今天魚兒寶寶9個月整，所以一大早就想好瞭要給他做新買的粒粒面。

習慣瞭在食品拆封前都會看一下成分表，看瞭後才發現買來的面裡不僅添加瞭鹽和白砂糖，還有另外的一些添加物，所以果斷放棄，決定自制。

主食材選擇小米和面粉的搭配，做出來口感很好，比單獨用面粉做成mini小丸子要好吃很多，軟糯Q滑，而且加入瞭新鮮的蝦仁和蔬菜，營養和味道都同時兼具，很值得用心去做的一道輔食。

時蔬蝦仁粒粒面

食材：小米適量、面粉適量、基圍蝦4隻、雞蛋1個、蔬菜少許

STEP1 蔬菜洗凈，鮮蝦去頭、挑出蝦線，和蔬菜一起分別焯水剁碎。

蔬菜和蝦仁焯熟

剁碎備用。

剁碎

STEP2 雞蛋分離出蛋黃後打散備用。（若已經吃過蛋清的寶寶可以加入蛋清，建議寶寶一周歲以後再添加蛋清）

STEP3 小米淘洗幹凈後放入鍋中加水煮熟（水開後煮6-7分鐘）。煮至芯軟但粒粒分明。

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STEP4 煮好後用過濾網撈出小米、稍微瀝一下水。

STEP5 瀝水後倒入容器內。

STEP6 往煮好的小米中倒入面粉並快速攪拌，使每粒小米上裹上面粉。再用濾網篩掉多餘的面粉，粒粒面就制作完成瞭。

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STEP7 起鍋燒水，水開後倒入粒粒面煮熟。（煮粒粒面時少加一些水，水多瞭容易從鍋裡沸騰出來，水要沸騰出鍋的時候可加少許涼水後繼續煮）

STEP8 粒粒面煮熟後，若鍋裡水比較多，可用勺子舀出一些，火調到最小，然後再把準備好的蛋黃液倒入正在煮著的粒粒面中，攪拌均勻。

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迅速攪拌均勻。

STEP9 最後倒入剁碎的蔬菜和蝦仁，稍煮片刻盛出，時蔬蝦仁粒粒面就做好啦。

STEP10 盛出上桌。用小米制作的粒粒面不僅口感好、味道好，而且純天然無添加，特別適合寶寶鍛煉咀嚼能力。

tips：學會瞭粒粒面的做法，媽媽們可以在粒粒面裡加入寶寶愛吃的蔬菜或者魚、肉、蝦，口感味道都會很好，吃起來不僅能感覺到粒粒分明的口感，而且還軟軟的滑滑的，對鍛煉寶寶咀嚼能力有很好的幫助。

做法回顧：1、蔬菜和蝦仁分別洗凈焯水後剁碎備用。2、雞蛋分離出蛋黃打散備用。3、制作粒粒面。4、粒粒面煮熟後先倒入蛋液攪拌均勻，然後加上剁碎的蔬菜和蝦仁稍煮片刻即可。

重要的話

IMPORTANT

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1、一周歲以內的寶寶不加蛋清。

2、倒入蛋液後均用小火，大火容易糊鍋。

3、此輔食適用於9個月以上寶寶。但是部分寶寶容易對海鮮過敏，媽媽們加蝦仁前確保寶寶已經吃過蝦仁，且沒有過敏現象。

4、寶寶添加輔食有一個非常重要的原則：由一種到多種。也就是說，每次隻能添加一個新的輔食品種，不要同時給寶寶吃兩種或以上TA從來沒吃過的食物。因為，每次隻添加一種，既有利於寶寶適應食物口味，又容易發現潛在的食物過敏源。通常在一種食物適應並進食瞭3-5天後，再添加另一種新的食物。

PS：零零散散過來更新，每天的輔食內容會在公眾號：萌寶輔食日記 首發。

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