寶寶的吃飯問題是很多父母關心的大事，因為這影響到寶寶長不長個兒、營養是否全面。最近也有很多寶媽問關於輔食添加的各種問題，這篇我們就來詳細的講一下0~12歲寶寶的輔食添加要點和註意事項，讓新手父母少走彎路。

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什麼時候開始添加輔食？

無論是世界衛生組織、美國兒科學會，還是中國營養學會，都建議給0～6個月寶寶進行純母乳喂養，對於健康足月出生的寶寶，引入輔食的最佳時間為滿6月齡（出生180天後）。

此時，寶寶的胃腸道等消化器官已經相對發育完善，可消化母乳以外的多樣化食物。同時，寶寶的口腔運動功能，味覺、嗅覺、觸覺等感知能力，以及心理、認知和行為能力也已準備好接受新的食物。當然，建議滿6個月添加輔食，並不意味著所有的寶寶都按照這個標準，在寶寶滿4個月之後，對於少數因媽媽確實母乳不足等特殊情況，可以稍微提前引入輔食，咨詢醫生是否可以開始添加輔食。

但總的來說，輔食添加再早也不能早於4月齡，當然，也不能晚於8月齡。

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添加輔食的信號有哪些？

除瞭6月齡這個時間點外，該不該給寶寶添加輔食，還要看寶寶是否具備添加輔食的能力，爸爸媽媽要抓住寶寶輔食添加的一些信號，如同時具備瞭以下幾點就可以考慮給寶寶添加輔食瞭。

信號1：對輔食感興趣，當大人吃東西時，寶寶盯著看，有時還想搶食物。

信號2：學會吞咽，挺舌反射消失，不再用舌頭把喂輔食的勺子頂出。

信號3：能用手抓住食物，準確放到嘴裡。

信號4：能夠坐穩並保持頭部穩定。

3～4個月嬰兒飲食攻略

這個月的孩子已經具備消化淀粉的能力，可以適當添加米粉、米湯等淀粉類輔食，也可以適當添加果汁、果泥、菜水、菜泥等食物，為孩子補充維生素和礦物質。母乳喂養的孩子可繼續堅持母乳喂養，不需要添加任何輔食。這個月已經進入孩子大腦發育的關鍵期，父母可適當為孩子添加核桃、魚泥、蛋黃等有益智功效的食物，促進孩子的大腦發育。

註意事項

由於此階段的孩子容易對異種蛋白產生過敏反應，給孩子添加蛋類食物時隻可添加蛋黃，不能給孩子吃蛋白。

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4～5個月嬰兒飲食攻略

這個月的孩子主食仍然是乳類。如果有條件，最好繼續進行純母乳喂養，不必添加配方奶或其他輔食。如果已經開始進行人工喂養，此時可嘗試給孩子添加更多種類的輔食，但仍應以流質、半流質的泥糊狀食物為主，因為此時的孩子還沒有咀嚼、消化固體食物的能力。在輔食的種類方面，除瞭原來的蛋黃、米粉、果菜泥，父母可試著為孩子添加一些稀粥和魚肉泥，為孩子補充更多營養。添加輔食時，父母應遵循由稀到稠，由少到多，由細到粗，由一種到多種的原則。

註意事項

1.此階段孩子容易對蛋白過敏，仍然隻能吃蛋黃，不能吃蒸全蛋。

2.每增加一種新的食物都要仔細觀察孩子的反應：如果出現濕疹或腹瀉，應立即停止添加。

5～6個月嬰兒飲食攻略

出生5個月後，孩子開始對乳汁以外的食物感興趣瞭。即使是純母乳喂養，孩子看見大人吃飯時也會伸出小手去夠面前的食物，還會流口水，表現出很想吃的樣子。這時，父母可以適當地為孩子添加些輔食，為將來的斷奶做準備。這個月的孩子大多已經長出乳牙，給孩子添加輔食時，可以加一些比較粗的顆粒狀食物，如蔬菜丁、豆腐等，幫助孩子鍛煉咀嚼能力。

註意事項

以前的菜泥、肉泥可以繼續添加，但是不要讓孩子吃肝泥和全蛋。

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6～7個月嬰兒飲食攻略

此時的寶寶能吃的輔食種類多起來瞭，除瞭蛋黃、菜泥、肉泥、米粉、粥等食物外，還可以吃一些碎水果。此時的孩子正處於出牙期，給孩子準備一些較硬的磨牙食品，幫孩子消除不適，促進孩子牙齒萌出和頷骨發育，也是不應被忽視的。6～7個月的孩子一般可以自己拿勺往嘴裡放，滿7個月時甚至可以用杯子或碗喝水。給孩子喂食時，父母也可以給孩子一把勺子，讓孩子自己喂自己，為孩子以後學會獨立用餐具做準備。

