中秋日益臨近,吃月餅賞月那是必須的,但是您知道一塊月餅所含有的熱量嗎?這些熱量相當於幾碗米飯呢?看完下面這張圖,您在吃月餅的時候就有數瞭!(一碗米飯大約等於500千焦左右的熱量)
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還有我們常見的幾款月餅,熱量又如何呢?根據《中國食物成分表2018版》顯示,豆沙月餅的熱量為405千卡,五仁月餅的熱量為416千卡,棗泥月餅的熱量為424千卡。
1、宜早不宜晚
月餅是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以補充能量,也不易發胖。但晚上則應少吃或不吃月餅,特別是患有心血管疾病的老年人更應如此,否則可能會增加血栓的風險。
2、宜鮮不宜陳
月餅大多含有較多的脂肪,一旦存放過久,容易發生變質,不利於健康。所以買月餅的時候,註意看看月餅的保質期哦。
3、宜少不宜多
月餅含油脂、蔗糖較多,過量食用可能會引起胃滿、腹脹、消化不良、食欲減退、血糖升高等反應。老年人、兒童更不宜多吃。
4、宜與茶相配
由於月餅吃得過多會覺得油膩,所以品嘗時宜多飲綠茶。茶能解膩,在綠茶中摻放少許花茶,飲起來香甜可口,效果更佳。
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此外,吃月餅後可以多喝些功效茶,如開胃茶(酸梅湯等)、消滯茶(如以山楂、何首烏、決明子等中藥材泡制,對於清腸胃頗具功效;茶雖然所含熱量低,可促進消化吸收,但不會降低月餅的熱量,隻起到緩解口中油膩的感覺。所以,對於愛美、對身材有追求的人,別指望喝茶可以降低熱量。
無糖月餅也有糖
“無糖月餅”近幾年頗為流行,廣告聲稱其不含糖分,食用後血糖不會升高,是糖尿病人的福音。其實,這種說法並不可信。
糖其實是碳水化合物的俗稱。除瞭我們平時吃的蔗糖,碳水化合物還包括淀粉、面粉等多糖,商傢宣稱無糖大多隻是沒有使用蔗糖,而是添加瞭甜味劑,如木糖醇等。月餅裡的蓮子、豆類、果仁以及月餅外皮中的面粉,都可以轉化為葡萄糖,食用後也會令人血糖升高。
我國食品標簽相關標準規定,一種食品如果要聲稱無糖,必須滿足固體或液體狀態中每100克或100毫升的碳水化合物含量不高於0.5克。制作月餅的主要原料面粉,本身就是碳水化合物,即使裡面不添加蔗糖,也難以達到無糖食品的國傢標準。由此可見,“無糖月餅”並非真正意義上的“無糖”。
對於糖尿病患者及高血糖人士來說,需要限制月餅的食用量,不妨每次吃月餅的時候把月餅切成四分之一甚至八分之一的小塊,每次吃一小塊,這樣既可以品嘗到多種口味,也不用擔心血糖升高太快。
另外,雖然無糖月餅沒有添加蔗糖,但其中仍然含有油脂,屬於髙脂、高能量食品,不可大量食用。
警惕水果味兒月餅不一定有水果餡兒
在《月餅國傢標準》中對於水果類月餅有明確規定:包裹以水果及其制品為主要原料加工成餡的月餅。餡料中水果及其制品的用量應不低於25%。超過25%為水果月餅,低於此標準則為“水果味”月餅。
那麼,一般所謂“水果味”月餅是什麼做的呢?很像水果啊。答案就是······冬瓜。沒看錯,是大冬瓜。為什麼是冬瓜呢?因為冬瓜比水果好保存多瞭,不僅纖維含量高、口感也跟水果類似,還有一個特點還是無色無味,加什麼就能變成什麼。所以,大傢在買月餅的時候,記得一定多看看成分表吧。。。。
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