小杂粮指的是一类小宗粮豆作物，它们一般具有生育期短、种植面积小、种植地区和方法特殊、有多种用途的多种粮豆；其特点是小、少、特、杂。如高粱、小米、荞麦、燕麦、大麦、薏仁，豆类有芸豆、绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆等。

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在日常生活中，除了我们吃的大米和小麦精制的面粉以外，如玉米、豆类、薯类等也属于杂粮或称为粗粮。联合国的调查表明，长寿老人中有50%常吃杂粮，因为杂粮的营养价值比较高。

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• 小米有养肾气、除胃热、利小便作用。
• 绿豆中铁的含量在粮食中占首位，属于高蛋白低脂肪的营养食品。
• 荞麦所含的“芦丁”能降低血液中胆固醇，对血管有保护作用。
• 燕麦含亚油酸，蛋白质含量也高达15.6%，多吃燕麦有抑制胆固醇、延缓人体衰老的作用。
• 鲜玉米的胚芽含有大量的维生素E，具有抗衰老作用。
• 黑米含维生素B1是普通大米的2倍、维生素B2、B6、B12、和铁是大米的7倍。
• 大豆蛋白质含量是食物之首，每 100克含 36.3克，比大黄鱼、瘦猪肉、牛肉、鸡蛋高2倍等。

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由于大米和小麦的蛋白质含量有限（一般仅含8%~10%），氨基酸种类也不全，特别是大米和小麦精制粉在加工过程，富含营养的胚芽和种皮被去掉，而且加工越精越白，营养损失越多。所以，目前有人推荐吃营养比精米高得多的糙米，原因就在于此。

建议在吃精米、精粉的同时，适当搭配吃一点粗粮、杂粮，如大米加燕麦，面粉加玉米加小米窝窝头，大米加小米煮粥等，粗细搭配坚持常吃，对身体健康必有益处。