當談到保持食物新鮮的小常識時，這裡有一些提示和技巧：

1. 將生薑存放在冰箱中，可以延長其保鮮期。你可以將整塊生薑放入保鮮袋中，然後放入冰箱的蔬果室中。2. 使用幹燥的米飯來吸收儲存容器中的濕氣，比如將幹燥的米飯放在面粉或糖罐中，可以防止結塊和濕氣引起的腐敗。3. 將開封的罐裝食品轉移到密封容器中，這樣可以延長其保質期並保持食物的口感和風味。4. 在冰箱中存放開封的堅果和種子時，可以將它們放在密封袋或容器中，然後放入冰箱的冷凍室中，這樣可以防止其變質。5. 要保持面包的新鮮度，可以將面包放入面包袋中，然後在其中加入一小塊新鮮的蘋果或一片胡蘿卜，這樣可以保持面包的濕度。6使用透明的保鮮膜覆蓋在開封的果醬或調味品瓶口上，然後再蓋上瓶蓋，這樣可以防止空氣進入並延長其保質期。7 在冰箱中存放的蔬菜和水果時，避免將不同種類的蔬菜和水果混合存放，因為某些蔬菜和水果釋放的乙烯氣體會加速其他蔬菜和水果的腐爛。8. 將新鮮的肉類和禽類分成適量的份量，並用保鮮膜或冷凍袋包裹，然後放入冷凍室中，這樣可以方便解凍和避免反復冷凍。9 使用食品保鮮劑，如二氧化矽幹燥劑或氧吸收劑，放入食品儲存容器中，可以減少濕氣和氧氣對食物的影響，延長保鮮期。這些小常識可以幫助你更好地保持食物的新鮮度和質量，避免食物的浪費。記得根據不同食材的特點和保存要求進行適當的處理和儲存。