中國自古就有“民以食為天”之說，經過千年傳承，形成源遠流長，獨具中國特色的飲食文化。八大菜系，聞名中外，大江南北數以千計的各地名小吃，更是俘獲無數國內外食客的味蕾。盤點中國十大美食之都，哪個城市更讓你中意呢？

成都

天府之國成都，擁有2項世界遺產，2項世界預備遺產，一座承載著三千年左右的歷史文化名城。作為川菜的發源地，自古以來，“食在中國，味在成都”，成都美食的名片早已聞名全國，被聯合國授予世界“美食之都”稱號。這裡有最早的釀酒工廠、最早的茶文化中心、中國第一個菜系產業基地和第一個菜系博物館。一個吃貨們來瞭便不想走的城市！

成都美食歷史悠久，種類繁多，川菜是我國八大菜系之一，調味多變，一菜一格，百菜百味。下飯神器麻婆豆腐；川菜之首回鍋肉；禦用名菜宮保雞丁；情意濃濃的夫妻肺片；還有麻辣鮮香的缽缽雞，鐘水餃、抄手、擔擔面、甜水面、三大炮、串串香、蛋烘糕、雞絲涼面……言而不盡。總之，有生之年一定要去，一定要去哦！

廣州

廣州這座享譽世界的國際化大都市，亦是聞名遐邇的國際美食之都，粵菜的發源地。所謂“食在廣州”，是全國首個獲得“中華美食之都”和“國際美食之都”雙稱號的城市。廣州的傳統名菜、名點、名小吃、名風味等美食不勝枚舉，吃早茶、喝靚湯是廣州人一種獨特的美食文化。

粵菜口味上以清、鮮、嫩、脆為主，清而不淡，鮮而不俗，油而不膩。時令性強，夏秋力求清淡，冬春偏重濃鬱。較為常見的廣府菜色有白切雞、脆皮燒鵝、咕咾肉、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、八寶冬瓜盅、豬肚包雞等名菜。雲吞面、叉燒包、及第粥、蝦餃、炒河粉、腸粉等名小吃，都是我的最愛，還有蘿卜糕、雞仔餅、馬蹄糕等各種廣式點心。約上三倆好友，喝茶、吃點心、聊聊天，豈不慢悠快哉。

北京

首都北京是世界第八大“美食之城”，匯聚全國各地風味的精髓，作為六朝古都，北京美食吸收瞭滿漢飲食文化精粹，皇傢與市井味共存，融合瞭漢、回、滿、蒙等多民族風味菜系以及明清宮殿小吃。

說起北京美食，你們會想到哪道呢？北京菜獨特的烹調技法，以爆、炒、熘、烤、涮、蒸、氽、煮見長，常見的代表性名菜有掛爐烤鴨、油爆雙脆、涮羊肉、醬爆雞丁、醋椒魚、貴妃雞、三不粘、糊肘、蔥爆羊肉、黃燜魚翅、京醬肉絲、菜包雞等。京味小吃歷史悠久，品種繁多，制作精細，每一種小吃中都蘊涵著濃濃的京味兒。像薑汁排叉兒、糖耳朵、艾窩窩、北京炒肝、豌豆黃、老北京炸醬面、老北京驢打滾、蕓豆卷、蜜麻花、北京豆汁兒等皆有口碑。

長沙

長沙是2015年十大最具幸福感省會城市中名列第一，這種幸福感自然也有美食的一份功勞。長沙這座舌尖上的城市，是一座辣味十足的國際美食之都。湘菜是其本味菜，中國八大菜系之一。特殊的地理環境及悠久的歷史文化，決定瞭長沙美食個性鮮明的特色，以其油重色濃突出，尤以酸、辣、香、鮮、臘見長。

傳統風味的湘菜有紅燒肉、麻辣仔雞、發絲牛百葉、臘味合蒸等，此外，辣椒炒肉、剁椒魚頭、紅蘿卜燉羊肉、蘿卜幹炒臘肉等傢常菜；麻辣子雞、麻仁香酥鴨、醬汁肘子、長沙臭豆腐、糖油粑粑、口味蝦、長沙米粉、德園包子、龍脂豬血、嗍螺、刮涼粉等名菜名點；還有湖南醬板鴨、瀏陽金桔、長沙糕點等特產……簡而言之，長沙美食風味獨特，品種繁多。來瞭，就都試試看吧！

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南京

南京素有“六朝古都”，“十朝都會”之稱，南京菜又叫京蘇菜、金陵菜，金陵菜起源於先秦，隋唐已負盛名，至明清成流派。廚師自稱“京蘇幫”，是蘇菜的四大代表菜之一。金陵菜是指以南京為中心，一直延伸到江西九江的地方風味。其原料多以水產為主，註重鮮活，刀功精細，善用燉、燜 、烤、煨等烹調方法，口味平和，鮮香酥嫩。菜品細致精美，格調高雅。金陵菜講究刀工，擅長火功，富於變化的技法以及南北皆宜的口味特色。

