商務禮儀課程這樣來上,保準滿意度98%以上

從業這些年,《商務禮儀》課程應該組織不下於80場,這裡面授課的老師有自己本人,有自己培養的培訓師,同樣也有其他合作的培訓師。對於這樣一門課程,可謂是適用范圍廣,幾乎每個企業都有需求,加上難度不大,門檻低,所以能講《商務禮儀》這門課的人也不在少數。

《商務禮儀》這門課程,第一次接觸是在2003年,當時入職於一傢籌備的白金五星級酒店,在開業前我們要進行3個月的集訓。由於酒店的定位很高,所以培訓的要求自然也不低,於是乎我們在集訓期間接受到瞭最系統,最專業的禮儀培訓。這一次的培訓對我的職業生涯影響很大,以至於後面很多人以為我是軍人出身,其實我隻不過從心底裡種下瞭五星級服務的種子,所以要求自己哪怕走路也要配得起五星級這三個字。

酒店的那段經歷,讓我對禮儀有瞭跟其他人不一樣的理解。所以後期在培養商業講師時,我會把這麼一門課當作給新入行的培訓練手的最佳課程。課程,我隻要輔導培訓師一次,基本上課程就可以達到很高的滿意度。那麼這門課為什麼能達到標準化輸出的程度呢?那是因為幾十場課程下來而積累瞭一定的經驗。那麼,這門課程應該把握哪些點,才能確保高滿意度呢?

1、開場用一幅圖引爆全場,學員瞬間進入培訓狀態。培訓一開始,我們一般首先要求分組,然後選出組長,選出組長後就要求組長帶領全體組員在5分鐘內畫出一幅圖用以表達心目中的禮儀。而且要求選出一個形象代言人,一個新聞發言人。在展示時由形象代言人拿著本組畫的圖到各組進行展示,新聞發言人則負責進行解說這幅圖。通常在這個環節,大傢會笑聲四起,氛圍非常融洽。

俗話說培訓開場開好瞭,就成功瞭一半。最好的暖場是讓所有人都參與進來,這樣可以讓大傢快速進入到學習狀態中來,也為後期的培訓埋下伏筆。畫圖不是目的,而是讓大傢參與進來。培訓隻有當學員參與進來,效果才能更有保障。可我們很多老師講商務禮儀,直接就拋出概念,這樣就會讓人感覺很理論。一旦學員有瞭這樣的第一印象,就會先入為主,後期不排除心不在焉的來聽課。

2、每個知識點輔之以現場演練。比如在講男士儀容儀表時,不是老師先講,而是抽其中一組的2人上臺,一個扮演形象代言人,一個扮演新聞發言人,由發言人對代言人直接進行講男士儀容儀表,講完後,老師就進行現場提問,看各小組有沒有補充或者進行反駁的。大傢沒有發言後,老師再到臺上直接對形象代言人進行專業講解。試想想,拿著活人現場做展示,告訴大傢儀容儀表會不會更有感覺一些,至少比用一張圖來講解大傢更覺得生動形象一些。

如果說這樣安排隻是為瞭課堂生動起見,那眼光就太局限瞭。試想想,上臺的兩個人,再者加上其他組的點評人員,說不定一個知識點就有七八人參與進來,這樣安排最大程度的調動瞭大傢的實際參與。紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。作為培訓師要讓大傢一起參與進來,讓培訓效果現場就進行轉化,這樣可以最大程度確保培訓的落地。

3、一個不落下,全員參與到課程的互動。我們在組織很多場的商務禮儀培訓時,最多的有100多人,時間哪怕隻有3個小時,也能做到讓所有人參與進來。培訓的氛圍需要學員的實際參與才能達到最佳狀態。很多培訓師都喜歡叫那些學習積極的人來互動,而忽略瞭那些打醬油的學員,優秀的培訓師一定是關註整體,而不是一小部分學員。在商務禮儀的培訓中,我們可以從2個點來著手確保全員能參與到互動中來:

(1)機會均等,分享輪流來。比如坐姿環節的演練是第一組,那麼引領環節就由第二組,商務用餐環節就安排第3組。再比如第一組第一次互動是其中2位學員,那麼下一次就換這組的其他學員來分享,這需要培訓師來現場把控,也需要本組組長來督促落實。

(2)整隊成員參與互動。比如訓練走姿時,抽其中一組的男士來現場演練男士走路的姿態,女士來演練女生走路的姿態。假設這一組有10個人,一個演練就把10個人都帶入進互動演練瞭。而且這種團隊演練的形式,大傢壓力更小,也更有視覺沖擊力。

4、通過情景劇讓學員馬上學以致用。最好的培訓就是馬上就用,商務禮儀培訓是可以演練多個情景劇的,比如3個小時的商務禮儀培訓,老師講2小時,情景劇1小時(半小時小組內部演練,半小時PK比賽)。在我們舉辦很多場次的商務禮儀培訓過程中,往往這個環節是最能激發團隊活力的,也能把培訓氛圍帶入到最高點。培訓老師講再多都不如讓學員去行動,去實踐。這個環節的操作流程可以從3個方面來著手:

(1)抽簽來選情景劇的選題方向。比如培訓學員共有6組,那麼就寫6張紙條,紙條可以是請模擬客戶來公司參觀,模擬接待過程;可以是模擬請客戶用餐過程,等等,紙條可以在培訓現場來寫都來得及。隻需要寫一個方向即可,讓學員們自行去排練。

(2)定好情景劇規則。比如時間要求,要求在30分鐘內完成情景劇的排練,然後每組上臺展示不能超過5分鐘,小組內成員要全部參與到情景劇中,要至少涵蓋到5-8個培訓所講的知識點。

(3)選好評委,全程攝像。評委可以邀請公司領導,這樣讓他們來參與進來,更能激發學員們的學習興趣,促使學員更用心的來排練情景劇。除此之外,還需要進行全程拍攝,這是非常好的培訓素材,也是公司很好的企業文化素材,人在攝像機面前本能性會變得更認真,誰也不想把自己不好的一面呈現出來還被保存下來。

5、培訓輔助性工具巧妙運用到培訓現場。在我們實施的商務禮儀培訓中會有專門的音樂,比如在演練走姿時會有背景音樂,在練習站姿時也有音樂,有瞭音樂的點綴讓整個演練變得更生動。除瞭音樂之外,在一些常規知識點還有專門的視頻講解,這樣比幹巴巴的講出來會更直觀。有的重要培訓場合,還會加入特定的培訓道具,實訓場景,比如講西餐禮儀時,有的甚至帶瞭全套餐具,有的為瞭練習點菜還帶瞭菜單,有的直接拉到餐廳進行實訓,比如上賓位置在哪裡?把大傢帶到包廂現場教學,大傢會一目瞭然,通過這種形式可以讓學員一看就會就懂。

學好商務禮儀,走遍天下都不怕。作為培訓師,把這門課講好,對學員的影響可能是一生的。運用以上所分享的5個點,再結合學員的實際情況來,定能打造出一堂高品質的商務禮儀課。

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