在你餓瞭想要吃點東西的時候，有沒有人和你這樣說過：“空腹不要喝牛奶、豆漿哦，對胃不好；空腹不要吃香蕉哦，對心臟不好；空腹不要喝酸奶哦，活菌會死的；空腹不能吃吃喝喝哦……”

總之，隻要你是空腹的、是餓著肚子的，就有各種飲食禁忌。但這些傳言都是真的麼？其實這些食物，沒那麼多講究

一、牛奶、豆漿

傳言：牛奶、豆漿中含有大量的優質蛋白質，空腹飲用，蛋白質會被浪費掉。而且空腹喝牛奶、豆漿，還會加重胃腸負擔。

真相：牛奶、豆漿中都含碳水化合物，會優先被分解供能，不用擔心蛋白質被浪費，也不用擔心加重胃腸負擔。

很多人不能空腹喝牛奶，是因為有乳糖不耐受的問題（比如拉肚子）。這種情況下，確實不要空腹喝，推薦先吃些其它食物，然後少量多次飲用，或者直接選擇酸奶、低乳糖奶等。豆漿跟牛奶不一樣，隻要煮透瞭，就算是空腹喝，一般也不會出現不適感。

二、香蕉

傳言：香蕉中有較多的鎂、鉀元素，空腹食用會影響心臟功能，不利於身體健康。

真相：隻要腎臟健康，完全不用擔心空腹吃香蕉會影響身體健康。

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香蕉確實是一種鉀、鎂含量較高的食物，但是即使空腹吃瞭，香蕉中的鉀、鎂，也隻是一點一點緩慢進入體內，而且吸收量有限，不會像打針一樣瞬間全部進入血液。另外，人體有自動調節功能，會時刻監控鉀、鎂的量，然後通過腎臟、皮膚，把多餘的部分代謝出去，維持平衡狀態。所以，對於腎臟健康的人來說，沒必要在意這些。

三、酸奶

傳言：酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃處於強酸環境，不利於乳酸菌的存活。

真相：即使沒有活菌，酸奶也是非常棒的墊肚子食物。

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的確，空腹時胃裡的酸度比較高，各種乳酸菌難以存活。但是，平時我們的胃裡也含有胃酸，酸奶中的乳酸菌能不能進到腸道都是個問題，也就不必太在意它們是活是死瞭。

酸奶中的三大營養素（碳水化合物、脂肪、蛋白質）比例非常合理，其實是很好的墊肚子食物，不要僅僅以菌的活性來衡量它的營養價值。就算沒有活菌，酸奶的營養價值依舊很出色，還能避免乳糖不耐的問題，反而更適合空腹吃。

四、西紅柿

傳言：西紅柿含有大量鞣酸等成分，容易與胃酸發生化學反應，形成胃結石。

真相：成熟的西紅柿鞣酸含量並不高，也不會和高蛋白食物產生副作用。

鞣酸廣泛存在於各類植物中，能和蛋白質反應，是產生澀味的主要原因，例如：生柿子。大量攝入鞣酸，確實可能導致胃結石，也是“柿子不能空腹吃”“柿子螃蟹不能同食”這些說法的主要原因。但成熟的西紅柿，鞣酸含量並不高，和高蛋白食物產生副作用更是無稽之談，否則西紅柿炒雞蛋豈不是要哭暈在廚房。

那麼，問題來瞭，是不是我們就可以放開肚子該吃的吃該喝的喝瞭？當然也不是，比如以下食物，空腹時就要慎吃瞭，特別是腸胃、身體狀況不好的人，就更需註意。

一、酒

酒，任何時候都不建議多喝，更何況是空腹。酒精是少數胃能夠直接吸收的物質之一，當空腹飲酒時，不僅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變，還更容易醉。

對於糖尿病人來說，空腹喝酒更是危險，容易出現低血糖，導致昏迷等嚴重後果。

二、過涼的食物

吃過涼的食物對於腸胃強大的人可能不是什麼大事，如果有胃部不適、消化不良等問題的人，不建議空腹吃過涼過冷的食物。因為在空腹狀態下吃太多冷冰冰的東西，會刺激胃腸發生攣縮，甚至誘發胃痛、腹瀉等癥狀。

三、刺激性食物

不建議空腹吃一些很辣的、味道很酸的食物。因為空腹時吃這些食物，會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛，影響消化功能，特別是本身就有消化道潰瘍等問題的人，更要註意。

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四、紅薯

有胃酸過多、胃潰瘍，或者經常腹脹、腹瀉等問題的人不建議空腹吃紅薯。因為空腹食用大量紅薯，容易造成胃酸分泌過多，引起反酸、燒心的現象，加重胃部不適的癥狀。不過，健康人群不用太擔心。

總之，對於質量過關的食物來說，健康人群很少有“絕對不能空腹吃”這一說法，快告訴你身邊的朋友，放下拘束，盡情享受美食吧！

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