中國是茶的故鄉，茶的發現和利用已有四五千年歷史，從飲茶到品茶，延伸出來的審美情趣，像流水一般在歷代文人雅士心中回蕩綿延。

藤茶的來歷

藤茶，生長於海拔 1300m∼1950m 之間 ，集中或散生在山坡的混雜林中，恩施州的利川市齊嶽山盛產野生藤茶，且品質最好，硒、黃酮含量高。

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藤茶屬純天然奇特植物。據歷史記載，早在1279年明朝洪武年間，朱元璋與覃垕王天子大戰時，覃垕王的士兵曾用該茶治病療傷。

千百年來，當地土傢族山民相沿成俗，祖祖輩輩以此為茶，當地土傢族人身體強健，古稀之年的健康老人眾多（百歲老人之多，為全國地區之最），多少年來從無高血壓、高血脂、肥胖癥和癌癥患者的出現，對此茶所含有的特殊香味及飲後能抗人體多種疾病和有益人體健康的神奇妙用，認為是神靈的恩賜。藤茶與土傢人之間的感情

以前，藤茶因為不能人工種植成活，所以尤其珍貴，由當地政府管控，隻允許當地農民限量開采，藤茶老樹藤的地方並不是都在山頭的紅砂巖間，有時也會生長險要的紅巖峭壁。

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據說在雲霧驅散之前采摘的露水茶可以美容養顏，因此土傢人世世代代留下的風俗習慣，每年的春雨季節，土傢阿哥一大清早就會背著大背簍，帶著繩索和鐮刀去山上采茶，采茶回來後的土傢阿哥會興致勃勃地向大傢展示自己采來的好茶，並給大傢講述自己采茶的故事。

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因為越險要的茶采摘過的人會越少，其品質也就珍貴，所以采摘的好茶越多越能證明自己的勇敢，也會得到更多土傢阿妹的歡心，當然土傢阿哥會把采來的茶送給最心愛的土傢阿妹，土傢人對藤茶之情也成為土傢族文化的代表之一。藤茶的藥用價值

藤茶作為一種珍貴純天然野生植物制成的保健茶，它口感獨特，全面的功效是任何茶葉無法比擬的。普通茶隔夜不能喝，易變餿，而藤茶的活性黃酮能殺滅細菌，沏泡一星期仍可飲用。喝中西藥不能用普通茶送服、茶葉解藥性，用藤茶送服不但不解藥性，且可輔助中西藥發揮更好的效果。

藤茶可以降低血清ALT濃度，改善肝細胞生物膜活性與通透性，調節肝細胞氧化代謝功能，抗氧化，清除過剩自由基，消炎解毒，修復肝組織細胞的損傷，防止中性脂肪堆積和肝硬化的發生與發展。醫學鑒定

經中國中醫研究院、空軍醫學研究所、湖南中醫研究院等多傢權威機構科學鑒定：

①毒性實驗：無毒副作用，飲用安全。

②抗炎實驗：有明顯的抗炎作用。

③抗菌實驗：對金黃葡萄球菌、甲、乙型溶血性鏈球菌、桔草牙胞桿菌等7種病菌進行瞭實驗，有很強的殺滅效果、滅菌率達100%。

④藤茶對上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支氣管炎的總有效率為91.4%，尤其對急慢性咽炎的咽痛有效率為94.7%，對咽幹、咽壁充血作用明顯。起初藤茶流傳使用於狹小的民間，連李時珍的《本草綱目》上也無記載，隻到1993年被外界發現於茅巖河沿岸，因加工後有一層白白的蛋白霜，故得名“藤茶”。

藤茶挺好喝。由於特殊的生長環境和高含量的黃酮，決定瞭它特殊的口感，幾分鐘後便感覺滿嘴有一股清香，連喝水都有些甜，十幾分鐘後嘴裡仍然有一種甜絲絲的清涼感：入口微苦、回味甘甜，每天飲用，整天喉嚨都舒爽，可謂老少皆宜。