春節一下子就過完瞭，是不是還有點意猶未盡？還好，元宵節就要來啦！“月上柳梢頭，人約黃昏後”，這樣的良宵同樣值得期待。

到瞭元宵節這天，不管你是否和傢人在一起，都一定要鄭重其事地吃一碗湯圓。這軟萌的小可愛，如同冬日的溫存，包裹春日的甜蜜。吃掉它，整顆心都軟到墜落。吃掉它，便迎來瞭春暖花開的好時辰。

說到吃湯圓，十之五六的人都會振臂高呼：“我隻吃黑芝麻餡的！”除此之外，花生和豆沙餡也都有不少的擁躉者。這些經典的口味，經久不衰，足見其美味。而現在市面上的新奇口味也層出不窮，逗引人們的食欲。

研究室這次就將為大傢奉上元宵節湯圓的終極采購指南，照著推薦清單買，保證吃不錯！

目錄

如何進行測評選品？

結論

7種值得吃的新奇口味

傳統口味買誰傢？

寫在最後

如何進行測評選品

傳統餡料吃膩瞭，想試試新鮮的，又不知道哪種好吃？

還是想吃黑芝麻、花生和豆沙餡的，該選哪個牌子呢？

帶著這兩個問題，我們選購瞭一共37種湯圓。主要集中在市面上常見的品牌：三全、思念、好利來、海霸王、缸鴨狗、灣仔碼頭、廣州酒傢和大橋道。此外，還有個別小眾品牌，因為餡料著實稀罕，也入選瞭測評名單。

打分是從皮和餡料兩個維度進行。

評分標準：5分-驚艷；4分-美味；3分-普通；2分-難吃；1分-無法入嘴。

結論

研究室此次試吃的新奇餡料湯圓，地雷依然不在少數，但依然有7種堪稱驚艷，讓人吃下去忍不住發出贊嘆之聲，從此黑芝麻餡也成浮雲。

在測評之前，研究員們認為，黑芝麻、花生和豆沙這三個口味的湯圓，閉著眼睛選，個個都好吃。不過各傢放在一起吃，高下立判，才知道有的知名品牌湯圓竟然也是差強人意。我們最終為大傢挑選出三個口味的狀元。

下面直接奉上終極評分，後文還有10種推薦湯圓的詳細點評哦。

592396e0edd9d5e9992f840ac17b1668

7種值得吃的新奇口味

1、廣州酒傢—鳳凰流沙湯圓

綜合評分：4星半

參考價：6.5元/200g

這是一款被研究員評為“無論吃過多少次，第一口咬下去都會為之驚艷”的湯圓。綿密細膩的奶黃流沙內餡兒，就是小時候吃的奶黃包味道，但咸蛋黃加上甜奶黃，再配上軟糯可口的湯圓外皮，碰撞出的則是另一種奇妙體驗。咬一口，金黃的流沙餡料緩緩溢出，趁熱吃滿足到嘴巴都合不攏！這款流沙湯圓在被北方超市裡很少見，很值得去網購買來一試。

2、灣仔碼頭—水晶湯圓

綜合評分：4星半

參考價：18.8元/300g

這是一款集美貌與品質於一身的湯圓。加入瞭藕粉的水晶湯圓看起來像一顆顆剝瞭皮的葡萄，輕輕一咬，帶著奶香氣的紫薯餡就會流出來，和芝麻花生這樣天生自帶油脂的堅果相比，紫薯帶來的是淀粉類食物特有的粉糯口感，甜度低。空口吃上幾顆，口腔裡會有持久的薯香縈繞，但卻感覺特別清爽。

3、小牛牧場內蒙特產—芝士奶酪湯圓

綜合評分：4星半

參考價：39元/390g

大傢都喜歡來自內蒙的酸奶酪，天然的奶香惹人醉，可又有多少人嘗過奶酪湯圓呢？這隻奶酪湯圓，就來自“風吹草低見牛羊”的內蒙草原。清香彈滑的糯米，配以醇美的奶酪，真可謂是無比絕妙的搭配。吃到嘴裡，奶香味毫無侵略性的在口中散開，伴隨一點點內蒙奶酪特有的酸味，香而不膩，讓人愉悅。

4、三全—果然愛水果湯圓

綜合評分：4星

參考價：24.8元/320g

這款湯圓，吃起來可以說是百香果本人瞭。餡料不僅真實還原瞭新鮮百香果的香氣，還可以嚼到百香果籽，“咯吱咯吱”的口感在湯圓中獨樹一幟。和大多數水果口味的湯圓不同，這顆湯圓也沒有水果加熱後難吃的酸味，反倒是有種清新的熱帶氣息！三全別出心裁的將百香果和椰奶口味的湯圓搭配在一起，對於喜歡新奇口味的廚友來說，非常值得一試。

5、好利來—玫瑰湯圓

綜合評分：3星半

參考價：23元/360g

這是一款可以滿足少女心的湯圓，入口是很濃鬱的花香味，能直接嚼到玫瑰花瓣。煮熟後，融化的內餡兒吃起來像溫熱的玫瑰花醬，粉粉嫩嫩又酸甜可口，和Q彈的糯米皮搭配在一起剛剛好。適合春日嘗鮮，會有一種幸福的感覺。

