1、南翔小籠包

原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱，主要由豬肉餡、瘦肉、蝦仁、糯米粉等原料制作而成。

2、生煎包

生煎包是上海非常受歡迎的傳統小吃，通常是用豬肉餡加上少許蔥花、薑絲等調料，包裹在一層薄皮上，底部放在鐵盤上煎至金黃色，上部則不煎，味道香脆可口。

3、紅燒肉

紅燒肉是上海的傳統美食之一，它主要是由豬五花肉經過醃制、煮燉等多道工序制作而成。做法是：將豬肉切成大塊後醃制，再加入調料、水煮燉，最後加入醬油、糖等燒制出色香味俱佳的紅燒肉。

53203cf4ca290852ae5f9e83f1efaeea

4、蟹殼黃

蟹殼黃是上海的傳統小吃之一，它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經烘制而成。餡料有咸有甜，咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。因餅形似蟹殼，熟後色澤如蟹殼背一樣深紅，所以稱為"蟹殼黃"。

e3273048a70f39a5aa3322fe2a978ff0

5、城隍廟梨膏糖

城隍廟梨膏糖是上海地區特色風味名小吃，相傳已有1300多年歷史。100多年前上海城隍廟開設瞭果膏糖店，由於業主善於經營，使城隍廟梨膏糖揚名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開胃之效用。

c3f29a2cc8c601f41581304f9a321f74

6、楓涇丁蹄

上海楓涇丁蹄是上海地區的特色傳統名菜。上海楓涇丁選用豬後蹄為主料，佐以紹酒，冰糖，桂皮，丁香等輔料烹制而成。選料註重活、生、寸、鮮；調味擅長咸、甜、糟、酸。成品具有冷吃“香”，蒸熟後吃“糯”的獨特味道，色澤紅亮，鹵汁濃厚，肉質肥嫩，負有盛譽。

7、排骨年糕

排骨年糕是上海地區一種經濟實惠、獨具風味的傳統小吃，已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。

8、油墩子

油墩子是上海的街頭小吃。最早可追溯到潮州一種叫做“豬腳圈”的小食。演變後的油墩子省去瞭蝦的原料，餡料就是清香的蘿卜絲。由於屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。

以上是8種比較有代表性的上海特色小吃，如果你去上海旅遊，不妨嘗試一下這些美食，絕對會讓你流連忘返。