嘴馋,就是想吃泡面,怎么办?(附健康吃法)

爱吃泡面,超越其他美食~

就是因为热爱泡面的人群不在少数(*2019年中国方便面销量有望继续维持在400亿份以上,2018年我国方便面销量占比已增至全球近4成,中国人对泡面的喜爱排在了全球第8位,平均每人每隔11天就会吃一次泡面哦~),所以这几年出现了许多很火爆的泡面餐厅——泡面小食堂、泡面英雄、宜百味泡面食堂……以“泡面小食堂”为名注册的官方账号就有453个。

来自全世界各个地方100+种口味,绝不重样。从充满童年回忆的干脆面到经典的国民泡面再到来自韩国、日本、斯里兰卡、新加坡、泰国、香港、台湾,印尼等地的网红泡面,应有尽有!

泡面有多不健康?

01

油脂

为了延长保存期,大多数品种的方便面都用油炸过,油脂经过氧化后变成氧化脂质。《中国居民膳食指南》推荐,每人每天烹调用油应该控制在25~30克。吃一包方便面,一天的用油量就超标了。

02

食盐

《中国居民膳食指南》推荐每人每天不超6克食盐,一包方便面含盐约6克,所以基本上一包泡面就超标了。

高油、高盐两点,就足以给健康造成隐患,长期食用可能引起高血压、心脏病、中风等心血管疾病,以及糖尿病、肾脏病等代谢问题。

03

防氧化剂

方便面从制成到消费者,短时为一两个月,长时竟达一两年,其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存,受环境影响,已经在慢慢变质,食后对人体有一定的害处。

如何健康吃泡面?

1.先“烫”,再“煮”

油炸型的泡面为了防止油脂酸败,通常会在制作过程中添加一定量的抗氧化剂、安定剂,虽然两者的计量都严格控制在国家卫生食用条件,但还是建议大家在烹煮泡面的过程中能将第1次煮面体的水倒掉,用第2次加入的水或其他汤底代替,最大程度的去除面饼中添加剂,减轻人体吸收负担。

2.调料包能少则少

每个人每天盐分的摄入量应当不高于6克,面饼和料包中的盐含量加起来是标准量的1.8倍。煮面或泡面时,除蔬菜包外,所有酱包、粉包最多加一半,能少放就少放。

3.火腿肠不是好搭档

很多人喜欢吃火腿肠配泡面,但火腿肠属于高油高盐、含有亚硝酸盐的加工肉类,本质上来说是一种致癌物,因此就不要加在泡面里吃了。

4.搭配青菜、鸡蛋吃

蔬菜、鸡蛋和肉类都是不错的选择,泡面中的蛋白质、维生素含量较少,吃的时候可加些蔬菜,如菠菜、西红柿等,再加个鸡蛋或豆制品,营养就全面了。

5.绝对不喝汤

方便面汤中的主要成分为食盐、白砂糖、甜蜜素、柠檬酸、肉类香精等多种食品添加剂,对人体健康并没好处,尽量不喝!

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