普洱茶以雲南大葉種曬青茶葉為原料，經過自然發酵或者人工發酵形成的一種茶葉，是雲南的特種茶葉。今天我主要和大傢分享下普洱茶的小知識，希望能讓你更多瞭解普洱茶。

第一：普洱茶小知識

普洱茶樹種

• 喬木：傳統喬木大葉普洱，大多都是野生樹，樹齡年紀比較長，常被人成為野樹種、大樹種。
• 灌木：現代常見的普洱，灌木大多都是人工種植，用茶園灌木制作的也被稱之臺地茶。

喬木普洱茶品質和口感都要比灌木普洱茶好，目前大多數普洱都是灌木茶或者是拼配茶，純種的喬木茶少見而且價高。

普洱茶加工工藝

• 生普：采摘下的鮮葉經過殺青、揉捻、曬幹、制成曬青毛茶在壓制各種形狀的緊壓茶，最後以自然方式發酵，生普經3-5年發酵茶性從涼到溫和。生普是傳統工藝的普洱茶，好一點的能放15-20年。
• 熟普：采摘下的鮮葉經過殺青、揉捻、曬幹、制成曬青毛茶，在通過人工方式快速發酵（渥堆），最後制作成各種形式的緊壓茶，茶性溫和，適合日常飲用。

如何分辨熟普和生普？

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普洱茶存放方式

• 幹倉普洱：放在幹燥通風的倉庫進行發酵。
• 濕倉普洱：放在濕度比較大的地下倉庫、地窖進行發酵。濕倉雖然發酵快但是容易黴變，不推薦購買濕倉的普洱茶。

生普和熟普都有幹倉和濕倉，一個是否是人工幹預，一個是發酵倉庫，完全就不一樣的。

普洱茶外形

• 散茶：指沒有經過人工壓制成型的茶，不易保存，口感比較好。隻有熟普才有散茶，例如普洱金芽、宮廷普洱等。
• 緊壓茶：經過人工壓制成型的普洱，保存時間長，香氣足，是我們常見的普洱茶外形，生熟普都可制作。給大傢分享幾個常見的形狀：餅狀、沱狀、磚狀。

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第二：普洱茶品牌推薦

普洱茶屬於炒的比較厲害的茶業，除傳統幾大廠，新興瞭很多茶葉品牌，大概做瞭幾個分類：

• 傳統普洱品牌（有嘜號的普洱茶廠品牌）：大益、下關、中茶、普秀、八角亭和福海等等。
• 口碑普洱品牌（有自己特色的普洱品牌）：滄瀾古茶、陳升號等等
• 新興普洱品牌（電商宣傳比較多的品牌）：吉普號、新益號等等

品牌、滄瀾古茶

滄瀾古茶前生是1966年成立的景邁茶廠，擁有40餘年的種茶、制茶經驗和技術，生產純正地道的普洱茶。

推薦茶媽媽小青柑，滄瀾古茶傢銷量最高的一款普洱茶，從2015年生產初就得到瞭各位茶友的喜歡，目前已更新到23年版本，柑香濃鬱，茶香醇厚，適合喝不慣熟普但想要品嘗的人。

6年成化的老柑普，入口更柔順，有一股柑普的清香，彌補瞭熟普發酵後的味道。滄瀾古茶的柑普茶一直都是市場賣得比較好，口碑口感比較好的，但價格比較貴。