南京的鴨肴聞名全國，1400多年的制鴨技術，久負盛名，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫、金陵片片鴨、鴨血粉絲湯等都各具特色。還有美人肝、蛋燒麥、鳳尾蝦、松鼠魚、燉菜核等金陵代表菜，龍袍蟹黃湯包、鴨油酥燒餅、牛肉鍋貼等特色小吃。南京小吃秦淮八絕名揚天下，更有糖粥藕、糖芋苗、赤豆酒釀元宵等秦淮風味小吃。到天下美食之都，走訪古都風貌，食味舌尖南京。

重慶

重慶的美食、美女、美景令人印象深刻。素有中國美食之都及中國火鍋之都稱號的重慶，美食最大的特色在於麻辣，麻是一種態度，辣是一種性情，是眾多美食愛好者趨之若鶩去探究的美食城之一。重慶菜也稱之為渝菜，味型鮮明，主次有序，以麻、辣、鮮、嫩、燙為重點，變化運用，終成百菜百味的風格。

重慶毛肚火鍋、辣子雞、毛血旺、水煮魚、重慶烤魚、酸菜魚等是重慶十大經典名菜，還有來鳳魚、重慶燒雞公、尖椒雞、泉水雞等經典江湖菜代表。更有品種繁多、四時不同、風味各異，價格實惠的小吃，如酸辣粉、紅油抄手、山城小湯圓、重慶小面、擔擔面……都是大眾最為喜愛的重慶小吃。（PS：不會吃辣的小夥伴，去重慶一定要跟店傢叮囑，少少辣！或者選個鴛鴦鍋，清湯涮涮。腸胃藥記得帶哦~）

武漢

武漢這座英雄城市，是漢族傳統飲食文化的重鎮，鄂菜的典型代表，匯聚東西南北精華，菜品豐富多樣，又自成特色，是著名的“美食之都”。吸收瞭湖北省內外各種風味流派之所長，形成瞭具有“選料嚴謹、刀工精細、火候掌控、擺盤自然”的工藝特點。“原汁、味濃、咸鮮、微辣”的基本味型特點，“魚米之鄉，蒸煨擅長，鮮香為本，融合四方”的綜合特點。武漢還有“中國淡水魚美食之都”的美譽，淡水魚鮮在全國享有盛譽。

武漢飲食，可謂一早一晚，過早和宵夜最為經典，有“早嘗戶部巷，夜吃吉慶街”之美談。作為早餐之都，武漢的熱幹面最負盛名，是中國十大面條和中國地域十大名小吃，想必2020年全國人民都會記得這碗“熱幹面”。待櫻花綻放時，漫步在櫻花海中，再吃遍武漢過早小吃，如三鮮豆皮、四季美湯包、面窩、糊湯粉、武漢燒梅、雞冠餃、汽水包等，還有清蒸武昌魚、葵花豆腐、黃陂三合、紅菜苔炒臘肉等特色名菜。

揚州

揚州歷史悠久，文化燦爛，到這座“月亮城”第一要務，就是吃吃吃，素有“早上皮包水（早茶），晚上水包皮（泡澡）”的特色，那些讓人眼花繚亂的草茶點心和精細的淮揚菜，絕對讓你欲罷不能。說揚州是一座因炒飯名揚天下的城市，還被授予“美食之都”的稱號，成為全球第八個、中國第四個或者“世界美食之都”稱號的城市。

被“醋”喚醒的揚州清晨，一籠蟹黃湯包，一碟幹絲，兩碗幹拌面，一碗腰花湯，滿足瞭揚州人對美食的執著。香糯可口的揚州炒飯不用說，還有揚州三丁包子、翡翠燒麥、千層油糕、黃橋燒餅、揚州灌湯包、揚州鹽水鵝、牛皮糖、高郵咸鴨蛋等特色小吃，大煮千絲、清燉蟹粉獅子頭、文思豆腐、拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、三套鴨、烤方等代表美食，一定不要錯過。

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上海

魔都上海是一座國際化大都會，亦是一座時尚美食之都，素有“美食天堂”，“吃在上海”之稱。各類美食菜系、特色小吃無不體現精致的海派風情。本幫菜是上海地方風味的菜肴，烹飪博采眾長，多姿多彩，以濃油赤醬，咸中帶甜，油而不膩，醇厚鮮美為特點。更有兼具南北風味的眾多小吃，來自全世界的繽紛美食，堪稱“環球美食之都”。

