燕窩從古至今都被視為滋補養顏的聖品,尤其是在女性群體中更是大受歡迎。
古時候隻有達官貴人才吃得起燕窩,如今隨著人們的生活條件越來越好,也越來越註重養生,燕窩已經成為瞭一種非常常見的補品。
那燕窩究竟是怎麼形成的呢?是不是真如網上所說的那樣,是用燕子口水做的呢?
燕窩雖然就是燕子的窩,但並不是我們農村那種常見的傢燕用泥土、樹枝和稻草所搭成的燕窩,它是一種名叫金絲燕的雀鳥所做成窩。
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金絲燕因為相較於其它的燕子,唾液腺更為發達,再加上它的唾液蘊含著豐富的膠質,在空氣的風幹下會很快風幹成半透明的膠狀物,具有極好的韌性。
所以金絲燕在築巢的時候,會大量運用自己的唾液,將唾液和自己的羽毛以及一些比較柔軟的植物,比如海藻、苔蘚混合在一起,然後膠結成燕窩,作為自己和幼崽的安身之所。
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所以準確來說,燕窩是金絲燕唾液中的膠狀性液體做成的,並不能說它是用口水做的,兩者還是有一些區別。
而想要建造一個完整的燕窩並不容易,雌的金絲燕會在每天天還沒亮的時候就開始不斷地鳴叫,以此來刺激自己喉嚨來分泌出大量帶有膠狀黏液的唾液,歷時20多天,每天都這樣,才能最終建成一個完整的燕窩。
金絲燕第一次結的燕窩質量最好,因為在經過一個漫長冬天的休息,體內有足夠的唾液和養分,這時候結成的燕窩通體雪白,形狀像一個杯子,因此被稱為燕盞,售價自然也比較昂貴。
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如果這個時候燕窩被人采去瞭,金絲燕為瞭繁衍後代,又會緊鑼密鼓地進行第二次築巢,但燕窩質量會有所下降。
此外,原始燕窩中因為除瞭膠狀外,還含有羽毛和苔蘚之類的雜物,所以在成為成品燕窩進入市場之前,有一整套非常復雜的工序,要蒸細和浸泡,還要除雜和挑毛,最後再進行烘幹和包裝。
而其中很多工序要求都比較精細,比如除雜和挑毛都需要人工反復多次作業才行。
那燕窩的營養價值高嗎?
其實燕窩最主要的營養物質就是蛋白質,大概含有50%左右,剩下的就是一些碳水化合物和少量的水分以及礦物質。
燕窩中最重要的的成份是是唾液酸和EGF美麗因子,前者可以促進大腦神經發育,後者是美容最重要的成分。
在以前,燕窩這種高端補品基本上隻在上流社會流通。但現在燕窩的產量有所提升,價格也沒有那麼貴瞭,差不多每克價格在20多元就能買到瞭。一個月花費兩三千塊錢,成瞭大眾百姓也能消費的起滋補品。
dio,就是嚣张傲慢,又玩世不恭的感觉。 源自《JoJo的奇妙冒险》第三部星辰十字军中的反派角色之一的迪奥·布兰度(dio),迪 ...