【飲食】腎病與海鮮不是“死敵”，這些低嘌呤海鮮，腎友也能吃！

原創 腎泰網 腎泰網 1月5日

不少腎友都將海鮮看作是腎病飲食的禁忌，究其原因，還是海鮮中含有的大量嘌呤令人“望而卻步”。但事實上，海鮮也並不全屬於高嘌呤“傢族”，也有部分嘌呤含量是比較“友好”的，咱腎友也能食用，一起來看看。

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在介紹之前，咱先來瞭解一下常見食物的嘌呤含量。低嘌呤食物：每100 g食物中嘌呤含量＜50 mg；中嘌呤食物：每100 g食物中嘌呤含量為50～150 mg；高嘌呤食物：每100 g食物中嘌呤含量＞150 mg。常見的低嘌呤海鮮主要有：

1.海參海參是嘌呤含量最低的海鮮之一,每100g中僅含4.2mg，即便是血尿酸偏高的腎友，也可以適量食用。此外，海參營養價值也很高，其高蛋白、低脂肪、低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素，具有抗腫瘤、調節免疫力、防止動脈硬化、抗氧化等多種藥理作用。海參涼拌以及煮粥，都是比較推薦的食用方法。

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2.海蜇皮每100g海蜇皮中含嘌呤9.3mg，同樣是典型的低嘌呤食物。海蜇含有人體需要的多種營養成分，還含有類似於乙酰膽堿的物質，具有擴張血管、降低血壓的功效，其含有的甘露多糖膠質對於防治動脈粥樣硬化也有一定作用，所以適量食用海蜇皮對咱們腎友來說也是益處頗多。

3.海帶海帶屬於海產品，每100g新鮮海帶中嘌呤含量約為15mg左右，適當食用通常不會造成血尿酸升高，也不會誘發痛風。海帶不僅含有人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式，還含多種維生素、微量元素、大量的膳食纖維及等多種活性成分，有抗輻射、預防和治療甲狀腺腫、美膚美發、降血壓、血脂和血糖等功效。

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上述就是比較適合咱腎友食用的一些海產品，像一些中等嘌呤的海鮮，如鰻魚、金槍魚、三文魚、烏賊、海蟹、海蝦等，病情平穩、血尿酸穩定的腎友也可適當食用，至於能吃多少量，建議問過醫生或專業的營養師再定，一般每餐50～100g左右。所有腎友都能吃海鮮嗎？不是，下面這些腎友最好還是要忌一下口。

1.大量蛋白尿病情尚未控制者。此類腎友要優質低蛋白飲食，而雖然海鮮中的蛋白質也是優質蛋白，但它蛋白含量比較高，攝入後可能會加重腎臟的工作負擔，導致病情加重。

2.伴有痛風或高尿酸血癥者。保險起見，這類腎友海鮮都少碰為妙。

3.過敏性紫癜腎炎者。海鮮為異體蛋白質，即來自於我們本體之外的蛋白質成分，可能會引起這部分腎友的過敏反應或激活其免疫系統，使這部分腎友的皮膚紫癜癥狀加重，並進一步損害腎功能。

4.尿毒癥透析者。這類腎友如果出現少尿、電解質紊亂的情況，也應禁吃海鮮，以免海鮮中的鉀、磷等元素無法排出，在體內蓄積，對腎臟造成負擔。

咱們食用海鮮之前可以先請醫生對自己的身體狀況進行評估，若是病情控制理想，就不必談“海鮮”色變啦。