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聽寫本

1. 什麼是加酶洗衣粉？

2. 目前常用的酶制劑有哪些類型？

3. 應用最廣泛、效果最明顯的酶制劑及其作用分別是什麼？

4. 酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什麼？科學傢是如何解決這一難題的？

5. 為什麼說加酶洗衣粉能減少對環境的污染？

6. 生活中，有哪些條件可以影響洗衣粉的洗滌效果呢？

參考答案

1. 加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。

2. 目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶。

3. 應用最廣泛、效果最明顯的酶制劑是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污物容易從衣物上脫落。堿性脂肪酶能將大分子的脂肪水解為小分子的甘油和脂肪酸，使洗衣粉具有更好的去污能力。

4. 不能，因為洗衣粉中的表面活性物質會降低酶的活性。科學傢將基因工程生產出的能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶用特殊的水溶性物質包裹起來，與洗衣粉的其它成分隔離開來。

5. 加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發展，減少對環境的污染。

6. 水溫、水量、水質、洗衣粉的用量、洗衣粉的種類、衣物大小、衣物質料、浸泡時間、洗滌時間、污物的類型等均可以影響洗衣粉的洗滌效果。

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