去到中西交融、五方雜處的上海，可以嘗嘗極富江南特色的本幫菜，八寶鴨、糟缽頭、響油鱔糊、鍋燒河鰻、紅燒圈子、蝦子大烏參、醃篤鮮等都是知名菜肴。油爆河蝦、油爆毛蟹、紅燒甩水則是較為知名的傢常菜。南宋時期就有記載上海的小吃，南翔小籠包、上海生煎包、上海蟹殼黃、素材包、鮮肉月餅、排骨年糕、開洋蔥油面、條頭糕、油豆腐線粉湯、上海陽春面等名小吃。做回上海市民，體驗經典早餐——四大金剛：大餅、油條、粢飯、豆腐漿。

佛山順德

順德是粵菜的發源地，善博取眾長，推陳出新，烹飪河鮮、蒸炒各種菜肴以風味清淡香脆馳譽海內外。自古有“食在廣州，廚出鳳城”，此處的鳳城就是現在的順德。2014年順德被聯合國教科文組織授予“世界美食之都”的稱號。美食是順德一張閃亮的名片，隨著《風味人間》、《尋味人間》的熱播，更是讓人垂涎三尺，迫不及待去順德尋覓美食。

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佛山是珠三角“美食之鄉”，用豐富多樣食材烹飪出清、鮮、爽、滑、嫩的口感。像均安蒸豬、佛山紮蹄、順德魚生、柱候雞、野雞卷拼炒牛奶、傢鄉釀鯪魚、太史五蛇羹、順德拆魚羹、菜遠炒水蛇片、石灣魚腐、三水合香八寶雞、燕奶金絲求、高明吊燒雞等特色名菜。經典風味小吃如倫教糕、西樵大餅、佛山九層糕、龍江煎堆、雙皮奶、炒牛奶等原汁原味、簡樸純正，從美食中領略舌尖上的佛山。

淮安

淮安是周總理的故鄉，與揚州是淮揚菜的主要發源地，淮揚菜與；魯菜、川菜、粵菜並成為中國四大菜系。淮揚菜，始於春秋，興於隋唐，盛於明清，是新中國“開國第一宴”的基準菜系，素有“佳味之美”的美譽，被聯合國教科文組織授予“世界美食之都”的稱號，也被授予“中國淮揚菜之鄉”等稱號。現有的名點名菜1300餘種，其中298道入選省級非遺。淮安還坐擁瞭無數個美食界“天下第一”，如“天下第一筍”、“天下第一鮮”等

到周總理的故鄉，自然要品嘗源遠流長的淮揚菜，軟兜長魚（開國第一菜）、盱眙十三香龍蝦、白袍蝦仁、平橋豆腐、開洋蒲菜、欽工肉圓、朱橋甲魚羹、蔣壩酸湯魚圓、洪澤湖活魚鍋貼、淮陰碼頭湯羊肉等淮安十大地標菜品，定能讓你大飽口福。更有文樓湯包、淮餃、漣水雞糕、淮安茶馓、淮安陽春面等特色小吃，讓你不虛此行。

西安

西安是中國國際形象最佳城市之一，含秦始皇陵、兵馬俑、大雁塔、小雁塔、唐長安城大明宮6處世界文化遺產。它不僅是世界歷史文化名稱，也是一座“吃貨”的城市。被授予“國際美食之都”的稱號，也是中國十大美食城市之一。無可比擬的飲食歷史文化鑄就瞭獨具特色的陜菜菜系，又稱秦菜，其用料廣泛，瓢功精妙，精於用湯，長於用芡，擅長炒、釀、蒸、燉、氽、熗、燴等烹飪方式。

西安美食聞名全國，以面食和清真風味為主，最具代表的肉夾饃是西安美食靈魂的符號，與；涼皮、冰峰汽水被冠以“三秦套餐”的美稱；與羊肉泡饃、黃桂柿子餅、陜西涼皮、賈三灌湯包、千層油酥餅、金錢油塔、蕎面餄餎、西安餃子宴、泡泡油糕等是西安十大小吃，還有著名的biangbiang面、油潑面、臊子面、油潑辣子、鍋盔等特色面食、地域小吃。除聞名遐邇的小吃外，葫蘆雞、臘汁肉、溫拌腰絲、奶湯鍋子魚、金錢釀發菜、煨魷魚絲、雞米海參、三皮絲、木棉蝦球、口蘑桃仁氽雙脆、枸杞燉銀耳、光頭肉片、帶把肘子、肉絲炒茄子等眾多名菜，以酥爛、嫩爽而樹一幟的西安名菜。西安這一波，是不是讓你好吃的跳腳？

每一座城市都有自己的個性，美食便是其溫柔敦厚的一面。美食滋味讓人回味無窮，更是承載瞭特定的文化和情感。你更喜歡那座城市的呢？