註意事項：

1.註意補鐵

6個月後，孩子出生時從母體帶來的微量元素鐵已經消耗殆盡。如果母親的日常食物比較單一，又不註意給孩子補鐵的話，就會使孩子出現缺鐵性貧血。如果沒有給孩子吃鐵強化奶粉，父母可以通過給孩子添加蛋黃、動物血、瘦肉泥等富含鐵的食物給孩子補鐵。

如果孩子已經出現缺鐵癥狀，父母可在醫生指導下通過口服補鐵藥物為孩子補鐵；但是要註意，不能自作主張隨便讓孩子服用鐵劑，以免產生不良反應。

2.先喂輔食再喂奶

從這個月起，孩子的身體發育開始需要更多的營養物質，純母乳喂養已經不能完全滿足孩子的需要瞭。所以，即使繼續堅持母乳喂養，父母也應當適當為孩子添加一些輔食，以免孩子出現營養不良。喂養時，孩子的主食仍是母乳或配方奶，但應先喂輔食再喂奶，哺喂順序和以前恰好相反。

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7～8個月嬰兒飲食攻略

8個月的孩子應開始準備斷乳。這個階段，母乳喂養的次數可以減少，而逐漸增加輔食的次數，孩子每天的輔食應包括蛋豆魚肉類、五谷根莖類、蔬菜類及水果類，以達到營養平衡的目的，輔食應以柔嫩、半流質食物為好，以清淡為宜，並且可以考慮給孩子添加一些半固體性的輔食甚至一些固體食物，如面包、胡蘿卜片等，來訓練他的咀嚼能力。

這一時期的孩子還應保證一定量的奶制品，每次吃完輔食後，可以給孩子喝100～150毫升的鮮奶或奶粉，全天總量應不少於600毫升。

註意事項：

1、給孩子吃些半固體食物或顆粒狀固體軟食

8個月正處於孩子的萌牙期，有的孩子已經長出牙齒瞭，但無論是否長出乳牙，都應該給孩子吃些半固體食物或顆粒狀固體軟食（含纖維素多些或是丁塊狀食物，如煮熟的蛋黃，香蕉丁等）。

口感粗糙的食物對促進萌牙是有益的，也可以幫助孩子學習咀嚼的技巧，以便更好地接受其他種類豐富的食物，對於已經出牙的孩子，半固體和固體食物也有助於磨牙，幫助牙齒更好地生長。

2、不要一次添加兩種新的固體軟食

對於未曾添加過的新輔食，不能一次添加兩種或兩種以上，一天之內，也不能添加兩種或兩種以上的肉類食品、蛋類食品、豆制品或水果。從這個月開始，可以把糧食和肉蛋、蔬菜分開吃，這樣能使孩子品嘗出不同食品的味道，增添吃飯的樂趣，增加食欲，也為以後轉入飯菜為主打下基礎。

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8～9個月嬰兒飲食攻略

這個月輔食的種類可以在前幾個月的基礎上增加面片、軟飯等淀粉類食物，以及土豆、紅薯等根莖類蔬菜，並逐漸單獨添加肉類食品，如魚肉泥、雞肉泥、豬肉泥、肝泥等。還可以在做粥、面條或軟飯時，往裡面添加一些肉末、碎菜和豆腐等。另外，經過一段時間的輔食添加，孩子對輔食的消化能力提高瞭，所以輔食的量也要比上個月有所增加。以保證充足而均衡的營養。

註意事項：

1、補充碳水化合物、脂肪、蛋白質和葉酸

這個階段大多數孩子都在學習爬行，體力消耗比較多，營養上應該保證充足的碳水化合物、脂肪和蛋白質。由於出生時從母體攜帶來的鐵到此時差不多已經消耗完畢，所以還要註意為孩子補充適量的葉酸，避免發生缺鐵性貧血。

為孩子補葉酸采用食補的方法比較安全，不過，如果缺乏葉酸的情況比較嚴重，食補的效果不好，就可以在醫生的指導下給孩子服用葉酸制劑。

補葉酸的同時不要忽視維生素C的攝入，以加強葉酸的吸收效果。將含維生素C豐富的蔬菜水果榨成汁喂給孩子是很好的補充維生素C的方法。魚肝油仍要繼續添加，每天3滴。

2、性質以半固體為宜

孩子的咀嚼能力和舌頭攪拌食物的能力逐步增強，這就預示著他需要更具有質感的食物瞭，一方面進一步鍛煉進食和消化能力，另一方更好地滿足營養方面的需求。可以考慮給孩子添加一些半固體性的輔食，比如比以前略稠的粥或面條，各種泥糊狀食物等，甚至也可以加一些小塊成形的固體食物，如面包、胡蘿卜片等，不過食物的硬度要由軟至硬慢慢調整，讓孩子漸漸地習慣食用較硬的食物，硬度以比豆腐稍硬一點的感覺為好。

