喜歡喝白酒的朋友，大都喜歡品味白酒的獨特香型。白酒有十二大香型，每個香型都不乏追隨者。今天，我們來分別解析一下。

濃香型

目前銷量占國內白酒市場的70%。其口感特點是窖香濃鬱，香味協調、清冽甘爽、綿柔醇厚、尾凈餘長。

代表：五糧液、瀘州老窖、劍南春等。

醬香型

醬香亦稱“茅香”，其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。香味以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順。酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，空杯留香經久不散。如茅臺鎮的徐大師醬香酒，恪守古法工藝，再經中國醬酒勾調大師徐強領銜勾釀，醬香味也十分正宗。醬香酒因其封壇增值、頗具收藏價值等特點，近年來市場占有率也越來越高。

代表：茅臺、郎酒、徐大師等

清香型

清香型白酒，其清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽凈，幹凈利落。入口有明顯的辣感，且較持久，但刺激性不大，特別幹凈，質量好的清香型沒有任何雜香。嘗第二口後，刺激感明顯減弱，甜味突出，飲後有餘香。

代表：山西汾酒、紅星二鍋頭、江小白

兼香型：

目前兼香型白酒以濃醬兼香型白酒為主，既有醬香酒的幽雅細膩，又有濃香酒的回甜爽凈，口感舒適，渾然一體，別具風格。

代表：白雲邊、口子窖

董香型：

鳳香型董香型又稱之為藥香型，顧名思義就是略帶中藥味白酒，基礎味道是濃香型白酒的口感，綿甜醇厚，香氣濃鬱，酒香、藥香諧調舒適。入口豐滿，酒的酸度高，後味長，藥香型是大小曲並用的典型，而且加入多種中藥材。

代表：貴州董酒

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六、鳳香型

西鳳酒的香氣略似濃香型，入口有一點微苦的杏仁味道。鳳香酒醇香秀雅、幹潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長；其香氣風味描述是苦杏仁和蘋果香，入喉之後要有挺拔感，就是香氣往上湧。

代表：西鳳酒、太白酒

七、米香型

米香型酒入口柔綿、寡淡，因其口感有點類似蜂蜜甜甜的味道又稱之為蜜香型。口感可概括為蜜香清雅，入口柔綿，落口甘洌，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲後微甜，尾味幹凈，無苦澀。

代表品牌：桂林三花

八、豉香型

豉香突出，其香氣由米酒的基礎香及浸泡肥豬肉形成，因此有特別明顯的油脂香氣（類似油哈味），酒度數低，入口醇和，餘味凈爽，後味長。

代表：廣東玉冰燒、廣東長樂燒

馥鬱香型

色清透明、諸香馥鬱，入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長、獨具馥鬱香型，兼合瞭三個香型:濃香型、清香型、醬香型，具有前濃、中清、後醬的獨特口味特征。

代表：酒鬼酒

十、特香型

特香型白酒是用小麥釀制而不是高粱，入口比兼香型白酒甜，口感比濃香型白酒要悶，不明亮。很像濃香型白酒，細聞有股菜籽油氣味。這是江西的特有風味，好比貴州醬香型風味

代表：江西四特酒、蓮塘高粱

十一、老白幹型

香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長。

代表：衡水老白幹

十二、芝麻香型

入口綿甜，後味略苦。因其獨特的工藝，酒香中有炒芝麻的香氣。還有一品三味的說法，即融合瞭濃香、清香、醬香三種香型的特點。

代表：山東景芝酒、扳倒井