6、大橋道—巧克力湯圓

綜合評分：3星半

參考價：32元/320g

巧克力入湯圓，算是中西合璧，如何融合得甜而不膩，也頗需要一些功夫。這款巧克力湯圓，就完美還原瞭巧克力甜中帶苦的香醇口感。煮熟後，巧克力餡兒也不會完全融化，半凝固的濃稠內餡兒咬起來超有存在感。

7、龍鳳—鮮肉湯圓

綜合評分：3星半

參考價：8.9元/200g

這是一顆偽裝成湯圓的小肉丸，也是唯一一款上榜的咸湯圓。三全龍鳳系列鮮肉湯圓的糯米皮很軟糯，比一般湯圓要更薄一些。咬開後，一顆工工整整的小肉彈被包裹在裡面，肉質滑嫩細膩，有濃鬱的油脂香氣，鹵汁四溢，是肉食愛好者們的不二之選。

傳統口味買誰傢

黑芝麻、花生、豆沙三種湯圓存在的歷史已難以追溯，這幾種經典的口味，在漫長的歲月中被無數挑剔的舌頭檢驗過，其好吃程度毋庸置疑。但究竟哪個品牌的湯圓才是我們心目中那完美的味道呢？通過測評，研究室為大傢挑出瞭3款其中的佼佼者。

1、黑芝麻湯圓—海霸王

綜合評分：4星

參考價：19.8元/600g

淘口令：￥PsQP0Mjg5ni￥

一款好吃的黑芝麻湯圓，最重要的就是芝麻的香不香，如果吃到過甜或者添加劑的味道，那就大煞風景瞭。海霸王的黑芝麻湯圓，在此次測評中拔得頭籌就靠它醇厚無比的芝麻香。這款湯圓，個頭飽滿，外皮滑韌，咬下去能吃到芝麻碎的顆粒感，在唇齒間細細品味，芝麻的香氣瞬時充滿整個口腔，真是太滿足啦！

2、花生湯圓—龍鳳

綜合評分：4星

參考價：8.9元/200g

029a83a88990a7d7c96161330b921d97

龍鳳的這款花生湯圓，絕對能夠讓人幸福感飆升。當你輕輕咬開彈滑的外皮，為糯米天然的馨香感動時，那細膩流沙的花生餡馬上就會款款地進入你的口腔，直達喉嚨。柔和的花生香、恰到好處的甜，簡直就是心目中完美花生湯圓的模樣！

3、豆沙湯圓—思念玉湯圓系列

綜合評分：4星

參考價：20.9元/320g

在本次測評中，我們共吃瞭6款豆沙餡湯圓，其中3款都有較重的香精味道，以至於吃起來很像是紅豆冰棍。難得的是，思念的這款豆沙湯圓還是很讓人滿意的。吃起來完全不會過甜，紅豆餡有細微的顆粒感，整顆吃下去，沙沙粉粉的紅豆香讓人無比陶醉，如果細細咀嚼，更覺層次感豐富，回味無窮。有研究員吃完表示，今年元宵節一定會回購這一款！

寫在最後

湯圓和元宵，曾經引起過南北方小夥伴之間的舌戰。這兩種食物，在外觀和制作原料上差別不大，制作方法卻有著天壤之別。元宵，是將餡投入糯米粉中，“搖”出來的。而湯圓，是將糯米粉和水做成皮後，包裹餡料，像包餃子一樣“包”出來的。元宵口感軟糯而有嚼勁，湯圓則更加滑糯Q彈。

在北京，很多老人在元宵節這一天，一大早就起床，到稻香村或護國寺的門口排隊，等著現搖的元宵開售，這是那一輩人驕傲堅守的儀式感。

而湯圓，在各大商超或者電商平臺都可以輕松買到。買回去煮熟，用青瓷小碗乘上幾枚，和傢人朋友坐在一起細細品嘗，也是難能可貴的美好。

57118dd561062dbaf22df7c50844b283

節日點亮生活，食物讓節日值得期待。願你在元宵節不要錯過這枚雪白的甜蜜，也不錯過人生中每一點細小而珍貴的美好。

廚房研究室是下廚房的全新欄目，旨在為用戶提供實事求是的購買建議。

本文提到的產品全部由廚房研究室團隊自費購買，並進行試吃評測。

春的腳步近啦，不管你是要帶上便當去郊遊，還是每日自備減肥餐，一隻美貌好用的便當盒都足以照亮春日。廚房研究室現向廣大廚友征集來稿，主題就是便當盒。

歡迎大傢來分享一下你用過最好用/最不實用的便當盒是什麼？它好用/難用在哪？以及購買的價格和渠道？來稿可以從微信公眾號（搜索ID：xiachufang）的對話框發送給我們，文字前面加上 #便當盒# 幾個關鍵字，以便收集。最好附上你的便當盒的美照，千萬不要拼圖或在圖片上添加文字哦！

來稿示例

你的來稿，我們會在精心篩選後編入新一期的文章中，快來和廚房的小夥伴們分享一下吧！

往期回顧：

30款臟臟包 / 85款香腸 / 37款水餃