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9～10個月嬰兒飲食攻略

這個月可在飲食中增加軟飯、肉（以瘦肉為主），也可在粥或面條中加肉末、魚、蛋、碎菜、土豆、胡蘿卜等，量應該比上個月增加。此時已經到瞭斷乳後期，孩子的一日三餐已初步形成規律，因此父母可以靈活地安排飲食，註重調節、搭配，但不要喂孩子調味濃或油分重的食物。

註意事項:

1、時常更新孩子的食譜

現階段孩子的食譜可包括乳制品、谷類、各種蔬果、肉類等。媽媽最好能夠做到經常翻新和輪換孩子的每日菜譜，避免餐餐相同。特別要提醒各位媽媽的是，要註意葷素搭配，這樣孩子才能更全面地吸收營養。

2、適當增加輔食的硬度

通常狀況下，孩子要到18～24個月時嚼東西才會用磨牙。在現階段，孩子們還是在使用牙齦“咀嚼”食物，但是這種“咀嚼”的效果卻很不錯。對於此時的孩子來說，會覺得啃稍硬一些的食物很放松。所以父母可適當喂孩子一些硬度較大的食物，例如烤饅頭片、餅幹、脆面包片、去皮的蘋果片，稍微煮過的胡蘿卜條等，從而鍛煉孩子的咀嚼能力，促進其牙齒生長。

但父母要註意，要喂那些用牙齦咀嚼後一定能融化的食物，不然食物的殘渣會留在孩子的口腔中，容易滋生細菌或對孩子牙齦造成傷害。

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10～11個月嬰兒飲食攻略

這個月的孩子已經或即將斷掉母乳瞭，一天的飲食結構基本是三餐加兩頓點心，可以逐漸代替母乳成為孩子的主要食物。這個月孩子能吃的食物種類已經很多，選擇面很廣，除主食外，還可以吃各種瘦肉、蛋、魚、豆制品、蔬菜和水果。雖然要斷掉母乳，但乳制品還是要補充，可以選擇配方奶粉，每天保證500毫升左右。

註意事項:

1、補足有利牙齒生長的營養

現階段孩子還正處在出牙期，牙齒活動的重點是構成牙釉質、鈣化、增強骨質密度。

這些活動的順利進行不可缺少維生素A、維生素D、維生素C等重要營養素。此外，蛋白質、鈣、磷是牙齒的基礎材料，因此，乳類、排骨湯、菜湯、果汁仍然是不可缺少的輔助食物，在主食之間可以適當給孩子喂幾次。

2、必須先喂輔食，後喂母乳

孩子早晨醒後食欲最好，能吃下較多的食物，午飯量與大人一樣應是全日最多的，因此每天早中餐的食量要多些，晚餐則應清淡些，以利睡眠。不過要註意必須先喂輔食，後喂母乳，以利於斷奶順利進行。

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11～12個月嬰兒飲食攻略

隨著孩子一天一天長大，奶已經滿足不瞭他的生長發育需求，而是需要由食物來提供營養。這個月孩子的飲食結構要逐步向幼兒期過渡，一日三餐以飯菜為主，中間再加兩頓點心。奶還是要喝，但不要放在正餐前後，以免影響進食。所選的食物應該包含更全面的營養，碳水化合物、脂肪和蛋白質是必不可少的，可以通過糧食、肉類、蛋類、魚類、蔬菜和水果提供。

註意事項:

1、豐富食物種類，不要偏食

有些孩子卻表現出對特定食物的好惡，出現偏食挑食的傾向。但即使孩子特別喜歡某種食物，也不可讓他一連幾頓地吃。父母要做的是盡量豐富食品的種類，就算孩子不喜歡吃某種食物，也可以由其他含類似營養成分的食物代替。每次餐前的半小時給孩子喝20毫升的溫白開水，有助於增加食欲。

2、合理補充蛋白質

蛋白質仍是這一時期的孩子需要重點補充的營養，其主要來源還是奶、蛋類、肉類。這些動物蛋白質是優質蛋白質，吸收率和利用率要比植物蛋白高。豆制品屬於植物性蛋白質，雖然其中的蛋白質含量也很豐富，但主要是粗蛋白，嬰兒的消化吸收能力差，吃多瞭粗蛋白會加重腎臟的負擔。所以，豆制品不是不能給孩子吃，而是不要多吃，每天最好不要超過50克。

3、額外補充維生素

不愛吃蔬菜和水果的孩子可能會缺乏維生素。另外，食物在烹調加工過程中，維生素會大量流失，即使孩子不挑食，什麼食物都吃，也有可能出現維生素不足。所以，額外補充維生素還是很有必要的。這一時期，孩子每日需要補充維生素A約800國際單位；因為戶外活動相對增加，陽光照射能夠幫助孩子合成一些維生素D，所以維生素D制劑的補充量可以適當減少一些，每日200國際單位就可以瞭。

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參考資料：1.新生兒嬰兒護理百科全書

2.輔食每周吃什麼