手撕包菜是最大眾的傢常菜，也是一道非常容易做的傢常菜。但是有不少手殘黨還是有容易將它炒焦炒壞的，所以今天我們就來學學這道菜的做法！

首先包菜洗凈，將包菜也撕成碎紙片模樣放一旁備用。這裡需要註意瞭，很多小夥伴撕包菜的時候喜歡把葉莖也撕進去，小編是非常不建議的！因為炒的時候炒太久白菜葉就炒過瞭，而炒的時間斷瞭，葉桿也不會熟。

準備幹辣椒切段（微辣1~3個即可）、薑切絲（適量）、蒜頭切厚片。鍋中倒入適量油。

調大火，油溫6成熱，將配料直接倒入，炸出蒜香！

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緊接著直接將控幹的包菜葉倒入鍋中，進行翻炒（會翻鍋的小夥伴最好大火翻鍋，不會翻鍋的用鍋鏟翻炒迅速點，防止燒焦）

待包菜葉翻炒到段生即可調小火，一次放入適量的食鹽，少量雞精，少量白糖（一點點即可，用作提鮮）、少量白醋（也是一點點）、最後少量生抽上色。

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再調大火，進行翻炒或翻鍋，翻炒均勻後即可盛出裝盤！

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如此，一道美味的手撕包菜就做好瞭！其實這道菜之前我們就有做過，但還是有粉絲表示不會做，其實很簡單（葉桿別撕進去，很多人說很浪費，其實不會的，可以留作下次做飯切片炒包菜桿）

好瞭，今天的手撕包菜就教到這裡啦！不懂的小夥伴可以留言或者私信給我，我會一一給大傢解答！

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