單卻會受到全傢人的喜愛，做上一大鍋，放在冰箱裡面，傢人放學下班回來之後，取出來食用，既可以感受到清亮的感覺，又能享受到這軟糯香甜的美妙滋味，卸下一天的疲憊，身心輕松。如果您覺得小編的文章還不錯的話，別忘瞭點擊關註我哦。

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