No. 001
早C午T,已经成为现在年轻人迎接每一天的生活打开方式。在家中给自己冲泡一杯咖啡,或者打开外卖软件订购一杯,这些小小的动作正在慢慢的成为与咖啡品牌通过不同方式链接的习惯与通道。
我相信,只要你时间够充裕,一定会选择在出行路中选择一家自己喜爱的咖啡品牌门店驻足一会儿,感受不同时段精品咖啡店所传递的与家中不同的氛围感与体验感。
# 咖啡品牌与用户的关系
基于之前几十年的时间沉淀,本土咖啡市场正从产品体验本质化的阶段迅速迈进全民化阶段,这背后最大的推动力无外乎是丰富多元的各种不同咖啡品牌以及背后资本力量所带来的效益,
本质上满足了各类不同人群对除咖啡本身以外的各种需求的满足与放大,无论大小品牌都圈有自己的咖粉(一亩三分地)
品牌也一直在为更好的运营自己的用户创建更创新的用户体验场景与内容,从而将与用户的对话转变的更加“轻松,亲切和亲密”。
在众多的咖啡品牌之中,有几个特被值得被关注,无论从品牌形象,产品内容,设计风格,营销传播或用户体验以及服务生态都形成了独树一帜的标签与符号。
今天讲的就是 M Stand
01. 品牌内容与服务特点
想必每一位喝过M Stand咖啡的朋友第一反应都会觉得价格偏高。的确,一杯咖啡可以卖到50元(几乎是市场中其他品牌的一倍价格)但就是这样高昂的价格着实受到了资本的青睐,5亿元的B轮融资,近200家的门店的规模。
能够叫板高价位自然有独特的品牌优势支撑。
从外到内,先来说说M stand的门店装修风格(品牌的识别度)一店一设计,不走寻常品牌同一门店设计的套路与标准,
如果在一排咖啡店扎堆的场景中,他们家的这种“工业感”“高级感”“潮流感”会很轻易的就“抓”到你,进到店内,可能你会做的第一件事不是点咖啡,而是拍照打卡(因为实在太出片了!)
因为高颜值的吸引会让你自动形成社交裂变,从而品牌也省下了部分的营销开支。
产品内容方面,超50%的创意类咖啡,充分展现了品牌创新的实力与爆款打造流量引入的张力。和门店不拘一格的设计一样,就是不断的创新推出新品;在主打创意咖啡的同时,基本款咖啡和保障复购率的品类也不掉线,一样保证了很好的品质。
“更好的咖啡与更时尚的社交空间”“More than Coffee""无需标榜,不被定义”从这些内容中,我们不难感受到创始人对品牌个性的表达充满著对于创新的渴望与追求,也在不重复门店设计中给了我们很好的答案与诠释。M Stand似乎慢慢的已经给年轻人种下了时尚咖啡体验,时尚生活方式的用户心智。我们对它的认识好似小红书中的KOL(引领着咖啡行业的时尚元素),总会期待下一家门店会给我们带来怎样的创意与惊喜。02. 用户体验传递与感知品牌与用户的关系,与用户之间的对话可以有很多的形式与营销技巧,作为有相当规模的线下门店的咖啡品牌可以更好的充分利用这一优势将门店用户体验打爆,在满足基本体验内容(喝咖啡,拍照,休闲放松。。)之余,可以更深度研究品牌的粉丝用户在线下门店消费场景中的服务内容探索,从而不断的提升品牌的产品力与效应。
1. 产品与服务产品内容输出的品牌感知度单一,既然一店一设计的风格定位确实可以吸引很多用户来打卡(这些用户拥有相同的标签属性-时尚潮流生活党)但每一家门店所属的商圈以及辐射周边生活圈的用户还是有一定差异性,可以充分利用不同门店的规模与特点对标用户群体的类型细分,在保证整体产品内容调性不变的框架下做出细微的设计调整,会更好的激发用户对品牌的亲和度,推进用户与品牌的信任感。
2. 触点与通道相较于其他咖啡品牌,M Stand的市场营销活动数量是比较少的。对与用户来说处除了线上外卖与线下实体店可以接触到品牌,很少会在其他的商业场景中与品牌“偶遇”,设计创新的独特性固然已经营造了一定的用户口碑与追捧,但是用户是需要经营的,用户于品牌而言就像是被宠坏的孩子们,你需要不断满足他们更多的需求与被理解被读懂被关爱。从某种层面上讲,可以参考Manner的商业营销活动,可以不用如此频繁密集,却可以针对自己的用户群体专门“定制”体验的创新与多维通道的建立。
3. 内容与传达内容的呈现与价值传达总是很容易被解读为品牌自身向外展示的一切,有时候不妨换一个角度思考,在输出之前需要更好的融合输入,品牌门店规模已经覆蓋全国几乎所有一二线城市,每座城市都是有自己独特的性格的,都是有很鲜明的辨识度的。不断的创新设计门店与空间是当下品牌建立的价值标签,如果可以将自身创新的优势+每座城市文化属性并落位在具体的产品与空间的设计细节处,岂不是可以更好的实现品牌本土化策略,更好的精准圈local粉。
03. 服务模块的更替迭代
线下空间对于用户感知而言,永远都是最敏锐的最感性的!也是品牌无声的自我宣传与介绍的最有力的道场,所以对于品牌来说,如何在这样的场域中凝练自身的磁场,创新服务模块与系统便成了不可或缺的秘方。
1. 差异化服务用户不同,体验需求与体验偏好就不一样,对应的服务内容就要有所变化。只有在一定规范之中不断的寻求变化才能给品牌注入最新的细胞与活力。在现有的各异门店设计的框架下,可以将门店设计的内容转变成地域性的系列门店风格来展现对地域用户群体最大的包容性,同时在店内的服务模块内容中,也不妨尝试和本土化相关连的“特殊”定制服务,往往这些细节会在现有粉丝犹豫是否要尝试新的品牌时候(移情别恋),给予灵魂的碰撞。让用户从内心深处发出“原来你比我自己还懂我想要什么”
2. 服务流程新动线无论你走进世界任何一个地方的咖啡店,无论是连锁咖啡店还是小众情怀咖啡店,几乎都是一样的流程(进店-选品-询问-点选-等候-品尝-交流-离店)难道这样的用户动线就不可以被重新“安排”?门店的服务内容一定要按照这样的流程传递给用户?既然门店都可以一店一设计,为什么用户进店所感受到的一切不能重新被设计的更有趣更有意思呢?空间可以模块化,服务当然也可以被惊喜的模块化。
3. 服务场景的穿越不要将场景狭隘的定义为一定范围的空间区域,也不要将服务内容仅限于与自己品牌关联的内容。用户在哪里都可以喝咖啡,新的门店设计新的品牌也不断的衍生出来。对服务场景的理解越是宽阔,可以创新它的可能性就越无限;但是创新的内容不是无序胡乱的叠加与穿插,而是在深度理解分析我们的用户最深的体验需求之上,为他们创造的可感知可触达的空间可能。
我们所研究的品牌内容,分为可见(品牌设计)与不可见(用户/体验/服务),可见的部分是结果,而不可见的部分才是真正值得我们去深度研究洞察。
至此,感谢您的阅读!-木子欢迎加入社群我们一起分享交流品牌与用户体验请添加微信Muzi_ZQ7777
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