爱吃泡面，超越其他美食~

就是因为热爱泡面的人群不在少数（*2019年中国方便面销量有望继续维持在400亿份以上，2018年我国方便面销量占比已增至全球近4成，中国人对泡面的喜爱排在了全球第8位，平均每人每隔11天就会吃一次泡面哦~），所以这几年出现了许多很火爆的泡面餐厅——泡面小食堂、泡面英雄、宜百味泡面食堂……以“泡面小食堂”为名注册的官方账号就有453个。

来自全世界各个地方100+种口味，绝不重样。从充满童年回忆的干脆面到经典的国民泡面再到来自韩国、日本、斯里兰卡、新加坡、泰国、香港、台湾，印尼等地的网红泡面，应有尽有！

泡面有多不健康？

01

油脂

为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。《中国居民膳食指南》推荐，每人每天烹调用油应该控制在25~30克。吃一包方便面，一天的用油量就超标了。

02

食盐

《中国居民膳食指南》推荐每人每天不超6克食盐，一包方便面含盐约6克，所以基本上一包泡面就超标了。

高油、高盐两点，就足以给健康造成隐患，长期食用可能引起高血压、心脏病、中风等心血管疾病，以及糖尿病、肾脏病等代谢问题。

03

防氧化剂

方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。

如何健康吃泡面？

1.先“烫”，再“煮”

油炸型的泡面为了防止油脂酸败，通常会在制作过程中添加一定量的抗氧化剂、安定剂，虽然两者的计量都严格控制在国家卫生食用条件，但还是建议大家在烹煮泡面的过程中能将第1次煮面体的水倒掉，用第2次加入的水或其他汤底代替，最大程度的去除面饼中添加剂，减轻人体吸收负担。

2.调料包能少则少

每个人每天盐分的摄入量应当不高于6克，面饼和料包中的盐含量加起来是标准量的1.8倍。煮面或泡面时，除蔬菜包外，所有酱包、粉包最多加一半，能少放就少放。

3.火腿肠不是好搭档

很多人喜欢吃火腿肠配泡面，但火腿肠属于高油高盐、含有亚硝酸盐的加工肉类，本质上来说是一种致癌物，因此就不要加在泡面里吃了。

4.搭配青菜、鸡蛋吃

蔬菜、鸡蛋和肉类都是不错的选择，泡面中的蛋白质、维生素含量较少，吃的时候可加些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加个鸡蛋或豆制品，营养就全面了。

5.绝对不喝汤

方便面汤中的主要成分为食盐、白砂糖、甜蜜素、柠檬酸、肉类香精等多种食品添加剂，对人体健康并没好处，尽量不喝！