隔行如隔山，有些人可能不能全然知曉烘箱在實驗室裡的應用場景，也不清楚烘箱是什麼樣的儀器設備。本文旨在為您解答這兩個問題。

設想一下，走進一個實驗室，不管是微生物實驗室，或是化學實驗室，抑或者電子實驗室，都會看到各式各樣的儀器設備，即便是在藥物研發實驗室的設備清單裡，也會看到五花八門的設備名稱，烘箱就是其中必不可少的一種。如果您是在搜索索食物時碰巧打開這個頁面，或許這就是天意。不過這很有意思。

什麼是烘箱？

本質上講，不管是實驗室裡見到的烘箱，還是影視作品裡作為道具的烘箱，都是去除水分的上佳選擇，可以這麼籠統下定義，烘箱就是用加熱來幹燥樣品（去除樣品裡水分）的設備。

烘箱工作原理

簡單來說，要瞭解烘箱的工作原理，離不開兩個單元操作，加熱跟幹燥。讓我們來看一下兩者相遇後的發生什麼物理變化：

1) 常壓環境下，烘箱中的樣品籠罩在預設溫度所營造的氛圍中；

2) 熱量通過自然對流、強制對流，抑或輻射方式傳遞進樣品，比如，Memmert UF 110烘箱就是采用強制空氣循環進行傳熱的；

3) 從前到後，全方位的加熱輔助瞭幹燥的進程；

4) 隨著加熱的進行，溫度開始升高，烘箱中的空氣越發幹燥，幹燥進程在加速（幹燥推動力在加大）；

5) 在加熱與幹燥的組合作用下，樣品在烘箱中完成瞭烘幹操作。

烘箱幹燥方式采用空氣循環。

利用烘箱實現烘箱法稱重

熱重法是水分含量測定的一項基礎方法，下圖是烘箱法熱重分析的原理，這有助於測定樣品中液體和揮發性組分的含量。

1) 精確稱量樣品，然後將其放入達到預設溫度的烘箱中，幹燥一定時間；

2) 再次稱量，差值即為被幹燥的水分及揮發性物質的質量（必要時二次恒重）；

3) 將水分含量以百分數的形式表征，記入分析報告中。

bfe182ef678aeb5fb6331f45733a7fb2烘箱幹燥中的熱重原理

烘箱法通常用於測定燃料、谷物及食品中的水分含量。

回到我們先前的問題——烘箱在實驗室中有什麼用途？現在，是時候展示實驗室烘箱的功能范圍瞭。

烘箱的典型應用

在以下應用場景中，需要用到烘箱的幹燥或者加熱功能：

1) 在制藥工業、食品行業（如紅毛丹幹燥）和農業技術、環境檢測和林業中，用於測定幹含量和濕度測定。對於奶粉中水分含量測定來說烘箱法很常用；

2) 電子產品組件的幹燥、環氧樹脂脫氣及相應產品的老化測試；

3) 檢測樣品的制備；

4) 化學研究，如最佳酸水解時間的確定；

5) 塑料或金屬材料的老化及回火；

6) 食品工業領域的穩定性測試；

7) 建築材料、塑料構件的高溫熱存儲；

8) 醫院及診所中手術包佈、保溫毯、沖洗液、輸液等的加熱與恒溫；

烘箱的應用不限於上述情形，請結合具體應用考察。

Memmert烘箱

全球領先的溫控箱體領導品牌德國Memmert（美墨爾特），創始於1933年。近九十年來，始終致力於精確溫控箱體的研發和生產，引領箱體的發展方向與潮流。美墨爾特擁有悠久的半導體控溫技術應用歷史及豐富經驗，是全球僅有的全系列半導體技術箱體制造商。在2021年，Memmert被德國商報評選為業內500名隱形冠軍之一。“尋求環境的可持續發展和環保是我們一致追求的目標。”

回到本文的主題，有著悠久歷史的實驗室溫控箱體行業領先者Memmert擁有不同系列的烘箱，可以滿足不同應用需求：

1) 通用烘箱U系列 – 廣泛應用於材料測試、芯片老化、高靈敏樣品的復雜測試流程、電子元件的幹燥及回火處理、塑料樹脂的硬化及工業油泥的加熱軟化；

2) 貫穿式烤箱 UF TS – 在電子和半導體、制藥行業中，需要在潔凈區與非潔凈區之間傳遞物料，貫穿式烘箱是的上佳選擇；

3) 石蠟烘箱 UNpa – 專為石蠟切片包埋及食用石蠟等行業設計的精準烘箱；

4) 真空烘箱 VO – 可用於粉體、顆粒或電子元件的幹燥及脫氣。

Memmert的創新戰略——我們致力於溫控箱體的研發生產，提供系列烘箱、培養箱、環境試驗箱等，均經過第三檢測機構的綠色節能驗證。